Obat-obatan dari kacang bersayap

Manfaat kacang hijau

Kacang panjang merupakan sayuran populer di kalangan banyak orang Vietnam. Sayuran ini tidak hanya kaya nutrisi tetapi juga memiliki khasiat yang sangat efektif dalam mengobati penyakit. Surat kabar Thanh Nien, mengutip Boldsky, menyebutkan manfaat kesehatan kacang panjang sebagai berikut:

Meningkatkan kekebalan tubuh

Kacang panjang kaya akan vitamin C dan vitamin A. Mengonsumsi kacang ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dengan demikian mendukung tubuh dalam melawan infeksi dan penyakit. Vitamin C dalam kacang-kacangan ini bertindak sebagai perisai pelindung, menangkal penyakit dan melindungi tubuh.

Dukungan penurunan berat badan

Kacang-kacangan sehat dan rendah kalori. Kacang-kacangan juga mengandung serat yang baik, yang membantu penurunan berat badan yang sehat. Serat dan kalori membantu menjaga rasa kenyang, sehingga mengurangi kemungkinan ngemil terus-menerus yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan.

Manfaat kehamilan

Kacang panjang merupakan sumber folat yang kaya, dan mengonsumsinya dalam jumlah sedang bermanfaat selama kehamilan. Kacang panjang membantu mendukung kelahiran yang sehat dan mencegah cacat tabung saraf pada bayi baru lahir. Selain folat, kandungan zat besi yang melimpah dalam kacang-kacangan ini bermanfaat karena mengurangi risiko anemia pada ibu dan berat badan lahir rendah pada bayi.

Mengurangi peradangan

Kandungan mangan yang signifikan dalam kacang-kacangan membantu mengurangi peradangan. Sifat antioksidan dalam kacang panjang membantu mengurangi keseleo atau pembengkakan, yang bermanfaat bagi penderita radang sendi, karena membantu mengatasi defisiensi superoksida dismutase.

Meningkatkan kesehatan mata

Menurut penelitian, kandungan tiamin dalam kacang-kacangan mencegah masalah yang berkaitan dengan penglihatan. Mengonsumsi kacang panjang secara teratur membantu mencegah timbulnya masalah seperti glaukoma dan katarak. Tiamin memiliki kemampuan untuk meningkatkan sinyal otot dan saraf, yang sangat penting dalam hubungan antara mata dan otak.

Mencegah diabetes

Penelitian telah mengungkapkan bahwa kombinasi vitamin D dan kalsium bekerja bersama untuk mencegah timbulnya diabetes dengan mengoptimalkan metabolisme glukosa dalam tubuh.

Kedua nutrisi ini secara langsung memengaruhi sel-sel pankreas, sehingga mengatur sekresi insulin dan kadar gula darah. Dengan menyeimbangkan gula darah, kacang bersayap membantu mencegah diabetes.

Kacang panjang sangat baik untuk kesehatan Anda.

Beberapa hidangan obat yang terbuat dari kacang bersayap.

Kacang panjang bukan hanya makanan bergizi tetapi juga tanaman obat yang dapat mengobati banyak penyakit. Surat kabar Health & Life mengutip Dr. Vu Duy Thanh yang memberikan panduan beberapa hidangan dan pengobatan menggunakan kacang panjang sebagai berikut:

Ramuan yang menggunakan kacang panjang bersayap untuk mengobati gastritis.

Metode 1: Makan biji kacang sayap panggang

Pilih biji yang matang, lalu kupas kulitnya dan kumpulkan bijinya (hindari biji yang layu atau dimakan ulat). Sangrai biji dengan garam hingga berwarna cokelat keemasan dan harum. Kunyah sekitar 10-12 biji setiap pagi sebelum sarapan.

Metode 2: Giling biji kacang panjang hingga menjadi pasta.

Cara pengolahan ini dianjurkan untuk mereka yang memiliki gigi lemah, lansia, dan anak-anak kecil. Setiap hari, konsumsi satu sendok teh bubuk kacang, kunyah perlahan, lalu telan perlahan.

