Apakah lebih baik mengonsumsi makanan vegan atau makanan berbasis daging?

Sebuah laporan dari Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO), setelah meninjau lebih dari 500 studi, menyimpulkan bahwa sumber makanan berbasis hewan menyediakan "nutrisi penting".

Sumber ini mencakup protein, lemak, dan karbohidrat, serta zat besi, kalsium, dan seng, yang penting untuk kesehatan dan perkembangan.

Sebuah studi baru menyimpulkan bahwa diet vegan "kurang sehat" dibandingkan diet yang mencakup daging, telur, dan produk susu.

Namun, makronutrien dan mikronutrien ini sulit ditemukan "dalam kualitas dan kuantitas yang dibutuhkan" jika mengikuti diet vegan, menurut FAO, seperti yang dilaporkan oleh Daily Mail.

Mereka mencatat bahwa daging, telur, dan produk susu "sangat penting" bagi anak-anak, kaum muda, dan lansia, serta wanita hamil dan menyusui.

Laporan tersebut menunjukkan bahwa daging, telur, dan produk susu menyediakan nutrisi penting seperti protein berkualitas tinggi, asam lemak, zat besi, kalsium, seng, selenium, dan vitamin B12.

Untuk menilai manfaat dan risiko mengonsumsi produk hewani, FAO meninjau lebih dari 500 artikel ilmiah dan 250 dokumen. Ini adalah studi analitis paling komprehensif hingga saat ini.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa makanan dari hewan darat menyediakan energi dan banyak nutrisi penting, seperti protein, asam lemak, dan beberapa vitamin serta mineral yang kurang umum ditemukan dalam makanan lain, tulis Wakil Direktur Jenderal FAO, Dr. Maria Helena Semedo, dalam laporan tersebut.

Laporan tersebut mencatat bahwa "daging" nabati tidak dapat menggantikan produk hewani karena kekurangan beberapa nutrisi penting...

Bukti menunjukkan bahwa orang dewasa yang mengonsumsi yogurt dan susu memiliki risiko kematian yang lebih rendah dari semua penyebab, serta risiko tekanan darah tinggi, stroke, diabetes tipe 2, kanker kolorektal dan payudara, dan osteoporosis yang lebih rendah, demikian laporan tersebut menyatakan.

Daging, telur, dan produk susu menyediakan banyak nutrisi penting.

Laporan tersebut juga menunjukkan bukti yang relatif kuat bahwa mengonsumsi telur tidak meningkatkan risiko stroke atau penyakit jantung.

Sementara itu, bukti menunjukkan bahwa mengonsumsi daging sapi telah membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mengatasi kekurangan zat besi. Laporan tersebut menyatakan bahwa mengonsumsi 72 gram daging sapi per hari aman, menurut Daily Mail.

Namun, para penulis mencatat bahwa daging olahan, seperti daging asap, bacon, dan sosis, sebaiknya dihindari.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyatakan bahwa ada bukti jelas bahwa daging olahan meningkatkan risiko kanker usus dan lambung.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm