• Mempromosikan keunggulan produk pertanian bersih
  • Kota Bac Lieu : Model menuju produksi pertanian bersih
  • Menuju produksi pertanian bersih: Perlu dukungan dari industri dan organisasi
  • Keamanan pangan: Perhatian mendesak setiap keluarga

Bantu petani memahami proses produksi

Agar petani memahami dan mematuhi proses produksi serta produk pertanian bersih , baru-baru ini, Dinas Mutu, Pengolahan, dan Pengembangan Pasar (CL, CB & PTTT), Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup provinsi, menyelenggarakan 28 kelas propaganda dan bimbingan tentang keamanan pangan bagi petani di provinsi tersebut. Dengan demikian, untuk meningkatkan kesadaran, pengetahuan, dan keterampilan praktis, membantu petani menghasilkan produk pertanian yang aman, meminimalkan risiko keracunan pangan, dan melindungi kesehatan konsumen. Bagi rumah tangga peternak dan petani tanaman pangan, perlu memperhatikan penggunaan pestisida yang aman dan benar; sama sekali tidak menggunakan antibiotik dan bahan kimia terlarang dalam peternakan.

Para petani di dusun Thi Tran A, kecamatan Hoa Binh diberi instruksi tentang produksi pertanian yang aman.

Bapak Truong Van Qui, Kepala Departemen Pengolahan dan Pengembangan Pasar, Departemen Pengendalian Mutu, CB&PTTT provinsi, mengatakan: “Bagi para petani, Departemen memperhatikan kondisi produksi untuk memastikan keamanan sejak tahap awal. Untuk kegiatan budidaya, peternakan, akuakultur, perikanan, dan produksi garam , tahap produksi awal sangat penting, karena jika masyarakat, terlepas dari keuntungannya, masih menggunakan antibiotik dan bahan kimia terlarang pada tahap ini, maka pada tahap pengolahan awal dan pengolahan, mereka tidak akan dapat menghilangkan zat-zat tersebut. Oleh karena itu, Departemen berfokus pada promosi dan mobilisasi petani untuk meningkatkan kesadaran dan tanggung jawab dalam memproduksi dan memasok produk pertanian yang bersih dan aman ke pasar.”

Prosedur pengolahan produk Fasilitas Produksi Udang Kering Da Giau dikontrol secara ketat.

Kelurahan Hoa Binh telah diberikan 6 pelatihan tentang pengetahuan keamanan pangan dalam proses produksi oleh Dinas Keamanan dan Kebersihan Pangan provinsi, yang berkontribusi dalam meningkatkan kesadaran peternak lokal. Bapak Tran Giao Linh, seorang peternak di Dusun Thi Tran B, Kelurahan Hoa Binh, mengatakan: “Saya beternak bebek betina, pakan bebek biasanya dedak padi, beras pecah kulit, dan pisang giling. Selama pelatihan, saya belajar memanfaatkan produk lain seperti sayuran hijau dan sisa makanan untuk membuat pakan bebek. Namun, saya sama sekali tidak menggunakan antibiotik dalam peternakan, tidak menggunakan bahan kimia beracun, agar produk yang dihasilkan berkualitas lebih baik dan aman bagi kesehatan pengguna.”

Mendukung bisnis untuk mematuhi pemrosesan yang aman

Untuk fasilitas pengolahan pertanian, Dinas Pengendalian Mutu, Inspeksi, dan Karantina Provinsi mewajibkan jaminan higiene yang ketat terhadap pabrik, mesin, peralatan, dan perkakas yang digunakan untuk pengolahan awal dan pengolahan produk. Selain itu, orang-orang yang terlibat dalam pengolahan wajib melakukan pemeriksaan kesehatan rutin; menggunakan bahan yang aman, tidak menggunakan bahan tambahan yang dilarang; menyimpan pada suhu yang sesuai untuk menghindari infeksi ulang...

Fasilitas Produksi Udang Kering Da Giau, Dusun 2, Kelurahan Lang Tron, diperiksa oleh kelompok kerja Departemen Pengendalian Mutu, Inspeksi, dan Karantina Provinsi, dan diberikan instruksi tentang pengemasan produk, desain label... sehingga saat produk dijual di pasaran, asal produk dapat dilacak dengan mudah, sehingga hak konsumen pun terjamin.

Fasilitas Produksi Udang Kering Da Giau diberi instruksi tentang desain label dan pengemasan produk.

Bapak Pham Van Giau, pemilik Fasilitas Produksi Udang Kering Da Giau, mengatakan: “Udang segar dibeli, dibersihkan, direbus dalam panci selama beberapa waktu, kemudian dimasukkan ke dalam pengering, dikeringkan, dan kemudian dimasukkan ke dalam mesin pemecah cangkang. Pengolahannya hampir seluruhnya dilakukan dengan mesin, hanya tahap penyaringan dan pengukuran udang yang membutuhkan tenaga manusia. Para pekerja di sini dilengkapi dengan perlindungan kerja dan menjalani pemeriksaan kesehatan rutin. Baru-baru ini, Dinas Kelautan datang ke fasilitas untuk mengambil sampel air dan sampel produk untuk pengujian. Fasilitas kami saat ini memiliki 2 produk yang memenuhi standar kualitas OCOP bintang 3.”

Dinas Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Provinsi saat ini mengelola 768 perusahaan yang memproduksi dan memperdagangkan produk pertanian, kehutanan, dan perikanan. Dinas tersebut telah melaksanakan proyek untuk mempromosikan ekspor produk-produk ini, mendukung perancangan label dan kemasan produk bagi perusahaan-perusahaan tersebut, guna meningkatkan daya saing dan memperluas pasar.

Petugas dari Departemen Pengendalian Mutu, Inspeksi, dan Karantina Provinsi membimbing Truc Anh Pharma Company Limited, Vinh Trach Ward dalam desain kemasan produk.

Bapak Truong Van Qui menambahkan: "Kali ini, selain propaganda, Departemen juga mendukung fasilitas produksi dalam merancang kemasan produk sesuai standar, dengan kode QR untuk melacak asal produk; mengambil sampel air dan sampel produk di fasilitas pemrosesan untuk pengujian, guna memastikan produk memenuhi standar keamanan."

Penguatan inspeksi, propaganda, bimbingan, dan dukungan bagi petani dan fasilitas produksi telah membantu meningkatkan kesadaran dan kepatuhan terhadap proses produksi dan pengolahan, berkontribusi pada pembentukan merek dan merek dagang produk pertanian yang bersih dan aman. Hal ini tidak hanya memastikan bahwa produk memenuhi standar keamanan bagi konsumen domestik, tetapi juga bertujuan untuk memenuhi persyaratan dan standar ketat pasar ekspor yang menuntut, sehingga meningkatkan nilai dan posisi produk pertanian Vietnam .

Thuy Lien - Nguyen Linh

Sumber: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html