Aplikasi pengiriman makanan memasuki persaingan baru

Pasar pengiriman makanan daring di Vietnam memasuki fase persaingan baru, setelah bertahun-tahun mengalami pertumbuhan pesat berkat modal asing dan strategi promosi "bakar uang".

Pasar pengiriman makanan melalui aplikasi memasuki periode penyaringan yang ketat - Foto: QUANG DINH

Penarikan banyak bisnis internasional membuka peluang bagi platform domestik, sekaligus memaksa aplikasi yang tersisa untuk menyesuaikan model bisnis mereka agar lebih berkelanjutan.

Promosi saja tidak cukup

Karena konsumen semakin mengharapkan kecepatan pengiriman dan kualitas layanan yang lebih tinggi, platform pengiriman makanan berada di bawah tekanan untuk menginovasi model bisnis mereka.

Thuy Trang, seorang pengguna aplikasi pemesanan makanan dari Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa ia biasa membandingkan 2-3 aplikasi untuk memilih promosi. Akibatnya, pesanan sering terlambat, pengemudi menggabungkan beberapa pesanan, dan terkadang harus menunggu 20-30 menit untuk pengantaran.

"Ketika pengemudi menggunakan kebijakan berbagi pesanan, ketika giliran saya menerima makanan, makanannya dingin dan sama sekali tidak enak," kata Ibu Trang, seraya menambahkan bahwa belakangan ini ia memprioritaskan kecepatan pengiriman yang lebih cepat.

Survei Q1-2025 oleh Rakuten Insight, platform riset pasar daring milik Rakuten Group (Jepang), menunjukkan bahwa di Hanoi , Kota Ho Chi Minh, Da Nang, dan Can Tho, hanya 26% pengguna yang memilih aplikasi karena harganya yang murah, sementara 47% menganggap waktu pengiriman sebagai faktor penting dan 41% menghargai keakuratan dan profesionalisme pengemudi.

Menurut Tuoi Tre , pasar pengiriman makanan berbasis teknologi dalam beberapa tahun terakhir telah menjadi "medan perang" yang sangat panas dengan serangkaian nama internasional yang menggelontorkan modal dan menawarkan promosi besar-besaran untuk menarik pelanggan.

Namun, situasi berubah dengan cepat karena banyak unicorn internasional menarik diri, membuka ruang bagi pesaing domestik. Meskipun GrabFood dan ShopeeFood masih mendominasi pangsa pasar dengan lebih dari 95%, nama domestik baru, Xanh SM Ngon, di bawah ekosistem VinGroup, telah resmi bergabung sejak Mei 2025.

Bapak Nguyen Van Thanh, CEO GSM, operator Xanh SM, mengatakan bahwa sebagai peserta baru, perusahaan tidak mengikuti arus orang banyak atau melakukan promosi besar-besaran, tetapi berfokus pada keberlanjutan setiap pesanan dan setiap pengalaman.

Tren konsumen juga berubah, sehingga kami menerapkan kebijakan "tidak boleh mencampur" untuk memastikan makanan sampai ke pelanggan dalam keadaan panas dan utuh, serta meminimalkan kesalahan," ujar Bapak Thanh.

Beamin telah menarik diri dari pasar pengiriman makanan, tetapi banyak "bakat" lain masih dalam perlombaan - Foto: TTO

Tekanan persaingan masih ketat

Seiring dengan perkembangan pesat, banyak model bisnis ini juga memiliki kekurangan. Salah satu keluhan umum dari para pemilik restoran adalah tingginya komisi dari platform pesan-antar makanan, berkisar antara 20-30% per pesanan, belum lagi biaya iklan.

"Berjualan lewat aplikasi sepertinya mudah, tapi kenyataannya tidak. Ada pesanan 100.000 VND, aplikasi mengambil 30%, saya punya sisa 70.000 VND, setelah dikurangi sebagian besar biaya, keuntungannya sangat tipis," kata Bapak The Dinh, pemilik jaringan restoran Vietnam Tengah di Kota Ho Chi Minh.

