Obat dari kacang bersayap

Khasiat Kacang Kecipir

Kecipir adalah sayuran yang populer di kalangan masyarakat Vietnam. Sayuran ini tidak hanya kaya nutrisi tetapi juga sangat efektif dalam mengobati penyakit. Surat kabar Thanh Nien mengutip situs web Boldsky yang menyebutkan manfaat kesehatan kecipir sebagai berikut:

Meningkatkan kekebalan tubuh

Kacang kecipir kaya akan vitamin C dan vitamin A. Mengonsumsi kacang ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit. Vitamin C dalam kacang-kacangan ini bertindak sebagai perisai pelindung, menangkal penyakit, dan melindungi tubuh.

Dukungan penurunan berat badan

Kacang-kacangan sehat dan rendah kalori. Kacang-kacangan juga kaya serat yang membantu menurunkan berat badan secara sehat. Serat dan kalori membantu Anda merasa kenyang, sehingga mengurangi kemungkinan ngemil terus-menerus yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan.

Bermanfaat selama kehamilan

Kacang kecipir merupakan sumber folat yang kaya, dan mengonsumsi kacang kecipir dalam jumlah sedang bermanfaat selama kehamilan. Kacang kecipir membantu mendukung persalinan yang sehat dan mencegah terjadinya cacat tabung saraf pada bayi baru lahir. Selain kandungan folat, sumber zat besi yang kaya dalam kacang-kacangan ini bermanfaat karena mengurangi risiko anemia ibu dan berat badan lahir rendah pada bayi.

Mengurangi peradangan

Kandungan mangan yang signifikan dalam kacang membantu mengurangi peradangan. Sifat antioksidan dalam kacang kecipir membantu mengurangi keseleo atau pembengkakan, yang bermanfaat bagi penderita radang sendi, karena membantu mengatasi defisiensi superoksida dismutase.

Meningkatkan kesehatan mata

Menurut penelitian, kandungan tiamin dalam kacang-kacangan mencegah masalah penglihatan. Konsumsi kacang kecipir secara teratur membantu mencegah timbulnya masalah seperti glaukoma dan katarak. Tiamin memiliki kemampuan untuk meningkatkan sinyal otot dan saraf, yang penting dalam hubungan antara mata dan otak.

Mencegah diabetes

Penelitian telah mengungkapkan bahwa kombinasi vitamin D dan kalsium bekerja sama untuk mencegah timbulnya diabetes, dengan mengoptimalkan metabolisme glukosa dalam tubuh.

Kedua nutrisi ini secara langsung memengaruhi sel pankreas, sehingga mengendalikan sekresi insulin dan kadar gula darah. Dengan menyeimbangkan kadar gula darah, kacang kecipir membantu mencegah diabetes.

Kacang kecipir sangat baik untuk kesehatan.

Beberapa hidangan obat dari kacang bersayap

Kecipir bukan hanya makanan bergizi, tetapi juga ramuan obat yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit. Surat kabar Health & Life mengutip Dr. Vu Duy Thanh yang memberikan beberapa resep hidangan dan obat dari kecipir sebagai berikut:

Ramuan dari kecipir untuk menyembuhkan maag

Cara 1: Makan kacang bersayap panggang

Pilih biji yang sudah tua, lalu kupas kulitnya, kumpulkan bijinya, jangan ambil biji yang pecah atau berulat, panggang dengan garam hingga berwarna keemasan dan harum, lalu berubah warna. Kunyah sekitar 10-12 biji setiap pagi sebelum makan.

Cara 2: Haluskan biji kecipir

Jika gigi Anda lemah, lansia, atau anak kecil, sebaiknya gunakan bentuk sediaan ini. Setiap hari, ambil 1 sendok teh bubuk kacang, kunyah perlahan, lalu telan perlahan.

Cara 3: Bubuk kecipir dicampur madu

Bahan-bahan: Biji kecipir tua (sekitar 100-200 gram), madu murni.

Cara melakukannya:

Panggang biji tersebut hingga berwarna cokelat keemasan, biarkan dingin, lalu giling menjadi bubuk halus dan simpan dalam stoples tertutup di tempat yang sejuk dan kering untuk penggunaan bertahap.

Ambil 2 sendok teh bubuk kecipir panggang berwarna cokelat keemasan, campurkan dengan ½ sendok teh madu murni, lalu konsumsi. Konsumsi setiap hari dan terus menerus selama 10-20 hari.

Atasi sakit perut dengan hidangan berbahan dasar kacang kecipir segar

Bahan-bahan: 300 gram kacang kecipir segar, 300 gram daging perut babi, bawang putih, rempah-rempah secukupnya.

Cara melakukannya:

Buang urat hijau dan ujung kacang kecipir, potong kecil-kecil. Cuci bersih perut babi, iris tipis, lalu marinasi dengan sedikit bumbu.

- Kupas bawang putih dan haluskan.

Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam wajan panas dan tumis hingga harum, lalu masukkan kacang kecipir dan tumis. Tambahkan sedikit air dingin, tutup rapat hingga kacang matang, bumbui sesuai selera, lalu tuang kacang ke piring.

- Tumis bawang putih dan daging hingga matang, masukkan daging yang sudah matang ke dalam kacang kecipir, aduk rata, dan selamat menikmati.

Atasi nyeri tulang dan sendi dengan tumis kacang kecipir dan telur

Bahan-bahan: 150 gram kacang bersayap, 1 wortel, 100 gram ginjal babi, 1 cabai, 2 kuning telur bebek, daun bawang, daun ketumbar, bawang merah dan bawang putih cincang, minyak goreng, kecap ikan, anggur putih, merica, bubuk penyedap, kecap asin.

Cara melakukannya:

- Petik, cuci, dan potong kacang kecipir secara diagonal. Potong wortel menjadi potongan sepanjang 4 cm. Cincang daun bawang dan daun ketumbar. Kocok kuning telur bebek dan bumbui dengan sedikit merica.

- Bersihkan ginjal babi, kerok secara diagonal dan potong setebal 2 cm, rendam dengan ½ sendok teh bubuk penyedap, ¼ sendok teh merica dan bawang merah serta bawang putih cincang, biarkan hingga meresap.

- Tumis bawang merah dan bawang putih cincang, masukkan ginjal babi, bumbui dengan 1 sdm anggur putih, sedikit air, tumis hingga matang, tuang ke piring.

- Masukkan minyak goreng sebanyak 1 sendok makan ke dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang halus, masukkan buncis dan wortel, bumbui dengan 1 sendok makan bumbu halus, tumis sayuran hingga matang, kemudian masukkan ginjal yang sudah ditumis, masukkan kuning telur, aduk rata, tambahkan sedikit air, matikan kompor jika telur sudah matang.

- Taruh tumisan buncis dan telur di piring, taburi dengan daun bawang, daun ketumbar, dan merica di atasnya, lalu sajikan dengan kecap asin dan irisan cabai.

Selain itu, mengonsumsi kacang kecipir rebus dapat membantu meredakan sakit kepala akibat stres, sementara akar kacang kecipir dapat mengobati sakit tenggorokan dan bau mulut. Minumlah 9-15 g rebusan kacang kecipir per hari. Cuci daun kacang kecipir segar, haluskan, dan oleskan untuk mengobati pustula yang belum pecah guna membantu meredakan nyeri dan mengurangi peradangan.

Thanh Thanh (Sintesis)

Sumber: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html