Metode 3: Bubuk kacang sayap dicampur dengan madu

Bahan-bahan: Biji kacang panjang matang (sekitar 100-200 gram), madu murni.

Cara melakukannya:

Sangrai biji-bijian hingga berwarna cokelat keemasan, biarkan dingin, lalu giling hingga menjadi bubuk halus dan simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering untuk digunakan nanti.

Campurkan 2 sendok teh bubuk kacang panjang panggang dengan ½ sendok teh madu murni dan konsumsi. Gunakan setiap hari selama 10-20 hari berturut-turut.

Atasi sakit perut dengan hidangan yang terbuat dari kacang panjang segar.

Bahan-bahan: 300 gram kacang panjang segar, 300 gram daging perut babi, bawang putih, dan bumbu secukupnya.

Cara melakukannya:

- Buang urat hijau dan ujung buncis, lalu potong-potong seukuran sekali gigit. Cuci daging perut babi, iris tipis, dan marinasi dengan sedikit bumbu penyedap.

- Kupas kulit luar siung bawang putih dan hancurkan.

- Masukkan bawang putih cincang ke dalam wajan panas berisi minyak dan tumis hingga harum, lalu masukkan buncis dan tumis. Tambahkan sedikit air dingin, tutup, dan masak hingga buncis empuk. Bumbui sesuai selera, lalu pindahkan ke piring.

- Lanjutkan menumis bawang putih hingga harum, lalu tumis daging hingga matang. Tambahkan daging yang sudah matang ke dalam buncis, aduk rata, dan sajikan.

Atasi nyeri sendi dengan tumis buncis dan telur.

Bahan-bahan: 150g buncis, 1 wortel, 100g ginjal babi, 1 cabai, 2 kuning telur bebek, daun bawang, daun ketumbar, bawang bombai dan bawang putih cincang, minyak goreng, saus ikan, anggur putih, lada hitam, bumbu penyedap, kecap asin.

Cara melakukannya:

- Cuci dan bersihkan buncis, lalu potong secara diagonal. Potong wortel menjadi strip sepanjang 4 cm. Cincang halus daun bawang dan daun ketumbar. Pisahkan kuning telur dari telur bebek, kocok hingga rata, dan bumbui dengan sedikit merica.

- Bersihkan ginjal babi, buat sayatan diagonal, lalu potong menjadi irisan setebal 2 cm. Lumuri dengan ½ sendok teh bumbu bubuk, ¼ sendok teh merica, dan bawang bombai serta bawang putih cincang, lalu diamkan.

- Tumis bawang bombai dan bawang putih cincang hingga harum, tambahkan ginjal babi dan tumis, bumbui dengan 1 sendok makan anggur putih dan sedikit air, tumis hingga matang, lalu pindahkan ke piring.

- Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih cincang, tambahkan buncis dan wortel lalu tumis, bumbui dengan 1 sendok makan bubuk penyedap, tumis sayuran hingga matang, lalu tambahkan buncis yang sudah ditumis, tambahkan kuning telur dan aduk rata, tambahkan sedikit air, matikan api saat telur sudah matang.

- Pindahkan tumisan buncis dengan telur ke piring, taburi dengan daun bawang cincang, daun ketumbar, dan merica. Sajikan dengan kecap dan irisan cabai untuk dicelupkan.

Selain itu, mengonsumsi kacang panjang rebus dapat membantu meredakan sakit kepala akibat stres; akar kacang panjang dapat mengobati sakit tenggorokan dan bau mulut (minum rebusan 9-15g setiap hari); dan daun kacang panjang segar, yang dicuci, dihancurkan, dan dioleskan secara topikal untuk mengobati abses yang belum pecah, dapat membantu mengurangi rasa sakit dan peradangan.

Thanh Thanh (Dikompilasi)

Sumber: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html