5 Jenis Buah dan Sayur yang Sebaiknya Tidak Dikupas

[iklan_1]

Kulit beberapa buah dan sayuran mengandung banyak nilai gizi. Ibu Divya Gopal, ahli gizi di Rumah Sakit Motherhood (India), berbagi manfaat kulit beberapa sayuran, menurut situs web kesehatan HealthShots (India).

Kentang

Kentang merupakan makanan populer di seluruh dunia . Kulit kentang kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang membantu mendukung fungsi jantung dan kesehatan otot. Kulit kentang juga kaya akan zat besi yang membantu mendukung fungsi sel darah merah.

Oleh karena itu, menggunakan kentang beserta kulitnya akan meningkatkan kandungan nutrisinya. Namun, Anda perlu menggosok kentang hingga bersih untuk menghilangkan kotoran sebelum dimasak.

5 loại củ quả không nên gọt vỏ - Ảnh 1. — Menggunakan kentang dengan kulit akan meningkatkan kandungan gizi pada hidangan.

Wortel

“Kulit wortel tipis, dapat dimakan, dan kaya akan nutrisi seperti antioksidan, vitamin C, B3, dan serat,” kata Gopal.

Wortel memiliki khasiat meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu menjaga kesehatan kulit dan penglihatan. Beta-karoten, zat yang memberi warna oranye pada wortel, dapat melancarkan pencernaan.

Timun

Kulit mentimun kaya akan serat, vitamin, dan mineral, termasuk vitamin K. Nutrisi ini penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.

Menurut Ibu Gopal, mentimun juga mengandung silika, senyawa yang mendukung kesehatan kulit, rambut, dan kuku. Oleh karena itu, Anda dapat mengonsumsi mentimun untuk mengisi kembali cairan dan nutrisi dalam tubuh.

Terung

Kulit terong mengandung antioksidan kuat yang disebut nasunin, yang membantu melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif. Kulit terong juga mengandung serat, yang membantu pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang.

Oleh karena itu, Anda harus menjaga kulit terong tetap utuh saat menyiapkan makanan untuk memaksimalkan manfaat kesehatannya.

Timun Jepang

Zucchini menawarkan berbagai manfaat kesehatan seperti membantu pencernaan, kesehatan tulang, dan meningkatkan suasana hati.

Kulit zucchini kaya akan serat, vitamin C, dan kalium. Baik Anda menumis atau memanggang, membiarkan kulitnya tetap utuh adalah salah satu cara untuk memaksimalkan nilai gizi hidangan Anda.

[iklan_2]
Tautan sumber