Masakan dari "negeri es dan api"
Masakan Reykjavík (Islandia) adalah perpaduan yang apik antara bahan-bahan alami murni dan metode memasak yang sederhana namun mendalam. Melalui setiap hidangan, masyarakat Islandia menceritakan kisah perjuangan mereka untuk bertahan hidup dalam kondisi iklim yang keras, sekaligus menawarkan pengalaman kuliner unik kepada pengunjung dari seluruh dunia.
Hà Nội Mới•16/03/2026
Salah satu hidangan paling ikonik adalah kjotsúpa – sup tradisional berbahan dasar daging domba dan sayuran. Daging domba, biasanya dari bagian iga atau leher, direbus perlahan selama berjam-jam untuk menghasilkan kaldu yang manis secara alami. Kentang, wortel, dan lobak ditambahkan kemudian untuk menjaga kerenyahan dan kesegarannya. Dengan bumbu sederhana, hanya garam, merica, dan beberapa rempah kering, kjotsúpa menawarkan rasa hangat dan nyaman, mengingatkan pada makan malam keluarga di hari-hari musim dingin yang dingin.
Mungkin Anda juga suka
Gia Lai: 38 peserta pelatihan menyelesaikan kursus pelatihan kejuruan dasar di bidang pengolahan makanan.(GLO) - Pada tanggal 30 Juni, Pusat Pendidikan Vokasi Serikat Pekerja Binh Dinh menyelenggarakan upacara penutupan kursus pelatihan vokasi tingkat dasar di bidang teknik pengolahan makanan.
Dak Lak memperkenalkan seni kuliner durian, meluncurkan serangkaian kegiatan untuk Festival Durian 2026.VTV.vn - Festival Durian Dak Lak 2026, yang akan diadakan pada bulan Agustus, adalah acara yang mempromosikan nilai salah satu produk pertanian utama daerah tersebut dan menarik wisatawan.
5 hidangan tradisional lezat dan bergizi yang terbuat dari daun singkong.SKĐS - Sejak lama, daun singkong telah menjadi bahan yang familiar dalam banyak masakan lokal. Dengan rasa yang khas, gurih, dan unik, hidangan yang terbuat dari daun singkong juga menyediakan banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan jika disiapkan dengan benar.
Jika kjotsúpa melambangkan kesederhanaan, maka plokkfiskur – semur ikan kental – jelas menunjukkan keahlian dalam penggunaan bahan-bahan. Ikan kod atau haddock direbus hingga matang, kemudian dihaluskan kasar bersama kentang. Bawang bombay ditumis dengan mentega, dan tepung serta susu ditambahkan untuk membuat saus putih yang halus, yang kemudian dicampur dengan ikan dan kentang. Hasilnya adalah hidangan yang kaya dan lembut, yang sering dinikmati dengan roti gandum hitam.
Pada acara-acara perayaan, hangikjot – daging domba asap – merupakan hidangan yang tak terpisahkan. Daging diasinkan, diasapi menggunakan kayu atau kotoran domba kering dengan cara tradisional, lalu direbus kembali hingga empuk. Saat diiris tipis, hangikjot memiliki aroma asap yang kaya dan rasa asin yang lembut, dan sering disajikan dengan kentang, kacang polong, dan saus béchamel.
Masakan Reykjavík juga terkait erat dengan metode pengawetan makanan jangka panjang. Harðfiskur – ikan kering yang dikeringkan di udara dingin Atlantik Utara – memiliki tekstur kenyal dan asin, dan sering dimakan dengan mentega untuk menyeimbangkan rasa yang kaya. Yang lebih berani lagi adalah hákarl, hiu Greenland yang difermentasi, terkenal karena baunya yang menyengat dan rasanya yang menantang, sering dipadukan dengan minuman keras Brennivín untuk mengurangi intensitasnya.
Selain hidangan tradisional, kehidupan kuliner sehari-hari masyarakat Reykjavík sangat erat kaitannya dengan pylsa – sosis Islandia. Terbuat dari daging domba, sapi, dan babi, pylsa disajikan dengan bawang mentah, bawang goreng, saus mustard, dan remoulade (saus yang terbuat dari mustard, mayones, dan rempah-rempah). Warung Bejarins Beztu Pylsur di pusat kota Reykjavík selalu ramai pengunjung, menjadi simbol daya tarik hidangan sederhana ini.
Para pemimpin senior Partai dan Negara mengirimkan surat dan telegram ucapan selamat kepada Amerika Serikat atas Hari Nasionalnya.Dalam surat dan pesan ucapan selamat pada Hari Kemerdekaan AS, para pemimpin senior Partai dan Negara Vietnam menegaskan kembali bahwa Vietnam menganggap Amerika Serikat sebagai salah satu mitra strategis yang penting.
Para pemimpin senior Partai dan Negara Vietnam mengirimkan surat dan telegram ucapan selamat kepada Amerika Serikat atas Hari Nasionalnya.Dalam surat dan pesan ucapan selamat pada Hari Kemerdekaan AS, para pemimpin senior Partai dan Negara Vietnam menegaskan kembali bahwa Vietnam menganggap Amerika Serikat sebagai salah satu mitra strategis yang penting.
Memperkuat persahabatan antara Vietnam dan Amerika Serikat.Pada tanggal 3 Juli, sebagai bagian dari program Pacific Partnership - Friends of the Pacific 2026, delegasi Angkatan Darat AS Pasifik, yang dipimpin oleh Letnan Jenderal Joel Vowell, Wakil Komandan Angkatan Darat AS Pasifik, melakukan kunjungan kehormatan ke Komando Militer Provinsi Quang Tri.
Masakan Reykjavík merupakan perpaduan harmonis antara tradisi dan modernitas, di mana setiap hidangan tidak hanya menawarkan cita rasa yang unik tetapi juga menceritakan kisah tentang negara, penduduknya, dan semangat inovasi Islandia yang tak pernah puas.
Sumber: https://hanoimoi.vn/am-thuc-cua-vung-dat-bang-lua-739109.html
Berita Terkini
Sistem Politik
Lokal
Departemen Kehakiman sedang menyelenggarakan pelaksanaan kesimpulan dari Sekretaris Partai Provinsi dan Ketua Komite Pengarah Provinsi untuk Pencegahan dan Pemberantasan Korupsi, Pemborosan, dan Fenomena Negatif pada konferensi tematik tentang "Pengelolaan dan Pemanfaatan Aset Publik yang Efektif".
Produk
Kebahagiaan di dataran tinggi
Penjaga api desa
