Lemon tanpa biji - varietas baru yang menjanjikan di Nghe An.

Dalam konteks Provinsi Nghe An yang mencari arah baru untuk program pengembangan buah jeruknya, lemon tanpa biji menonjol sebagai pilihan potensial karena keunggulannya dalam hal hasil panen, kualitas, dan permintaan pasar. Uji coba telah menunjukkan bahwa lemon tanpa biji sangat cocok dengan iklim dan kondisi tanah di Nghe An.

Lemon tanpa biji memiliki banyak keunggulan.

Pohon jeruk nipis tanpa biji (Citrus latifolia, Jeruk Nipis), juga dikenal sebagai jeruk nipis empat musim, adalah varietas yang diciptakan oleh John T. Bearss pada tahun 1895 di California (AS). Pohon ini berukuran sedang dengan tajuk yang lebar, tumbuh subur di iklim tropis dan subtropis dengan suhu ideal antara 20 dan 30°C. Ketika suhu turun di bawah 10°C, pohon tumbuh lambat dan mengalami kesulitan berbunga dan berbuah.

Tanaman ini relatif tahan kekeringan tetapi tetap membutuhkan penyiraman yang cukup untuk mempertahankan produktivitasnya. Tanaman ini cocok untuk berbagai jenis tanah seperti tanah berbukit, tanah berpasir pesisir, dan tanah asam, tetapi tumbuh paling baik di tanah aluvial dengan pH 5,5 - 6,5.

Lemon tanpa biji dari Luong ditanam di provinsi Nghe An . Foto: Tran Quoc Thanh

Varietas lemon ini memiliki beberapa keunggulan luar biasa. Buahnya tidak berbiji atau hanya memiliki sedikit biji, yang merupakan keuntungan besar bagi konsumen dan pasar pengolahan, sehingga mencegah rasa pahit pada jus lemon. Buahnya berukuran besar, dengan diameter 5-6 cm, rata-rata 7-8 buah per kilogram, memenuhi standar estetika pasar yang menuntut.

Kulit lemonnya tipis, buahnya berair, dengan rasa asam yang menyegarkan dan aroma yang lembut. Rasanya tidak terlalu asam, tidak pahit, dan jarang terasa pahit saat diseduh dengan air panas. Buah ini dapat disimpan dalam waktu lama dalam kondisi normal, sehingga cocok untuk transportasi dan ekspor jarak jauh.

Lemon tanpa biji berbuah sepanjang tahun, dapat dipanen setelah 2 tahun penanaman, dan memiliki masa hidup lebih dari 10 tahun. Hasil panen tinggi dan stabil, umumnya 20-40 ton/ha tergantung pada kondisi budidaya. Varietas lemon ini memiliki ketahanan yang baik, terutama terhadap penyakit penguningan jeruk – penyakit yang sangat merusak banyak varietas jeruk lainnya.

Lemon tanpa biji ditanam di banyak negara di seluruh dunia , tetapi Meksiko, Brasil, dan Amerika Serikat adalah produsen dan pengekspor terbesar. Lemon dianggap sebagai "makanan super" karena harganya yang murah tetapi nilainya yang tinggi, menawarkan manfaat mulai dari perlindungan kesehatan dan peningkatan sistem kekebalan tubuh hingga dukungan pencernaan, detoksifikasi, efek diuretik, peningkatan kecantikan, dan penggunaan rumah tangga. Permintaan lemon tinggi di negara-negara dengan iklim panas. Pada tahun 2024, pasar lemon global mencapai sekitar $46 miliar, dengan kawasan Asia-Pasifik menyumbang sekitar $31 miliar. Pasar impor utama meliputi Timur Tengah (UEA, Arab Saudi, Qatar, Oman) dan Eropa (Belanda, Inggris, Jerman, Prancis), khususnya melayani industri minuman dan pengolahan makanan.

Lemon tanpa biji diperkenalkan kepada masyarakat di Vietnam Selatan pada akhir abad ke-20. Sejak tahun 2012, lemon tanpa biji berkembang pesat di Delta Mekong, kemudian menyebar ke Vietnam Tengah dan Utara.

Saat ini, Delta Mekong saja memiliki hampir 15.000 hektar lahan budidaya lemon tanpa biji, di mana Long An (yang sekarang sebagian merupakan bagian dari Tay Ninh ) mencakup lebih dari 11.000 hektar.

Prospek di Nghe An

Provinsi Nghe An memiliki tradisi panjang dalam budidaya lemon, tetapi lemon lokal masih memiliki keterbatasan seperti banyaknya biji, kesulitan dalam mengatur panen, dan kesulitan memenuhi persyaratan pengolahan dan ekspor, sehingga sebagian besar melayani pasar domestik. Berdasarkan realitas ini, pada tahun 2017, Pusat Penerapan Kemajuan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (Departemen Sains dan Teknologi Nghe An) bekerja sama dengan desa-desa di bekas distrik Do Luong untuk melaksanakan proyek pengenalan, produksi varietas lemon tanpa biji, dan melakukan uji coba penanaman.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa tanaman tersebut beradaptasi dengan baik terhadap kondisi ekologis lokal saat ini di Bach Ngoc, Van Hien, dan Thuan Trung, dengan hasil panen sekitar 28 ton/ha. Selanjutnya, model tersebut diuji lebih lanjut di Hung Nguyen (sebelumnya) dan Quynh Luu (sebelumnya).

