Saat menghitung berdasarkan satuan, penduduk Delta Mekong juga umumnya menggunakan metode "item/piece". Selain itu, terdapat beberapa objek/jenis khusus: obat tradisional dihitung sebagai "thang" (dibungkus kertas persegi), tembakau rokok dihitung sebagai "lang", "banh". Kertas linting tembakau dihitung sebagai lembaran; eceran dipotong-potong, lebarnya sama dengan panjang rokok, lalu digulung dan disebut "kertas dun"...
Kebanyakan objek lainnya dihitung dalam bentuk berat, ukuran, dan penghitungan dengan ciri khas budayanya sendiri yang terkait erat dengan produksi dan kehidupan kerja serta kondisi alam di sini.
Tentang skala
Untuk barang-barang umum, tergantung pada kuantitasnya, masyarakat kuno Delta Mekong menghitungnya dalam satuan kiem (50g), kg (12 kiem), kg (1.000g), yen (6kg), tael (60kg), dan ton (1.000kg). Misalnya, batu bara untuk pembakaran di tungku (tergantung jenis batu bara mangrove atau campuran) dihitung dalam satuan kiem.
Untuk perhiasan emas, perak, tembaga, dll., gunakan skala kecil, dari kecil ke besar: ly, phan, chi, luong. Anda bisa menggunakan pepatah "Satu sisi setengah kilo, sisi lainnya 8 luong/lang" sebagai satuan konversi - setara.
Wanita Barat menggunakan timbangan untuk menimbang barang. Foto: DUY KHOI
Saat menjual babi utuh, orang-orang di dataran menggunakan timbangan; saat menjual di pasar eceran, mereka menggunakan timbangan untuk menentukan harga. Tergantung pada jenis dagingnya (lemak, iga, tulang paha, dll.), harganya akan berbeda.
Tentang pengukuran
Untuk beras, orang-orang di Barat menghitung dengan gantang, mengukur dengan apel, dan menakar dengan rata (1 apel sama dengan 20 liter; 2 apel sama dengan 1 gantang). Kemudian, karena pasar menjual tong minyak tanah berbentuk kotak, terbuat dari timah, berkapasitas 20 liter, untuk mengukur cairan, orang-orang menyebutnya "barel" alih-alih "apel". Penjualan eceran diukur dengan liter (sekarang mereka menggunakan timbangan dan menghitung dengan kilogram).
Produk pertanian seperti kentang, kastanye air... dihitung per gantang, diukur per apel, dan ditumpuk. Produk-produk khusus seperti kerang rebus (semua daging) diukur per cangkir kecil. Siput besar (siput apel, siput teki) dijual dalam tandan (sekarang ditimbang per kilogram).
Beberapa alat ukur. Foto: DUY KHOI
Abu dapur juga digunakan sebagai pupuk oleh penduduk Delta Mekong. Abu dari pembakaran kayu diukur dengan apel besar (40 liter) dan ditumpuk di atasnya. Sekam padi dan abu sekam padi diukur dengan karung (jenis karung yang terbuat dari daun pinang disebut bao ca ron, atau anyaman dari goni disebut karung goni), dan dapat disobek (karung bambu atau buluh, berkapasitas beberapa gantang, dengan dua pegangan di atasnya agar mudah digenggam saat dibawa, atau tiang yang dapat dijalin untuk membawanya).
Ketika orang Barat menjual ikan segar ke "kapal dagang" di kolam, mereka mengukurnya dengan "keranjang tujuh ukuran" yang terbuat dari bambu yang sangat kuat; 1 keranjang tujuh ukuran setara dengan 7 "sàng" (keranjang kecil), 1 keranjang kecil dapat menampung sekitar 40 kilogram ikan. Di gudang atau toko eceran di pasar, timbangan digunakan, biasanya timbangan "giac" lebih menguntungkan pembeli.
