Cara memilih makanan yang aman dan bergizi seimbang

Pada sore hari tanggal 24 Desember, Surat Kabar Wanita Ibukota bekerja sama dengan Acecook Vietnam menyelenggarakan sesi pertukaran daring dengan topik "Memilih makanan dan makanan bergizi seimbang untuk keluarga".

Menurut para ahli medis , kesehatan selalu dianggap sebagai aset paling berharga setiap orang, dan nutrisi memainkan peran kunci dalam menjaga dan meningkatkan kesehatan. Pola makan seimbang dan ilmiah tidak hanya membantu mencegah penyakit, tetapi juga menyediakan energi untuk kehidupan yang aktif.

Profesor Madya, Dr. Nguyen Thi Lam - mantan Wakil Direktur Institut Gizi Nasional, berbagi tentang pentingnya nutrisi bagi kesehatan. Foto: Cam Tu

Dalam budaya Vietnam, makan bersama keluarga bukan hanya sekadar memenuhi kebutuhan fisik, tetapi juga mempersatukan anggota keluarga, menumbuhkan nilai-nilai spiritual, membentuk tradisi keluarga, dan memelihara tradisi.

Namun, laju kehidupan modern dan popularitas makanan industri, makanan olahan, dan makanan cepat saji telah menyebabkan meningkatnya angka kelebihan berat badan, obesitas, dan diabetes di kalangan masyarakat Vietnam, terutama anak-anak. Yang mengkhawatirkan, banyak keluarga masih memiliki kesalahpahaman bahwa anak-anak yang gemuk itu sehat, sehingga secara tidak sengaja menciptakan pola makan yang terlalu bergizi bagi anak-anak.

Pemimpin Redaksi Surat Kabar Wanita Ibukota, Le Quynh Trang, berbicara di seminar tersebut. Foto: Cam Tu

Pemimpin Redaksi Surat Kabar Wanita Ibukota, Le Quynh Trang, mengatakan bahwa dengan keinginan untuk memberikan pengetahuan bermanfaat kepada anggota dan pembaca perempuan tentang perawatan kesehatan, pilihan makanan, dan membangun pola makan seimbang, Surat Kabar Wanita Ibukota telah berkoordinasi dengan Acecook Vietnam untuk menyelenggarakan acara ini. Acara ini juga merupakan kesempatan bagi para peserta untuk mendengarkan sharing dari para ahli gizi berpengalaman.

Pada sesi pertukaran informasi, Dr. Chu Thi Tuyet, Kepala Departemen Gizi, Rumah Sakit Persahabatan, secara khusus menekankan pentingnya serat dalam asupan makanan sehari-hari. Serat tidak hanya membantu pencernaan tetapi juga membantu mengontrol gula darah dan lemak darah, terutama bermanfaat bagi penderita diabetes atau penyakit kardiovaskular. Pakar tersebut juga menekankan bahwa menyeimbangkan asupan dan pengeluaran energi merupakan faktor penentu kesehatan yang berkelanjutan.

Suasana diskusi. Foto: Cam Tu

Profesor Madya, Dr. Nguyen Thi Lam, mantan Wakil Direktur Institut Gizi Nasional, mengatakan bahwa memilih makanan yang bersih dan aman serta mengolah kelompok gizi seimbang merupakan prasyarat untuk menjamin kesehatan. Para ahli juga menyarankan penerapan piramida gizi yang sesuai untuk setiap kelompok usia agar kebutuhan tubuh terpenuhi secara optimal.

Secara khusus, orang dewasa membutuhkan 3-4 porsi sayuran matang dan buah-buahan setiap hari, dikombinasikan dengan sumber protein seperti daging, ikan, dan tahu, sementara anak-anak dapat mengonsumsi makanan yang digoreng secukupnya, dan orang tua harus memprioritaskan hidangan yang direbus dan dikukus untuk membatasi lemak trans.

Tidak hanya memberikan pengetahuan yang mendalam, para ahli juga dengan antusias menjawab pertanyaan praktis dari para pembaca dan anggota wanita tentang cara memilih makanan yang aman; mencegah penyakit terkait gizi; metode vegetarian dan diet yang tepat untuk memastikan kesehatan...

Sumber: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html