Cara membuat nasi sayur kukus yang dibungkus daun teratai yang lezat untuk festival Vu Lan.

Keluarga dan Masyarakat - Hidangan nasi daun teratai vegetarian ini ringan dan bergizi, dengan rasa gurih biji teratai yang berpadu sempurna dengan butiran nasi yang lembut dan harum. Mari kita masuk ke dapur dengan artikel berikut untuk membuat hidangan vegetarian ini dengan resep yang sederhana dan mudah.

Nasi vegetarian kukus yang dibungkus daun teratai

Bahan

2 cangkir beras ketan; 150 gram biji teratai segar; 150 gram sosis vegetarian (potong dadu); 10 gram jamur shiitake (potong dadu); 100 gram wortel (potong dadu ); 100 gram buncis (potong dadu); 2 lembar daun teratai; 10 gram gula; 10 gram bumbu penyedap vegetarian; 10 gram kecap asin; 10 gram saus tiram vegetarian.

Metode persiapan

Pertama, cuci biji teratai hingga bersih, lalu rebus dengan sedikit garam hingga lunak. Angkat dari air dan gunakan air rebusan biji teratai untuk memasak nasi. Selanjutnya, cuci nasi dan masak dengan air rebusan biji teratai. Panaskan wajan di atas kompor, tambahkan sedikit minyak goreng, lalu masukkan wortel, buncis, jamur shiitake, sosis vegetarian, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan bumbu vegetarian, 1 sendok makan saus tiram vegetarian, dan 1 sendok makan kecap asin. Aduk rata semua bahan, lalu masukkan biji teratai dan aduk rata sebelum diangkat dari api.

Bahan-bahan untuk nasi sayur kukus yang dibungkus daun teratai.

Selanjutnya, tambahkan campuran tumisan ke nasi putih, aduk rata, bungkus dengan daun teratai, dan kukus selama 5 hingga 7 menit setelah air mendidih. Akhirnya, Anda mendapatkan hidangan nasi daun teratai vegetarian yang ringan dan bergizi dengan rasa manis dan menyegarkan dari biji teratai yang dipadukan dengan butiran nasi yang harum, kenyal, dan manis, serta kekayaan bahan-bahan lainnya.

Nasi vegetarian yang dibungkus daun teratai

Pra-pengolahan bahan-bahan

Pertama, rendam 20g jamur shiitake kering dalam air hangat selama sekitar 7-10 menit hingga mengembang, lalu tiriskan. Selanjutnya, peras air berlebih dan potong tipis-tipis. Kemudian, kupas dan cuci wortel, lalu potong dadu. Pisahkan biji jagung dari tongkolnya, buang tongkolnya.

Selanjutnya, ambil 20g biji teratai kering yang telah direndam semalaman untuk mengeluarkan embrio biji teratai dan mengupas selaput cokelatnya. Untuk buncis, potong ujungnya dan buang seratnya, lalu cuci dan potong dadu.

Nasi vegetarian yang dibungkus daun teratai memiliki warna yang sangat menarik dan aroma biji teratai yang lembut dan khas.

Selanjutnya, didihkan sekitar 300 ml air, lalu masukkan biji teratai yang telah disiapkan dan masak dengan api sedang. Setelah air mendidih kembali, kecilkan api dan masak selama 10 menit lagi hingga biji teratai empuk, lalu angkat dari panci.

Nasi kukus

Pertama, letakkan wajan di atas kompor dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Setelah minyak panas, tambahkan 1 sendok makan bawang merah cincang halus dan tumis hingga harum.

Selanjutnya, tambahkan buncis, wortel, jagung manis, dan jamur shiitake yang telah disiapkan, lalu tumis selama kurang lebih 2 menit hingga matang. Kemudian bumbui dengan sekitar 1 sendok teh garam dan 1/3 sendok teh MSG.

Selanjutnya, tambahkan 1 cangkir (semangkuk nasi) nasi yang sudah dingin dan aduk rata. Kemudian, tambahkan 3 sendok makan kecap asin, campur semua bahan di atas api besar selama kurang lebih 30 detik, lalu cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan sebelum mematikan api.

Setelah mencuci dan mengeringkan daun teratai, letakkan di dalam mangkuk dengan urat daun menghadap ke dalam. Selanjutnya, tambahkan biji teratai terlebih dahulu, lalu sebarkan nasi secara merata di atasnya. Terakhir, kumpulkan daun teratai dan gunakan tusuk gigi untuk mengikatnya.

Hidangan nasi daun teratai vegetarian ini ringan dan bergizi, dengan rasa gurih biji teratai yang berpadu sempurna dengan butiran nasi yang lembut dan harum.

Terakhir, letakkan panci di atas kompor, tambahkan semangkuk air, lalu letakkan bungkusan nasi di rak pengukus dan tutup. Kukus selama kurang lebih 10 menit hingga nasi matang, lembut, dan harum, lalu angkat dari panci.

Setelah dikukus, angkat bungkusan nasi ke piring dan gunakan gunting untuk memotong daun teratai menjadi enam kelopak dari atas ke tengah bungkusan nasi. Nasi sayur yang dibungkus daun teratai ini memiliki warna yang sangat menarik dan aroma biji teratai yang khas dan lembut. Saat dimakan, Anda akan merasakan butiran nasi yang lembut dan kenyal, biji teratai yang gurih, dan isian sayuran yang dibumbui dengan baik. Nasi sayur yang dibungkus daun teratai ini paling enak disantap selagi hangat.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm