Bien Thuong mengembangkan produk OCOP.

Seiring dengan Program Pembangunan Pedesaan Baru, komune Bien Thuong secara proaktif memanfaatkan potensi dan keunggulan yang dimilikinya untuk mengembangkan ekonomi pertanian sejalan dengan program "Satu Komune Satu Produk" (OCOP). Program ini secara bertahap menegaskan perannya sebagai "pengungkit" untuk meningkatkan nilai produk pertanian dan menciptakan mata pencaharian berkelanjutan bagi masyarakat.

Produk anggur RUCO milik Bapak Nguyen Van Chinh terdaftar untuk sertifikasi OCOP bintang 3 pada tahun 2025.

Arah baru untuk meningkatkan nilai produk pertanian.

Terbentuk melalui penggabungan komune-komune yang telah mencapai standar Kawasan Pedesaan Baru di berbagai tingkatan, Bien Thuong memiliki fondasi yang menguntungkan dalam hal produksi pertanian , kerajinan tradisional, dan sumber daya manusia lokal. Dengan menerapkan program OCOP, daerah ini berfokus pada pengarahan pengembangan model produksi berdasarkan keunggulan lokal, sekaligus mempromosikan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam budidaya dan peternakan untuk menciptakan produk berkualitas tinggi yang memenuhi permintaan pasar.

Selama periode 2019-2024, Komune Bien Thuong memiliki 7 produk yang diakui sebagai produk OCOP bintang 3 atau lebih tinggi, termasuk: sosis kambing panggang Khuong Dao, madu Duyen Bac, teh ginseng Bao Thao Nga, bihun Long Hung, madu Dung Truong, biji teratai Tinh Huan, dan beras ketan Loc Thinh; di antaranya, beras ketan Loc Thinh diakui sebagai produk OCOP bintang 4. Pada tahun 2025, komune ini akan memiliki satu produk lagi yang terdaftar sebagai produk OCOP bintang 3: anggur RUCO dari rumah tangga Bapak Nguyen Van Chinh di desa Dong Lu. Produk-produk OCOP komune ini tidak hanya memenuhi kebutuhan konsumsi di dalam provinsi tetapi juga secara bertahap memperluas pasar ke daerah-daerah tetangga, berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat dan menegaskan prestise serta merek produk pertanian khas Bien Thuong.

Bapak Nguyen Van Chinh, pemilik kilang anggur Chinh Phuong, berbagi: “Dengan keinginan untuk melanjutkan kerajinan tradisional keluarga dan membawa cita rasa tanah kelahiran kami lebih dekat kepada konsumen, saya telah meneliti dan mempelajari teknik pembuatan anggur dari berbagai tempat, menggabungkan tradisi keluarga untuk menciptakan anggur jambu biji yang khas, perpaduan antara anggur beras ketan buatan tangan dan jambu biji matang yang ditanam di lahan kami sendiri.”

Untuk menciptakan terobosan dalam produksi pertanian, Komune Bien Thuong telah mendorong konsolidasi dan konsentrasi lahan, membentuk area produksi komoditas terkonsentrasi; menerapkan pertukaran lahan, memperluas lahan pertanian besar, dan menerapkan mekanisasi dan otomatisasi pada produksi, sehingga meningkatkan produktivitas, mengurangi biaya, dan meningkatkan kualitas produk. Seiring dengan itu, model produksi pertanian berteknologi tinggi didorong untuk dikembangkan. Banyak rumah tangga dan fasilitas produksi telah berinvestasi dalam sistem irigasi tetes, rumah kaca, dan rumah jaring, menerapkan manajemen mutu dan proses keamanan pangan sesuai dengan standar VietGAP. Ini merupakan fondasi penting bagi daerah tersebut untuk mengembangkan produk OCOP berkualitas tinggi yang memenuhi persyaratan pasar yang semakin ketat. Komune ini juga berfokus pada investasi dalam peningkatan infrastruktur yang melayani produksi, seperti jalan internal lahan pertanian, sistem irigasi, dan fasilitas pendukung untuk area pertanian dan peternakan terkonsentrasi. Banyak produk utama seperti beras ketan, madu, bihun, biji teratai, dll., sedang dikembangkan sebagai barang komersial, yang terkait dengan ketelusuran dan penetapan standar kualitas.

Mengembangkan OCOP secara mendalam

Memasuki periode 2026-2030, Komune Bien Thuong telah mengidentifikasi pengembangan produk OCOP sebagai pendekatan selektif, peningkatan kualitas, dan berkelanjutan, yang terkait dengan tujuan mencapai standar komune pedesaan baru yang maju pada tahun 2028. Oleh karena itu, daerah tersebut akan fokus pada sertifikasi ulang produk-produk dengan pasar potensial dan stabil seperti beras ketan dengan biji pinang, biji teratai kering, madu, dan bihun; sekaligus mengembangkan produk-produk baru berdasarkan keunggulan daerah bahan baku dan praktik produksi masyarakat, seperti minyak kacang dan wijen, pati kunyit, dan kue tepung beras.

Pergeseran yang mencolok adalah perubahan pola pikir dari "mengejar jumlah bintang" menjadi fokus pada nilai sebenarnya dari produk, termasuk kualitas, keamanan pangan, desain, cerita produk, dan daya jual jangka panjang. Ini adalah faktor kunci bagi OCOP untuk menjadi pilar ekonomi pedesaan, dengan efisiensi ekonomi sebagai tujuan utamanya.

Ketua Komite Rakyat Komune Bien Thuong, Nguyen Van Hung, menegaskan: "Pengembangan OCOP (Satu Komune Satu Produk) tidak terlepas dari program Pembangunan Pedesaan Baru. Sebaliknya, OCOP secara langsung berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat, penciptaan lapangan kerja lokal, dan mendorong pengembangan ekonomi rumah tangga dan koperasi. Agar OCOP benar-benar menjadi penggerak ekonomi pedesaan, para produsen perlu secara proaktif berinovasi dalam pemikiran mereka, berinvestasi dalam peningkatan kualitas produk, membangun merek, memastikan ketelusuran, dan memperluas saluran distribusi; pemerintah daerah akan terus mendampingi dan mendukung mereka dalam pelatihan, promosi perdagangan, dan koneksi pasar."

Pengembangan produk OCOP di komune Bien Thuong bukan hanya tentang produk yang mendapatkan peringkat bintang, tetapi juga tentang membangun fondasi ekonomi pedesaan yang berkelanjutan, berkontribusi pada perubahan wajah pedesaan dan meningkatkan kehidupan masyarakat. Ini juga merupakan arah yang tepat bagi komune untuk mewujudkan tujuan membangun daerah pedesaan baru, mencapai pembangunan harmonis antara ekonomi, budaya, dan masyarakat di fase baru.

Teks dan foto: To Ha

Sumber: https://baothanhhoa.vn/bien-thuong-phat-trien-san-pham-ocop-272032.htm