5 jenis buah dan sayuran yang sebaiknya tidak dikupas.

Kulit beberapa buah dan sayuran mengandung banyak nutrisi. Divya Gopal, seorang ahli gizi di Motherhood Hospital (India), membagikan manfaat kulit beberapa sayuran, menurut situs kesehatan HealthShots (India).

Kentang

Kentang adalah makanan populer di seluruh dunia . Kulit kentang kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang membantu mendukung fungsi jantung dan kesehatan otot. Kulit kentang juga kaya akan zat besi, yang membantu mendukung fungsi sel darah merah.

Oleh karena itu, menggunakan kentang dengan kulitnya akan meningkatkan kandungan nutrisi dalam hidangan. Namun, Anda perlu membersihkan kentang secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran sebelum dimasak.

Menggunakan kentang dengan kulitnya akan meningkatkan kandungan nutrisi dalam hidangan tersebut.

Wortel

"Kulit wortel tipis, dapat dimakan, dan kaya akan nutrisi seperti antioksidan, vitamin C, B3, dan serat," kata Ibu Gopal.

Wortel memiliki khasiat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu menjaga kesehatan kulit dan penglihatan. Beta-karoten, zat yang memberi warna oranye pada wortel, dapat meningkatkan pencernaan.

Timun

Kulit mentimun kaya akan serat, vitamin, dan mineral, termasuk vitamin K. Nutrisi ini penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.

Menurut Ibu Gopal, mentimun juga mengandung silika, senyawa yang mendukung kesehatan kulit, rambut, dan kuku. Oleh karena itu, Anda dapat mengonsumsi mentimun untuk mengisi kembali cairan dan nutrisi dalam tubuh.

Terung

Kulit terong mengandung antioksidan kuat bernama nasunin, yang membantu melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif. Kulit terong juga mengandung serat, yang membantu pencernaan dan memberikan rasa kenyang.

Oleh karena itu, Anda sebaiknya membiarkan kulit terong tetap utuh saat menyiapkan makanan untuk memaksimalkan manfaat kesehatannya.

Labu siam

Labu siam menawarkan berbagai manfaat kesehatan, termasuk membantu pencernaan, kesehatan tulang, dan memperbaiki suasana hati.

Kulit zucchini mengandung serat, vitamin C, dan kalium. Baik ditumis atau dipanggang, membiarkan kulit zucchini tetap menempel adalah salah satu cara untuk meningkatkan nilai gizi hidangan tersebut.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/5-loai-cu-qua-khong-nen-got-vo-185231014094300745.htm