• Memanfaatkan keunggulan produk pertanian yang bersih.
  • Kota Bac Lieu : Model yang bertujuan menghasilkan produk pertanian bersih.
  • Menuju produksi produk pertanian yang bersih: Membutuhkan dukungan dari berbagai sektor dan organisasi.
  • Keamanan pangan: Suatu perhatian mendesak bagi setiap keluarga.

Membantu petani memahami proses produksi.

Untuk membantu petani memahami dan mematuhi proses produksi dan pemeliharaan produk pertanian yang bersih , Sub-Dinas Mutu, Pengolahan dan Pengembangan Pasar (CL,CB&PTTT) Dinas Pertanian dan Lingkungan Provinsi telah menyelenggarakan 28 pelatihan tentang keamanan pangan bagi petani di provinsi tersebut. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran, pengetahuan, dan keterampilan praktis, membantu petani menghasilkan produk pertanian yang aman, meminimalkan risiko keracunan pangan, dan melindungi kesehatan konsumen. Bagi petani yang bergerak di bidang peternakan dan budidaya tanaman, sangat penting untuk memperhatikan penggunaan pestisida yang aman dan tepat; sama sekali tidak boleh menggunakan antibiotik atau bahan kimia terlarang dalam peternakan.

Para petani di Dusun A, Komune Hoa Binh, sedang dibimbing mengenai produksi produk pertanian yang aman.

Bapak Truong Van Qui, Kepala Departemen Pengolahan dan Pengembangan Pasar Sub-Departemen Pengendalian Mutu, Pengolahan dan Pengembangan Pasar Provinsi, mengatakan: “Bagi para petani, Sub-Departemen berfokus pada kondisi produksi untuk memastikan keamanan sejak tahap pertama. Untuk pertanian, peternakan, budidaya perikanan, perikanan, dan produksi garam , tahap produksi awal sangat penting. Jika orang mengabaikan keselamatan demi keuntungan dan terus menggunakan antibiotik dan bahan kimia terlarang selama tahap ini, zat-zat tersebut tidak dapat dihilangkan selama tahap pengolahan awal. Oleh karena itu, Sub-Departemen berfokus pada propaganda dan mobilisasi petani yang gencar untuk meningkatkan kesadaran dan tanggung jawab mereka dalam memproduksi dan memasok produk pertanian yang bersih dan aman ke pasar.”

Prosedur pengolahan produk di Fasilitas Produksi Udang Kering Da Giau dipantau secara ketat.

Di komune Hoa Binh, Dinas Pengawasan Mutu, Keamanan Pangan, dan Pembangunan Pedesaan Provinsi menyelenggarakan enam pelatihan tentang keamanan pangan dalam proses produksi, sehingga berkontribusi dalam meningkatkan kesadaran para petani setempat. Bapak Tran Giao Linh, seorang petani di dusun Thi Tran B, komune Hoa Binh, mengatakan: “Saya beternak bebek, dan pakan mereka biasanya terdiri dari dedak padi, beras pecah, dan batang pisang yang digiling. Setelah pelatihan, saya belajar memanfaatkan produk lain seperti sayuran hijau dan sisa makanan untuk memberi makan bebek. Tetapi saya sama sekali tidak menggunakan antibiotik dalam peternakan, dan saya juga tidak menggunakan bahan kimia berbahaya, sehingga produknya berkualitas lebih baik dan lebih aman bagi kesehatan konsumen.”

Mendukung bisnis dalam mematuhi praktik pemrosesan yang aman.

Untuk fasilitas pengolahan pertanian, Departemen Pengendalian Mutu, Pengolahan dan Pasca-Pengolahan Provinsi mewajibkan kepatuhan ketat terhadap standar kebersihan mulai dari tempat pabrik, mesin, peralatan, dan alat yang digunakan untuk pengolahan awal dan pengolahan produk. Selain itu, mereka yang terlibat dalam pengolahan harus menjalani pemeriksaan kesehatan secara berkala; menggunakan bahan baku yang aman dan menghindari bahan tambahan yang dilarang; serta menyimpan produk pada suhu yang sesuai untuk mencegah kontaminasi ulang.

Fasilitas Produksi Udang Kering Da Giau, yang terletak di Dusun 2, Kelurahan Lang Tron, telah diperiksa dan dibimbing oleh Dinas Pengendalian Mutu, Inspeksi dan Pengawasan Provinsi terkait kemasan produk, desain label, dan lain-lain, untuk mempermudah penelusuran dan melindungi hak konsumen ketika produk tersebut dijual di pasaran.

Fasilitas Produksi Udang Kering Da Giau menerima panduan mengenai pengemasan produk dan desain label.

Bapak Pham Van Giau, pemilik Fasilitas Produksi Udang Kering Da Giau, mengatakan: “Udang segar dibeli, dicuci bersih, kemudian direbus selama waktu tertentu, lalu dimasukkan ke dalam mesin pengering, dikeringkan, dan kemudian diproses dengan mesin pengupas kulit. Prosesnya hampir seluruhnya berbasis mesin; hanya penyortiran dan pengelompokan udang yang membutuhkan tenaga manual. Para pekerja di sini diberi peralatan pelindung dan menjalani pemeriksaan kesehatan secara berkala. Baru-baru ini, Sub-Departemen datang ke fasilitas untuk mengambil sampel air dan produk untuk diuji. Fasilitas kami saat ini memiliki dua produk yang telah mencapai kualitas OCOP bintang 3.”

Dinas Pengendalian Mutu, Pengolahan, dan Promosi Perdagangan Provinsi saat ini mengelola 768 perusahaan yang memproduksi dan memperdagangkan produk pertanian, kehutanan, dan perikanan. Dinas tersebut telah melaksanakan proyek untuk mempromosikan ekspor produk-produk ini, mendukung desain label dan kemasan produk untuk perusahaan-perusahaan tersebut, dengan tujuan meningkatkan daya saing dan memperluas pasar.

Para pejabat dari Dinas Pengawasan Mutu, Inspeksi, dan Pengendalian Teknologi Informasi Provinsi memberikan arahan kepada Truc Anh Pharma Co., Ltd. di wilayah Vinh Trach mengenai desain kemasan produk.

Bapak Truong Van Qui menambahkan: "Kali ini, selain propaganda, Sub-Departemen juga mendukung fasilitas produksi dalam mendesain kemasan produk yang memenuhi standar, dengan kode QR untuk pelacakan produk; dan mengambil sampel air dan produk dari fasilitas pengolahan untuk diuji, guna memastikan bahwa produk memenuhi standar keamanan."

Penguatan inspeksi, penyebaran informasi, bimbingan, dan dukungan bagi petani dan fasilitas produksi telah membantu meningkatkan kesadaran dan kepatuhan terhadap prosedur produksi dan pengolahan, berkontribusi pada pembangunan merek dan label untuk produk pertanian yang bersih dan aman. Hal ini tidak hanya memastikan produk memenuhi standar keamanan bagi konsumen domestik tetapi juga bertujuan untuk memenuhi persyaratan dan standar ketat dari pasar ekspor yang menuntut, sehingga meningkatkan nilai dan posisi produk pertanian Vietnam .

Thuy Lien - Nguyen Linh

Sumber: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html