Di komune Bach Ngoc dan Thuan Trung, area yang ditanami lemon tanpa biji telah meluas hingga lebih dari 20 hektar dengan hasil panen yang stabil, menghasilkan pendapatan sebesar 300-400 juta VND/hektar. Dalam konteks pohon jeruk – tanaman utama provinsi – yang memasuki periode degenerasi akibat penyakit Greening, ditambah dengan keuntungan keberadaan Nafood Group (eksportir dan pengolah buah lemon yang besar dan berpengalaman di Long An) yang beroperasi di daerah tersebut, lemon tanpa biji muncul sebagai pilihan potensial untuk melengkapi program pengembangan buah jeruk Nghe An.

Pohon lemon tanpa biji ditanam di komune-komune bekas distrik Do Luong. Foto: Tran Quoc Thanh

Berdasarkan rencana pengembangan buah jeruk provinsi, sektor pertanian perlu dengan cermat mensurvei lahan yang sesuai seperti daerah semi-pegunungan, perbukitan, dan tanah aluvial di sepanjang sungai untuk merencanakan perluasan budidaya secara selektif, menghindari pembangunan yang tidak terkendali. Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi harus membangun model demonstrasi di daerah yang menguntungkan agar masyarakat dapat belajar darinya. Secara khusus, daerah-daerah di mana budidaya jeruk mengalami penurunan harus didukung untuk beralih ke budidaya lemon tanpa biji guna memanfaatkan lahan, infrastruktur, peralatan, dan pengalaman petani dalam budidaya buah jeruk yang tersedia.

Provinsi ini perlu fokus pada pengembangan lahan pertanian terkonsentrasi skala besar seluas 100 hektar atau lebih untuk memastikan penerapan teknologi dan manajemen produksi yang sinkron. Petani perlu dilatih untuk menerapkan VietGAP/GlobalGAP sejak awal untuk memenuhi persyaratan pasar ekspor dan jaringan supermarket. Sistem irigasi hemat air, terutama irigasi tetes, harus diprioritaskan untuk investasi guna memastikan pasokan air yang andal selama musim kemarau – masalah penting bagi Nghe An. Secara bersamaan, pelatihan tentang teknik untuk menginduksi pembungaan dan pembuahan di luar musim harus diselenggarakan untuk panen selama periode harga tinggi, biasanya dari April hingga Agustus setiap tahun.

Lemon tanpa biji ditanam di komune-komune bekas distrik Do Luong. Foto: PV

Koperasi atau kelompok koperasi perlu diperkuat untuk bertindak sebagai penghubung antara petani dan bisnis pengolahan serta ekspor. Provinsi harus mendorong penandatanganan kontrak pembelian jangka panjang antara petani, koperasi, dan bisnis seperti Nafood sejak kebun lemon mulai berbuah. Selain mengekspor buah segar, pengembangan industri pengolahan skala kecil dan menengah harus dipromosikan, seperti produksi jus lemon pekat, lemon beku, dan minyak esensial lemon, untuk meningkatkan konsumsi, menstabilkan harga, dan meningkatkan nilai. Pengelolaan kode area penanaman dan kode fasilitas pengemasan sesuai dengan standar impor Uni Eropa dan Tiongkok harus diterapkan secara ketat, sementara penerapan sistem ketertelusuran harus dipromosikan.

Dengan investasi sekitar 150-170 juta VND/hektar, provinsi ini membutuhkan kebijakan untuk mendukung modal agar petani dapat beralih ke model ini dengan percaya diri. Pengembangan budidaya buah jeruk tetap menjadi arah utama bagi Nghe An, tetapi dalam konteks penurunan jumlah pohon jeruk akibat penyakit, peralihan ke varietas yang berbeda menjadi perlu.

Berdasarkan hasil uji coba yang sukses, kemampuan untuk secara proaktif mengelola varietas benih, dan keunggulan dalam konsumsi dan pengolahan dari bisnis yang sudah ada, pengembangan daerah penghasil bahan baku lemon tanpa biji merupakan arah yang tepat. Dengan perhatian pemerintah, keterlibatan bisnis dan masyarakat, pohon lemon tanpa biji dapat menjadi tanaman kunci untuk pengolahan dan ekspor di Nghe An dalam beberapa tahun mendatang.

Iklan

Sumber: https://baonghean.vn/chanh-khong-hat-giong-moi-hua-hen-o-nghe-an-10312720.html