Makan banyak gula, rentan terkena batu ginjal

AN NHIEN (Menurut Daily Mail, MedicalXpress)

Makanan tinggi gula telah lama terbukti meningkatkan banyak risiko kesehatan seperti kelebihan berat badan, obesitas, diabetes, penyakit kardiovaskular... Baru-baru ini, ilmuwan Tiongkok menemukan bahwa semakin banyak gula tambahan yang dikonsumsi dalam makanan olahan (seperti kue, kue, dan minuman ringan), semakin tinggi risiko terkena batu ginjal.

Mengonsumsi terlalu banyak gula dari makanan olahan berbahaya bagi tubuh dalam banyak hal.

Batu ginjal diketahui memengaruhi 7-15% populasi di Amerika Utara, 5-9% populasi di Eropa, dan 1-5% populasi di Asia. Batu ginjal disebabkan oleh produk limbah dalam darah yang membentuk kristal. Seiring waktu, kristal dapat menumpuk menjadi batu keras di ginjal, menyebabkan nyeri hebat dan infeksi ginjal jika tidak ditangani dengan tepat. Gejala umum batu ginjal meliputi nyeri hebat, mual, muntah, demam, menggigil, dan darah dalam urine. Batu ginjal tidak hanya mengurangi kualitas hidup pasien, tetapi dalam jangka panjang juga dapat menyebabkan infeksi, pembengkakan ginjal (akibat retensi cairan), gagal ginjal, dan penyakit ginjal stadium akhir. Faktor risiko pembentukan batu ginjal meliputi obesitas, diare kronis, dehidrasi, penyakit radang usus, diabetes, atau asam urat.

Dalam sebuah studi baru yang diterbitkan dalam Frontiers in Nutrition, para peneliti di Rumah Sakit Afiliasi Pertama Universitas Kedokteran Sichuan Utara menganalisis data dari 28.300 orang berusia 20 tahun ke atas, 10% di antaranya memiliki riwayat batu ginjal, selama 11 tahun. Para peserta melaporkan sendiri kebiasaan kesehatan dan gaya hidup mereka, termasuk pola makan, dan menjalani pemeriksaan fisik sesuai kebutuhan.

Melalui beberapa wawancara tatap muka dan telepon, para peneliti memperkirakan asupan gula tambahan harian setiap peserta berdasarkan konsumsi makanan dan minuman mereka. Sebagai contoh, peserta ditanya secara spesifik apakah mereka mengonsumsi sirup, madu, dekstrosa, fruktosa, atau gula murni dalam 24 jam terakhir. Selain itu, setiap peserta dinilai berdasarkan Indeks Makan Sehat (HEI-2015), skor ringkasan diet harian berdasarkan dua aspek utama: asupan bahan-bahan sehat yang memadai (seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian utuh) dan asupan makanan tidak sehat yang terbatas (seperti biji-bijian olahan, garam, dan lemak jenuh).

Setelah memperhitungkan faktor risiko lain untuk pembentukan batu ginjal (termasuk jenis kelamin, usia, indeks massa tubuh, status merokok, atau diabetes), para peneliti menemukan bahwa proporsi asupan energi dari gula tambahan berhubungan kuat dan konsisten dengan risiko batu ginjal. Dengan demikian, partisipan yang asupan gula tambahannya berada dalam "kuintil asupan gula tertinggi" memiliki tingkat pembentukan batu ginjal 39% lebih tinggi selama periode penelitian. Demikian pula, mereka yang mengonsumsi lebih dari seperempat total asupan energi harian mereka dari gula tambahan memiliki tingkat pembentukan batu ginjal 88% lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi kurang dari 5% total asupan energi mereka dari gula tambahan.

Meskipun mekanisme pasti yang menyebabkan tingginya konsumsi gula tambahan menyebabkan risiko lebih tinggi terkena batu ginjal belum diketahui, peneliti utama Dr. Shan Yin mengatakan bahwa ini adalah studi pertama yang menunjukkan hubungan tersebut. Temuan ini juga menunjukkan bahwa membatasi jumlah gula tambahan dalam makanan dapat membantu mencegah risiko batu ginjal.

Tautan sumber: https://baocantho.com.vn/an-nhieu-duong-de-bi-soi-than-a162853.html