Masakan pizza panggang kayu di Quang Ngai

VHO - Tn. Ho Tan Hung (38 tahun) di kelurahan Nghia Lo telah membawa cita rasa kuliner Eropa berupa pizza "bakar kayu" ke kampung halamannya Quang Ngai, menciptakan pengalaman baru dan menarik bagi para pengunjungnya.

Bapak Ho Tan Hung mengatakan bahwa ia lulus dengan gelar di bidang pemrograman dan menghabiskan 20 tahun belajar dan bekerja di Kota Ho Chi Minh . Namun, karena kecintaannya pada kampung halamannya, Quang Ngai, ia kembali ke kampung halamannya untuk memulai bisnis.

"Saya suka dan bersemangat membuat pizza. Lebih dari setahun yang lalu, saya membuka restoran "Muoi Pizza", dengan keinginan untuk mendekatkan cita rasa kuliner Eropa kepada masyarakat di kota asal saya," ujar Bapak Hung.

Dalam persiapan kuliner, ia secara fleksibel menyesuaikan dan menggabungkan bahan-bahan dan rasa agar sesuai dengan selera wilayah Tengah, menciptakan perpaduan antara masakan Eropa dan keakraban tanah airnya.

Semua pizza di sini dipanggang dalam oven kayu bakar menggunakan metode tradisional Italia, menghasilkan kulit pizza yang renyah dengan tepi yang hangus alami.

Pak Hung membuat tepungnya sendiri dan memfermentasinya secara alami selama 2-3 hari, sehingga kuenya kenyal, harum, dan mudah dicerna. Kejunya dibuat segar setiap minggu, dan sayuran serta umbi-umbiannya dibeli dari kebun sayur yang aman dan dibawa pulang untuk diolah.

Pizza di sini dinilai oleh pelanggan sebagai "aneh dan lezat" dan cocok untuk selera orang Vietnam.

“Kedamaian di tengah hiruk pikuk” adalah perasaan pengunjung ketika datang ke restoran “Pizza Salt”

Sumber: https://baovanhoa.vn/multimedia/am-thuc-pizza-lo-cui-tren-dat-quang-ngai-159512.html