Sensor pelacak makanan

Para peneliti di Universitas Koc di Turki telah mengembangkan sensor kecil yang memantau kesegaran makanan kaya protein seperti daging, ayam, dan ikan secara real-time dan mengirimkan data tersebut ke ponsel pintar pengguna.

Sensor pelacak makanan. Foto: KOC

Dengan berat sekitar 2g dan luas ^2cm² , sensor ini terbuat dari polimer sintetis, dilaminasi pada elektroda yang menggunakan penginderaan kapasitif untuk mendeteksi bioamina yang dihasilkan oleh makanan kaya protein. Sensor ini menggunakan teknologi Near Field Communication (NFC), dengan chip yang terhubung ke ponsel pintar, mengirimkan pengukuran nirkabel secara real-time melalui antena. Chip ini menerima daya ketika ponsel pintar yang kompatibel dengan NFC diletakkan di dekat sensor.

Para peneliti menguji sensor mereka pada dada dan iga ayam kemasan dalam kondisi berbeda: di dalam freezer, di dalam lemari es, dan pada suhu ruangan. Selama tiga hari, kapasitansi sensor yang melacak sampel pada suhu ruangan meningkat, menunjukkan bahwa amina bioaktif dilepaskan dari daging saat membusuk. Para peneliti mengatakan sensor mereka mudah digunakan, murah, dan memungkinkan pemantauan terus menerus terhadap makanan kaya protein di rak supermarket atau di rumah.

LAM DIEN

Sumber: https://www.sggp.org.vn/cam-bien-theo-doi-thuc-pham-post725569.html