Apakah mengonsumsi nasi ketan fermentasi akan meningkatkan kadar alkohol dalam darah Anda saat menjalani tes napas?

Nasi fermentasi adalah hidangan yang umum selama Festival Perahu Naga, tetapi proses fermentasi menghasilkan alkohol, yang dapat menyebabkan terdeteksinya alkohol dalam napas pengemudi.

Menurut Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung dari Institut Gizi Nasional, nasi fermentasi (juga dikenal sebagai anggur beras) adalah hidangan tradisional yang sering disajikan selama Festival Perahu Naga (hari ke-5 bulan ke-5 kalender lunar).

Hidangan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak, didinginkan, kemudian dicampur dengan ragi dan difermentasi selama sekitar 3-4 hari. Setelah fermentasi, anggur beras memiliki rasa manis dan pedas, aroma yang khas, dan mengeluarkan sejumlah cairan.

Banyak orang percaya bahwa nasi fermentasi hanyalah makanan dan oleh karena itu tidak memengaruhi kemampuan mengemudi. Namun, Dr. Hung menyatakan bahwa proses fermentasi menghasilkan sejumlah alkohol. Oleh karena itu, terlepas dari berapa banyak yang dikonsumsi, pengguna tetap berisiko memiliki bau alkohol dalam napas mereka.

Menurut peraturan yang berlaku saat ini, pengemudi dengan kadar alkohol dalam darah melebihi 0 akan dikenai sanksi. Oleh karena itu, masyarakat harus berhati-hati jika berencana mengemudi setelah mengonsumsi anggur beras atau makanan fermentasi serupa.

Mungkin Anda juga suka

Siswa terbaik dalam bidang geografi dan 'pelajaran istimewa' dari 3 perjalanan lintas Vietnam.Perjalanan keliling Vietnam bersama keluarganya memberi siswa geografi berprestasi di Hanoi ini segudang pengetahuan berharga.

Pengemudi menabrak polisi lalu lintas dan melewati pos pemeriksaan alkohol di Nghe An.

Provinsi Lam Dong meningkatkan inspeksi terhadap sepeda motor berkapasitas besar yang melewati wilayah tersebut.Kepolisian Lalu Lintas Lam Dong secara proaktif menerapkan langkah-langkah untuk mencegah kecelakaan yang disebabkan oleh konvoi sepeda motor berkapasitas besar yang melintas di wilayah tersebut.

Nasi fermentasi adalah hidangan yang umum ditemukan selama Festival Perahu Naga. (Foto: Nhu Loan)

Dr. Hung menyatakan bahwa saat ini belum ada jangka waktu tetap yang berlaku untuk semua orang untuk menentukan berapa lama setelah makan atau minum minuman beralkohol seseorang dapat mengemudi dengan aman. Tingkat eliminasi alkohol bergantung pada banyak faktor seperti fungsi hati, kondisi fisik, dan kapasitas metabolisme setiap individu.

Meskipun hanya dalam jumlah kecil, sekitar satu sendok makan alkohol, orang-orang sebaiknya beristirahat selama 1-2 jam sebelum mengemudi untuk mengurangi risiko sisa alkohol dalam tubuh mereka.

Terlepas dari kekhawatiran tentang kandungan alkoholnya, nasi fermentasi tetap merupakan makanan bergizi jika dikonsumsi dengan tepat. Proses fermentasi menghasilkan asam organik dan menambah serat, yang berkontribusi pada peningkatan pencernaan dan mengurangi kembung serta gangguan pencernaan.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa makanan fermentasi dapat membantu mengontrol gula darah dan berkontribusi pada penurunan risiko diabetes. Selain itu, anggur beras mengandung vitamin B dan banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kulit, membantu melawan oksidasi dan menjaga kelembapan alami.

Namun, hidangan ini tidak cocok untuk semua orang. Anak-anak, orang dengan masalah perut, alergi, eksim, atau jerawat kronis sebaiknya membatasi konsumsi mereka untuk menghindari efek kesehatan yang buruk.

Mungkin Anda juga suka

Para dokter di Rumah Sakit FV menggunakan robot untuk mengangkat tumor ginjal, yang mengejutkan pasien asal Australia tersebut karena prosesnya tidak menimbulkan rasa sakit.Setelah menjalani operasi robotik untuk mengangkat tumor ginjal, pasien mendapati bahwa mereka pulih dengan cukup cepat, makan dan hidup normal, dan bahkan hampir tidak merasakan sakit.

Mendeteksi kanker melalui tes darah mungkin akan segera menjadi kenyataan.Tes darah yang mampu mendeteksi puluhan jenis kanker secara bersamaan akan segera digunakan secara luas, sehingga meningkatkan harapan akan revolusi dalam penyaringan dan pengobatan penyakit ini.

Banyak kegiatan yang diadakan dalam rangka memperingati Hari Asuransi Kesehatan Vietnam pada tanggal 1 Juli.Pada tanggal 25 Juni, Badan Asuransi Sosial An Giang mengumumkan bahwa mulai tanggal 26 Juni hingga akhir Juli 2026, mereka akan menyelenggarakan kegiatan untuk menyebarluaskan informasi, memberikan nasihat, dan menjawab pertanyaan tentang polis asuransi kesehatan sebagai respons terhadap Hari Asuransi Kesehatan Vietnam pada tanggal 1 Juli 2026. Hal ini bertujuan untuk menciptakan periode puncak komunikasi dan mendorong masyarakat untuk berpartisipasi dalam asuransi sosial dan asuransi kesehatan.

Menurut Vtcnews.vn

Sumber: https://baoangiang.com.vn/an-com-ruou-nep-thoi-nong-do-con-co-len-a489671.html