Ekspor buah dan sayuran menembus angka miliaran dolar.

Việt Nam•13/10/2024

Ekspor buah dan sayur Vietnam dalam sembilan bulan pertama tahun ini mencapai 5,7 miliar dolar AS, sama dengan total tahun lalu dan menandai level tertinggi yang pernah tercatat.

Bukan suatu kebetulan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, produk pertanian Vietnam terus mencapai hasil yang luar biasa. Ini adalah buah dari periode yang penuh tantangan berupa negosiasi strategis untuk membuka pasar, dan upaya restrukturisasi produksi untuk menaklukkan pelanggan paling menuntut di dunia .

Perjalanan buah-buahan Vietnam senilai miliaran dolar.

Dua tahun lalu, durian merupakan produk buah dan sayur utama Vietnam yang relatif tidak dikenal. Angka ekspornya hanya beberapa puluh juta dolar AS per tahun. Sedikit yang bisa memprediksi bahwa, setelah akses pasar, terutama ke Tiongkok, ekspor durian akan terus meningkat secara eksponensial.

Tahun lalu, omzet ekspor mencapai 2,3 miliar dolar AS, dan tahun ini meningkat menjadi 2,5 miliar dolar AS, menjadikannya produk buah dan sayur ekspor nomor satu di negara kita. Yang perlu diperhatikan, Vietnam baru-baru ini berhasil menandatangani protokol untuk mengekspor durian beku ke pasar Tiongkok.

Delegasi dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan melakukan perjalanan ke AS untuk menegosiasikan akses pasar untuk buah markisa, lemon tanpa biji, jambu biji, dan nangka. Foto: Departemen Perlindungan Tanaman.

Menurut Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Hoang Trung, ini adalah pencapaian terobosan bagi produk pertanian Vietnam. Dengan Protokol tentang ekspor durian beku, kita akan memiliki banyak keuntungan untuk meningkatkan ekspor durian. Durian yang sudah dikupas atau utuh yang memenuhi persyaratan teknis dapat diekspor.

Kedengarannya mudah, tetapi mencapai angka pertumbuhan tersebut merupakan proses panjang negosiasi teknis dan pembukaan pasar oleh otoritas terkait. Contoh utamanya adalah kisah buah naga. Sebelum durian menjadi buah dengan nilai ekspor tertinggi, buah naga adalah produk pertanian bernilai miliaran dolar nomor satu di Vietnam, dan harus mengatasi banyak kesulitan untuk mengakses salah satu pasar paling menuntut di dunia: Amerika Serikat.

Wakil Menteri Hoang Trung menceritakan bahwa proses negosiasi untuk mengekspor buah naga ke AS memakan waktu hampir 10 tahun. Pada saat itu, karena proses evaluasi yang teliti dan ekstensif, dan karena Vietnam kurang berpengalaman dalam melaksanakannya, kami mengusulkan agar AS mengirim delegasi pejabat ke AS untuk menangani langsung masalah teknis dan melakukan negosiasi.

Selama negosiasi, pihak AS mengajukan beberapa tuntutan yang, meskipun secara teknis efektif, merugikan barang-barang mereka. Misalnya, mereka meminta agar buah naga segar dipangkas di pangkal daun karena di situlah kutu daun berada. Namun, memotong bagian buah ini akan menyebabkan buah cepat busuk, memengaruhi kualitasnya, dan membuatnya tidak layak untuk diekspor.

Jika para negosiator kurang memiliki keahlian dan pemahaman yang kuat tentang fakta, mereka tidak akan mampu memberikan penjelasan dan pembenaran ilmiah yang meyakinkan, sehingga mengakibatkan penerapan tindakan yang tidak tepat pada produk tersebut.

Menurut Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Hoang Trung, membuka pasar itu sulit, tetapi mempertahankan dan menguasai pasar tersebut bahkan lebih menantang. (Foto: Tung Dinh)

Selain itu, AS awalnya meminta penilaian risiko dan langkah-langkah penanggulangan yang tepat untuk lebih dari 60 spesies hama; namun, setelah negosiasi intensif dan penyediaan dokumentasi teknis, daftar ini dikurangi menjadi hanya 6 spesies.

