Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Pati tapioka Dong Dan yang melekat pada produk OCOP

Produk OCOP bintang 3 dari rumah tangga bisnis kunyit Dong Dan di kecamatan Bac Ruong (Lam Dong) rutin hadir di stan-stan yang memperkenalkan produk-produk industri pedesaan yang khas, konferensi, seminar, serta pekan raya dan pameran produk pertanian dan kerajinan tangan yang diselenggarakan oleh Departemen Sains dan Teknologi belakangan ini.

Báo Lâm ĐồngBáo Lâm Đồng10/08/2025


z6892334224223_f8e6ef49176e197dbf04440e7f8475ca.jpg

Produk OCop: bubuk kunyit Dong Dan dan bubuk pati tapioka

Bubuk garut Dong Dan dan bubuk kunyit Dong Dan dipajang di sudut kecil stan di sela-sela acara tersebut, tetapi menarik banyak delegasi dan pelanggan untuk mempelajari produk tersebut karena mengandung banyak unsur, yang bermanfaat bagi kesehatan, terutama bagi para lansia.

Berbagi kisah tentang usaha rintisan keluarganya yang berawal dari produk pertanian yang familiar, Bapak Le Minh The berkata: "Setelah menikah, beliau dan istrinya memanfaatkan lahan kedua orang tuanya untuk bercocok tanam seperti kacang hitam hijau, kacang tanah, kunyit merah, dan garut. Saat musim panen, hanya kacang-kacangan yang dikonsumsi secara lokal, sementara umbi-umbian segar seperti kunyit merah dan garut memiliki hasil panen yang cukup tinggi (1 ton/sao) di lahan yang jauh, sehingga membutuhkan biaya transportasi yang besar. Oleh karena itu, mereka kurang diminati oleh pedagang kecil, harganya terlalu rendah, dan pendapatannya pun tidak seberapa. "Saat itu, saya mulai berpikir untuk mengolah garut dan kunyit, bahan baku keluarga yang tersedia, menjadi pati, yang dapat disimpan dalam waktu lama dan dijual dengan harga yang baik. Hal ini akan memberikan efisiensi yang lebih tinggi, dibandingkan menjual umbi segar dengan harga murah dalam jangka waktu lama," ujar Bapak The.

Berpikir adalah bertindak, Pak The meneliti dan mempelajari proses pengolahan pati, berdiskusi dengan keluarganya untuk berinvestasi dalam mesin dan peralatan untuk mendukung proses produksi pati. Beliau juga memanfaatkan bahan baku yang tersedia dari ladang keluarganya dan membeli lebih banyak dari penduduk setempat untuk memiliki sumber pengolahan pati tapioka sepanjang tahun.

Setelah beberapa kali uji coba, keluarga Tn. The telah membuat produk jadi dari bubuk garut Dong Dan kering dan bubuk kunyit kering yang halus. Bubuk ini sulit dibentuk menjadi balok-balok besar, dengan aroma khas umbi-umbian yang kaya pati, sehingga mendukung nutrisi harian. Produk ini didukung dan dikonsumsi oleh masyarakat setempat. Secara bertahap, produk yang dikemas dengan cermat, menarik perhatian, dan berkualitas terjamin ini telah menarik lebih banyak pelanggan dari dalam dan luar provinsi (Kota Ho Chi Minh , Dong Nai). Tn. Tran Van Quy, Desa 2, Komune Bac Ruong, mengakui: "Saya sering menggunakan bubuk garut Dong Dan untuk membuat minuman setiap pagi, yang mendukung nutrisi bagi lansia. Menurut ilmu kedokteran, bubuk garut rendah kalori, bermanfaat bagi orang yang ingin menurunkan berat badan."

Selain itu, tepung tapioka juga digunakan sebagai bahan untuk mengolah masakan seperti: sup manis, makanan bayi, digunakan untuk membuat kue (kue Tet)... Tidak lama setelah memulai, bisnis tepung kunyit Dong Dan rumah tangga yang dimiliki oleh Tn. The, dengan 2 produk utama: tepung tapioka Dong Dan, tepung kunyit Dong Dan mencapai produk OCOP bintang 3; produk industri pedesaan yang khas di tingkat provinsi pada tahun 2022, 2024; produk industri pedesaan yang khas di tingkat wilayah Selatan pada tahun 2024; Hadiah ketiga untuk ide startup yang diselenggarakan oleh Persatuan Pemuda Provinsi Binh Thuan (lama) pada tahun 2022; Hadiah pertama untuk ide startup yang diselenggarakan oleh distrik Tanh Linh (lama), telah menciptakan lebih banyak motivasi bagi keluarga dalam model startup ini.

Menurut Ibu Le Thi Tham (istri dari Bapak Le Minh The), keluarga akan terus meneliti, memproduksi dan membawa produk ke pasar ke arah transformasi hijau, baik untuk masyarakat dalam melindungi kesehatan konsumen, berkontribusi dalam meningkatkan kualitas produk sumber daya asli desa Bac Ruong.


Sumber: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html


Komentar (0)

No data
No data

Dalam topik yang sama

Dalam kategori yang sama

Video penampilan kostum nasional Yen Nhi mendapat jumlah penonton terbanyak di Miss Grand International
Com lang Vong - rasa musim gugur di Hanoi
Pasar 'terbersih' di Vietnam
Hoang Thuy Linh membawakan lagu hitsnya yang telah ditonton ratusan juta kali ke panggung festival dunia

Dari penulis yang sama

Warisan

Angka

Bisnis

Di Tenggara Kota Ho Chi Minh: “Menyentuh” ketenangan yang menghubungkan jiwa

Peristiwa terkini

Sistem Politik

Lokal

Produk