Pelajaran 1: Tempat usaha ilegal marak

Menurut statistik pihak berwenang, di kota Lao Cai terdapat lebih dari 50 rumah pemotongan hewan skala kecil yang terletak di kawasan pemukiman.

Diketahui, akhir-akhir ini meski Pemerintah Daerah dan Dinas Pekerjaan Umum Kota Lao Cai sudah berkali-kali melakukan pemeriksaan, penanganan, dan permohonan komitmen penghentian operasional, namun masih banyak rumah pemotongan hewan ternak dan unggas skala kecil yang berada di kawasan pemukiman warga yang masih beroperasi.

Saat ini, ada 5 rumah tangga di Kelurahan Nam Cuong yang melakukan pemotongan ternak di rumah. Sejak awal tahun, otoritas kelurahan dan Stasiun Veteriner Kota Lao Cai telah melakukan beberapa inspeksi dan meminta rumah tangga untuk berhenti memotong ternak di rumah dan berkomitmen untuk tidak mengulangi pelanggaran tersebut, tetapi hasilnya belum terlalu efektif.

Keberadaan rumah potong hewan skala kecil dengan “3 hal yang tidak boleh”: tidak ada kontrol dokter hewan, tidak ada perlindungan lingkungan, dan tidak ada keamanan dan kebersihan pangan menimbulkan kekhawatiran di kalangan konsumen.

Bapak Hoang Van Th., warga Grup 2, Kelurahan Nam Cuong, merasa kesal: Tepat di sebelah rumah saya, terdapat sebuah "rumah potong hewan", tempat puluhan babi disembelih setiap hari. Selama bertahun-tahun, keluarga saya dan warga sekitar terpaksa hidup dengan kebisingan dan bau busuk dari rumah potong hewan babi ini. Meskipun banyak keluhan kepada pemerintah daerah, situasi ini masih terus berulang. Di penghujung tahun 2023, ketika mendengar bahwa pemerintah kota memiliki kebijakan untuk merelokasi rumah potong hewan ternak ke area yang terkonsentrasi, semua orang senang, tetapi sejauh ini belum ada implementasinya.

Saat ini, kebutuhan konsumsi pangan masyarakat Kota Lao Cai sekitar 10 ton daging babi (dari 100-120 ekor babi) per hari, belum termasuk jenis ternak dan unggas lainnya. Namun, Stasiun Veteriner Kota Lao Cai hanya mengontrol pemotongan di satu-satunya rumah potong hewan di Grup 29, Distrik Lao Cai (fasilitas ini memotong sekitar 20-30 ekor babi per hari). Akibatnya, sekitar 80% ternak yang disembelih untuk daging di pasaran belum dikarantina dan tidak ada yang tahu pasti berapa banyak yang sakit atau terinfeksi.

Berbicara kepada wartawan, Tn. Nguyen Dinh Tam, Kepala Stasiun Veteriner Kota Lao Cai, mengatakan: Saat ini, sebagian besar daging yang dikonsumsi di kota ini berasal dari rumah pemotongan hewan kecil, sehingga ada banyak potensi risiko terkait keamanan pangan bagi konsumen.

Pada tahun 2023, badan khusus mengambil sampel daging di pasar-pasar di kota tersebut dan menemukan bahwa 34/105 sampel daging dinyatakan positif terkena demam babi Afrika.
Tuan Nguyen Dinh Tam, Kepala Pos Kedokteran Hewan Kota Lao Cai

Menghadapi situasi maraknya rumah potong hewan skala kecil, pada Mei 2024, Komite Rakyat Kota Lao Cai menerbitkan Dokumen No. 882 tentang perbaikan dan penguatan manajemen dan pengendalian pemotongan hewan, serta memastikan keamanan penyakit dan keamanan pangan. Oleh karena itu, Komite mengarahkan komune dan kelurahan untuk mengundang rumah tangga yang bergerak di bidang pemotongan hewan dan unggas di wilayah tersebut untuk bertemu guna memberitahukan pelaksanaan komitmen terhadap peraturan bisnis dan pemotongan hewan dan unggas untuk memastikan keamanan penyakit serta higiene dan keamanan pangan di fasilitas tersebut. Bersamaan dengan itu, mengimbau desa-desa dan kelompok-kelompok masyarakat untuk memperkuat propaganda agar masyarakat tidak menggunakan produk daging ternak dan unggas yang tidak diketahui asalnya, tidak menjamin higiene veteriner, produk tanpa tanda kendali pemotongan atau stempel higiene veteriner...

Namun, paradoksnya adalah saat ini, seluruh kota hanya memiliki satu rumah potong hewan skala kecil yang terletak di distrik Lao Cai dengan kapasitas sekitar 20 ekor babi/hari (fasilitas ini dikontrol oleh dinas kesehatan hewan untuk input babi hidup dan output daging), sehingga hanya dapat memasok sebagian kecil volume daging babi untuk memenuhi kebutuhan restoran dan hotel. Selain itu, setiap hari, sebagian besar kios daging di pasar-pasar lokal masih menjual banyak daging ternak dan unggas yang belum dikarantina oleh dinas kesehatan hewan, tetapi tidak ada dinas yang menanganinya...

Selain itu, jika kita sepenuhnya melarang rumah potong hewan skala kecil yang terletak di area permukiman, ke mana fasilitas-fasilitas ini harus dipindahkan, sementara kota belum merencanakan dan mengatur area untuk membangun rumah potong hewan terpusat. Oleh karena itu, untuk menghindari situasi "penculikan dan penelantaran" dalam penanggulangan rumah potong hewan skala kecil ilegal, Kota Lao Cai perlu segera memiliki solusi yang sinkron dan tegas.

Postingan terakhir: Perlu menemukan solusi dengan cepat

Sumber