Setelah melewati tahap ini, Departemen Pertanian AS akan memposting informasi di situs webnya untuk meminta masukan dari publik dan pelaku bisnis mengenai apakah akan menyetujui masuknya buah naga Vietnam ke pasar AS.

“Pada saat itu, saya merasa kami sudah berhasil 80-90%. Itu sangat menegangkan, dan setiap hari, tim negosiasi memantau opini masyarakat dan bisnis Amerika untuk mempersiapkan putaran negosiasi berikutnya.”

"Pada Agustus 2008, AS mengumumkan pembukaan resmi pasarnya untuk buah naga Vietnam, menandai tonggak baru bagi produk pertanian negara kita. Ini juga merupakan buah pertama dari negara kita yang diekspor ke AS pada saat itu," ujar Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan.

Setelah mendapatkan "visa," awalnya pengiriman buah naga ke AS hanya terdiri dari beberapa ratus kilogram setiap pengiriman, yang diangkut dengan pesawat. Namun, saat ini, ratusan ribu ton buah naga telah menyeberangi laut untuk menaklukkan pasar paling bergengsi di dunia. Kesuksesan awal ini membuka jalan bagi negosiasi yang lebih mudah untuk produk-produk lain, mengikuti prosedur yang disederhanakan.

Di pasar AS saja, selain buah naga, Vietnam saat ini memiliki 7 produk pertanian lain yang diizinkan untuk diekspor: mangga, longan, leci, rambutan, belimbing, pomelo, kelapa, dan segera juga markisa.

"Setelah kami memasuki pasar AS, kami tidak takut dengan pasar lain. Saat ini, produk apa pun yang dibutuhkan pasar lain seperti China, Jepang, Korea Selatan, Taiwan, Selandia Baru, Australia, dan Uni Eropa, kami dapat memenuhi permintaan mereka," kata Wakil Menteri Trung.

Ekspor buah dan sayuran dalam sembilan bulan pertama mencapai 5,7 miliar dolar AS, menyamai rekor tahun lalu. Foto: N. Tùng

Produksi berdasarkan permintaan pasar.

Statistik dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan menunjukkan bahwa dalam sembilan bulan pertama tahun ini, ekspor buah dan sayur Vietnam mencapai 5,7 miliar dolar AS (sama dengan total tahun lalu). Menurut Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Hoang Trung, pencapaian ini berkat produksi berorientasi pasar Vietnam selama beberapa tahun terakhir.

Selama 10 tahun terakhir, sektor pertanian telah terintegrasi secara mendalam ke dalam ekonomi global, berpartisipasi dalam berbagai arena dan forum internasional. Bisnis-bisnis Vietnam telah secara proaktif memahami kebutuhan dan preferensi berbagai pasar, sehingga mengembangkan strategi dan rencana produksi yang lebih sistematis dan efektif berdasarkan sinyal pasar.

Dengan proses produksi yang terus ditingkatkan, banyak negara yang menuntut bahkan membawa varietas tanaman langsung ke lahan petani Vietnam untuk dibudidayakan. Misalnya, Jepang membawa varietas sayuran dan ubi jalar ke daerah terpencil di provinsi Lam Dong, dan menginstruksikan petani untuk menanam produk yang diinginkan.

Namun, seperti yang disayangkan oleh Wakil Menteri Trung: Membuka pasar saja sudah sulit, tetapi mempertahankan dan memperluas pangsa pasar bahkan lebih menantang. Kasus durian baru-baru ini dapat dijadikan contoh utama. Awalnya, perkembangan pesat industri ini menyebabkan negara-negara tetangga terkadang menyorotinya.

"Ada pengiriman di mana, setibanya di tujuan, mitra kami mengirimkan kembali video yang memperingatkan bahwa durian tersebut masih hijau, belum matang, keras, dan putih. Saat itu, kami sangat malu," cerita Bapak Trung. Jika situasi ini berlanjut, konsumen di negara lain akan berpaling dari produk pertanian Vietnam, dan dalam jangka panjang, risiko terhentinya ekspor tetap ada.

Dalam hal durian, persaingan saat ini sangat ketat. Negara-negara tetangga seperti Malaysia, Kamboja, dan Indonesia telah mulai menanamnya dan mengekspornya ke pasar Tiongkok, sementara Thailand juga terus meningkatkan kualitasnya.

Sumber