Menurut bisnis pesan-antar makanan daring, tidak hanya di Vietnam, pasar pesan-antar makanan di seluruh dunia juga sedang mengalami masa penyesuaian pascapandemi COVID-19. Ketika permintaan melonjak, perusahaan-perusahaan merekrut pengemudi secara besar-besaran dan meluncurkan promosi untuk merebut pangsa pasar.

Di pasar maju seperti AS dan Korea Selatan, di mana perilaku konsumen telah stabil, aplikasi pesan-antar makanan secara bertahap beralih ke model berlangganan, meningkatkan teknologi dan layanan, alih-alih promosi jangka pendek. Namun, di Vietnam, kebiasaan "berburu promo" membuat banyak bisnis mustahil mengabaikan persaingan untuk mendapatkan insentif.

Bapak Nguyen Ngoc Luan, CEO Meet More, yakin bahwa di masa mendatang, persaingan antar platform besar seperti ShopeeFood, GrabFood, beFood, dan Xanh SM Ngon pasti akan semakin sengit dan tak terduga. Ini masih tahap di mana berbagai pihak menggelontorkan modal besar untuk mendapatkan pijakan. Semua orang ingin memenangkan dan mempertahankan pelanggan dengan segala cara, baik secara harfiah maupun kiasan.

Pada saat ini, konsumenlah yang paling diuntungkan karena aplikasi hampir dipaksa untuk terus meluncurkan promosi pengiriman, kode diskon, kombo penghematan... untuk mempertahankan pelanggan.

Hal ini membuat pasar semakin dinamis, mendorong permintaan layanan pesan-antar makanan, yang semakin populer di kalangan masyarakat perkotaan. Perusahaan pesan-antar makanan masih menerima penjualan di bawah harga pokok, mengorbankan keuntungan untuk "mengunci" pelanggan.

Menurut Pak Luan, banyak orang hanya berpikir bahwa layanan pesan-antar makanan murah adalah untuk kesejahteraan konsumen, tetapi di balik itu terdapat masalah bisnis yang rumit. Tidak ada yang berani memastikan kapan akan ada keuntungan karena biaya untuk mempertahankan pelanggan terlalu tinggi.

"Sementara itu, psikologi konsumen Vietnam sangat fleksibel. Mereka memasang banyak aplikasi dan memilih tempat promosi terbaik. Hal ini menyulitkan kenaikan harga layanan dalam jangka pendek, sehingga memaksa aplikasi untuk menyeimbangkan antara mempertahankan pelanggan dan memastikan keuntungan," komentar Bapak Luan.

Gunakan teknologi untuk menarik pelanggan

Menurut Momentum Works, pendapatan layanan pesan-antar makanan Vietnam akan mencapai sekitar 1,8 miliar dolar AS pada tahun 2024, naik 26% dibandingkan tahun sebelumnya, dan diperkirakan mencapai 9 miliar dolar AS pada tahun 2030. Namun, "kue" ini terbagi sangat ketat karena hanya beberapa nama besar yang menguasai hampir seluruh pangsa pasar.

Ketika ekosistem Vingroup memasuki pasar pesan-antar makanan, "raksasa" seperti ShopeeFood dan GrabFood tidak tinggal diam, dan terus mencari cara untuk menarik pengguna. ShopeeFood baru saja meluncurkan koleksi "One Person Eats" dengan harga seragam 39.000 VND, yang menyasar pelanggan individu, terutama Gen Z, kelompok anak muda yang perlu memesan dan makan dengan cepat.

Platform ini juga mempromosikan kecerdasan buatan (AI), meningkatkan siaran langsung, sehingga menciptakan tren penemuan kuliner unik yang dipadukan dengan hiburan. GrabFood juga memperluas Voucher Restoran, promosi hingga 50%, menerapkan AI untuk mempersonalisasi pengalaman, dan bahkan mengembangkan kanal siaran langsung untuk menjelajahi kuliner.

Sementara itu, Lalamove, yang kuat dalam pengiriman ekspres, juga meluncurkan layanan pemesanan kendaraan dan pengiriman makanan. Bolt dari Eropa dikabarkan akan memasuki Vietnam pada tahun 2025, yang semakin memanaskan persaingan.

MEMERCAYAI

Sumber: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm