Mengonsumsi terlalu banyak gula dapat dengan mudah menyebabkan batu ginjal.

AN NHIEN (Menurut Daily Mail, MedicalXpress)

Makanan tinggi gula telah lama terbukti meningkatkan banyak risiko kesehatan seperti kelebihan berat badan, obesitas, diabetes, dan penyakit kardiovaskular. Baru-baru ini, para ilmuwan Tiongkok menemukan bahwa semakin banyak gula tambahan yang dikonsumsi dalam makanan olahan (seperti kue kering, kue, dan minuman ringan), semakin tinggi risiko terkena batu ginjal.

Mengonsumsi terlalu banyak gula dari makanan olahan berbahaya bagi tubuh dalam banyak hal.

Batu ginjal memengaruhi 7-15% populasi di Amerika Utara, 5-9% di Eropa, dan 1-5% di Asia. Batu ginjal disebabkan oleh pembentukan kristal dari produk limbah dalam darah. Seiring waktu, kristal-kristal ini dapat menumpuk menjadi batu keras di ginjal, menyebabkan nyeri hebat dan infeksi ginjal jika tidak diobati. Gejala umum batu ginjal meliputi nyeri hebat, mual, muntah, demam, menggigil, dan darah dalam urin. Batu ginjal tidak hanya mengurangi kualitas hidup pasien tetapi juga dapat menyebabkan infeksi jangka panjang, pembengkakan ginjal (karena retensi cairan), gagal ginjal, dan penyakit ginjal stadium akhir. Faktor risiko terbentuknya batu ginjal meliputi obesitas, diare kronis, dehidrasi, penyakit radang usus, diabetes, atau asam urat.

Dalam sebuah studi baru yang diterbitkan di jurnal Frontiers in Nutrition, para ahli di rumah sakit yang berafiliasi dengan Universitas Kedokteran Sichuan Utara menganalisis data tindak lanjut selama lebih dari 11 tahun dari 28.300 orang berusia 20 tahun ke atas, 10% di antaranya memiliki riwayat batu ginjal. Para peserta melaporkan sendiri status kesehatan dan kebiasaan gaya hidup sehari-hari mereka – termasuk diet – dan menjalani pemeriksaan fisik yang diperlukan.

Melalui berbagai wawancara tatap muka atau telepon, para peneliti memperkirakan asupan gula tambahan harian setiap peserta berdasarkan konsumsi makanan dan minuman mereka. Misalnya, peserta secara khusus ditanya apakah mereka telah mengonsumsi sirup, madu, dekstrosa, fruktosa, atau gula mentah tambahan dalam 24 jam terakhir. Selain itu, setiap peserta dinilai berdasarkan Indeks Makan Sehat (HEI-2015) – skor yang merangkum asupan makanan harian mereka berdasarkan dua aspek utama: asupan komponen sehat yang cukup (seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian utuh) dan asupan makanan tidak sehat yang terbatas (seperti biji-bijian olahan, garam, dan lemak jenuh).

Setelah memperhitungkan faktor risiko lain untuk perkembangan batu ginjal (termasuk jenis kelamin, usia, indeks massa tubuh, status merokok, atau diabetes), tim peneliti menemukan bahwa proporsi asupan energi dari gula tambahan sangat dan secara konsisten terkait dengan risiko perkembangan batu ginjal. Secara khusus, peserta dengan asupan gula tambahan dalam "25% populasi teratas dengan toleransi gula tertinggi" memiliki tingkat perkembangan batu ginjal 39% lebih tinggi selama periode penelitian. Demikian pula, mereka yang mengonsumsi lebih dari seperempat dari total asupan energi harian mereka dari gula tambahan memiliki tingkat perkembangan batu ginjal 88% lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi kurang dari 5% dari total asupan energi mereka dari gula tambahan.

Meskipun mekanisme pasti bagaimana konsumsi gula tambahan yang tinggi menyebabkan peningkatan risiko pembentukan batu ginjal belum sepenuhnya dipahami, Dr. Shan Yin, peneliti utama, menyatakan bahwa ini adalah studi pertama yang menunjukkan hubungan tersebut. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa membatasi asupan gula tambahan dari makanan dapat membantu mencegah risiko pembentukan batu ginjal.

Tautan sumber