Cara membuat kue Yule log untuk Natal.

1. Bahan-bahan untuk membuat Kue Yule Log

4 butir telur ayam
Setengah sendok teh tartar
50g gula
5 gram mentega tawar
3 sendok makan minyak goreng
40g susu segar tanpa pemanis
20g tepung serbaguna
20g tepung maizena
Setengah sendok teh vanili
200 ml krim kocok cokelat
100 ml krim segar
Setengah sendok teh garam

2. Cara membuat Kue Yule Log

Langkah 1: Buat dasar kue

Lelehkan mentega di dalam microwave atau menggunakan metode bain marie (memasak dengan uap), lalu tambahkan sedikit gula, susu, dan minyak, kemudian aduk hingga larut.

Selanjutnya, pisahkan kuning telur dan putih telur. Tambahkan sejumput garam ke putih telur dan kocok selama 10 detik, lalu tambahkan krim tartar dan kocok hingga adonan mengembang dan membentuk puncak yang lembut.

Selanjutnya, tambahkan campuran kuning telur dan mentega ke dalam mangkuk berisi putih telur dan aduk rata. Secara bertahap, ayak tepung terigu sambil diaduk merata di sekeliling sisi mangkuk searah.

banh khuc cay fb.jpg — Kue Yule log adalah suguhan yang tak tergantikan setiap musim Natal (Foto: Majalah Wanita Vietnam)

Langkah 2 : Panggang kue

Panaskan oven hingga 175°C selama 10 menit. Lapisi loyang dengan kertas roti, tuang adonan ke dalam loyang, dan ketuk perlahan sisi-sisinya untuk mengeluarkan gelembung udara dan memastikan kue mengembang merata.

Panggang kue selama 20 menit pada suhu 170 derajat Celcius.

Langkah 3 : Membentuk kue

Anda bisa mengecek apakah kue sudah matang dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya; jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah siap.

Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit sebelum digulung untuk membentuknya. Setelah digulung, biarkan kue dingin sepenuhnya.

Langkah 4 : Hiasi kue

Setelah kue dingin, kocok krim cokelat dan oleskan di atas kue. Anda bisa menggunakan garpu untuk membuat garis-garis di atas kue agar menyerupai batang kayu, lalu hias sesuai selera. Terakhir, gulung kue hingga berbentuk.

3. Catatan saat membuat Kue Yule Log

Anda perlu memanaskan oven selama 10 menit sebelum memasukkan kue untuk memastikan suhu pemanggangan yang optimal.

Adonan kue bolu perlu didinginkan dalam lemari es dalam waktu yang cukup sebelum proses dekorasi dapat dilakukan, sehingga menghasilkan produk akhir yang indah.

Anda dapat membentuk kayu gelondongan tersebut sesuka hati, tergantung pada kreativitas dan keterampilan Anda.

Nama kue Yule log berasal dari legenda kembalinya dewa matahari. Oleh karena itu, setiap Natal, keluarga Katolik sering menyiapkan kue Yule log untuk memperingati ritual pembakaran kayu dalam legenda tersebut.

Dari luar, kue ini tampak seperti batang kayu sungguhan, cantik dan menarik. Saat Anda mencicipinya, Anda akan merasakan rasa cokelat yang manis dan menggoda berpadu dengan dasar kue bolu yang lembut dan harum, menciptakan pengalaman yang benar-benar mengesankan.

Semoga Anda sukses dan menikmati malam Natal ini dengan kue Yule log buatan sendiri!

>> Lihat lebih banyak resep lezat terbaru untuk setiap hari

Cara Membuat Bakpao Goreng Renyah yang Lezat dan Sederhana di Rumah . Bakpao goreng renyah adalah camilan favorit banyak orang. Bergabunglah dengan VietNamNet di dapur untuk membuat bakpao goreng renyah yang lezat dan sederhana di rumah.

Sumber