Pada sore hari tanggal 24 Desember, Surat Kabar Wanita Hanoi, bekerja sama dengan Acecook Vietnam, menyelenggarakan diskusi daring dengan tema "Memilih makanan dan menciptakan hidangan bergizi seimbang untuk keluarga".
Menurut para ahli kesehatan , kesehatan selalu dianggap sebagai aset paling berharga bagi setiap individu, dan nutrisi memainkan peran penting dalam menjaga dan meningkatkan kesehatan. Pola makan yang seimbang dan berdasarkan ilmu pengetahuan tidak hanya membantu mencegah penyakit tetapi juga memberikan energi untuk kehidupan yang aktif.
Dalam budaya Vietnam, makan bersama keluarga bukan hanya tempat untuk memenuhi kebutuhan fisik, tetapi juga untuk mempererat ikatan antar anggota keluarga, menumbuhkan nilai-nilai spiritual, membangun tradisi keluarga, dan melestarikan adat istiadat.
Namun, gaya hidup modern dan maraknya makanan olahan, makanan siap saji, dan makanan cepat saji telah menyebabkan peningkatan signifikan dalam angka kelebihan berat badan, obesitas, dan diabetes di kalangan masyarakat Vietnam, terutama anak-anak. Yang mengkhawatirkan, banyak keluarga masih memiliki anggapan keliru bahwa anak-anak yang gemuk itu sehat, tanpa disadari menciptakan pola makan yang terlalu bergizi bagi anak-anak mereka.
Menurut Le Quynh Trang, Pemimpin Redaksi Surat Kabar Wanita Hanoi, dengan keinginan untuk memberikan pengetahuan yang bermanfaat kepada anggota dan pembaca wanita tentang perawatan kesehatan, pemilihan makanan, dan membangun pola makan seimbang, Surat Kabar Wanita Hanoi berkolaborasi dengan Acecook Vietnam untuk menyelenggarakan acara pertukaran ini. Ini juga merupakan kesempatan bagi para peserta untuk mendengarkan wawasan dari para ahli gizi berpengalaman.
Selama sesi diskusi, Dr. Chu Thi Tuyet – Kepala Departemen Gizi, Rumah Sakit Persahabatan – secara khusus menekankan pentingnya serat dalam makanan sehari-hari. Serat tidak hanya membantu pencernaan tetapi juga membantu mengontrol gula darah dan lipid darah, terutama bermanfaat bagi penderita diabetes atau penyakit kardiovaskular. Pakar tersebut juga menekankan bahwa menyeimbangkan asupan dan pengeluaran energi merupakan faktor penting untuk kesehatan yang berkelanjutan.
Profesor Madya Dr. Nguyen Thi Lam – mantan Wakil Direktur Institut Gizi Nasional – percaya bahwa memilih makanan yang bersih dan aman serta mengolahnya secara seimbang dengan semua kelompok nutrisi merupakan prasyarat untuk memastikan kesehatan yang baik. Pakar tersebut juga menyarankan untuk menerapkan piramida nutrisi yang sesuai untuk setiap kelompok usia guna memenuhi kebutuhan tubuh secara optimal.
Secara spesifik, orang dewasa membutuhkan 3-4 porsi sayuran dan buah-buahan matang setiap hari, dikombinasikan dengan sumber protein seperti daging, ikan, dan tahu, sedangkan anak-anak dapat mengonsumsi makanan gorengan dalam jumlah sedang, dan lansia sebaiknya memprioritaskan hidangan rebus atau kukus untuk membatasi lemak trans.
Selain memberikan pengetahuan mendalam, para ahli juga dengan tekun menjawab pertanyaan praktis dari para pembaca dan anggota perempuan mengenai cara memilih makanan yang aman; mencegah penyakit yang berkaitan dengan nutrisi; dan cara menerapkan pola makan vegetarian dan diet dengan benar untuk memastikan kesehatan yang baik.
Sumber: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html
Komentar (0)