Air rumah tangga dihitung berpasangan. Sepasang air sama dengan 2 ember, masing-masing ember tidak lebih dari 20 liter. Tergantung jaraknya, orang yang membutuhkan akan menegosiasikan harga dengan orang yang membawa air. Jika memasok air ke konsumen dengan perahu/gerobak, itu disebut "tukar air" dan tidak ada yang menyebutnya "jual air".
Tentang pengukuran
Saat membeli dan menjual papan, penjual selalu mengukur lebih banyak dan tidak menghitung bagian yang retak, sambungan, atau tepi diagonal... Mengenai pohon, harga dinegosiasikan tergantung ukuran pohonnya. Jenis penjualannya adalah pohon per pohon atau seluruh semak, kebun, atau pembeli menebangnya sendiri. Jika pohon digergaji, pengukuran dihitung dalam "leverage tree" dan kemudian dikonversi ke meter, meter kubik berdasarkan "box plank tree". Saat mengukur, jangan hitung tepi, diagonal, dan bagian yang "retak"...
Dahulu, pengukuran lahan di pedesaan Delta Mekong dengan metode tradisional adalah dengan mengukur setiap sisi 10 hasta, yang disebut pekerjaan sepuluh hasta, dan setiap sisi 12 hasta disebut pekerjaan potong-hasta. Di mana pun pengukuran mencapai, sebuah pohon ditanam untuk menandai batas. Dahulu, jika mengukur sawah yang ditaburi dan menugaskannya kepada pemanen padi yang disewa, ukurannya adalah 12 hasta, kemudian segenggam tunggul dicabut sekitar 40-50 cm, dan kemudian dililitkan beberapa putaran dengan tunggul yang sama untuk mengamankan dan menentukan batas. Alasan pemilik tanah dan pemanen padi yang disewa menyepakati "12 hasta" biasanya karena padi tumbuh tidak merata di ladang ini, beberapa memiliki beberapa dan beberapa tidak, jadi itu disebut "pekerjaan potong-hasta".
Pasir dan batu bangunan dihitung berdasarkan volume. Kayu bakar dipotong-potong sepanjang sekitar 7,5 cm, ditumpuk, dan diukur dalam meter persegi.
Kain diukur per meter, harganya tergantung lebar kain (dulu, karena ditenun tangan, lebarnya sempit, biasanya 8 inci = 80 cm), disebut "kain delapan inci". Sedangkan untuk sutra, dihitung per bundel, setiap bundel dihitung sebagai "satu pasang" - bahkan saat menjahit kemeja, juga dihitung sebagai "pasang", jadi jika Anda ingin menjahit satu set pakaian, Anda harus membeli 2 "pasang".
Tentang penghitungan
Dengan daun sirih, 20 lembar daun sirih dihitung sebagai selusin, diikat menjadi satu "op"; 12 op tersebut dihitung sebagai seratus, sepuluh ratus menjadi seribu (1.000 kepala sirih), sepuluh ribu menjadi satu sepuluh ribu (10.000 kepala sirih). "Cukup kepala" berarti menambahkan sejumlah tertentu, misalnya, selusin kepala sirih bukan 10, yang merupakan "selusin biasa" melainkan 12, 14, 16…; seratus, seribu, sepuluh ribu kepala sirih juga dihitung berdasarkan itu, yang menguntungkan pembeli.
Bunga sesbania, pucuk labu, pucuk labu... umumnya, sayuran liar dan sayuran liar dijual dalam bentuk tandan. Lili air liar dijual dalam bentuk tandan: 4 atau 5 tangkai digulung menjadi satu tandan; tergantung panjang tangkainya, harganya berbeda-beda. Lili air budidaya yang memiliki tangkai sebesar jari, disebut lili air Dalat, dijual per tangkai/bunga.
Dahulu, semangka dijual di pasar oleh petani dan pembeli, dihitung secara diam-diam menggunakan gerobak kerbau. Satu gerobak berisi sekitar 20 gantang beras—dihitung "berjarak" dari semangka terbesar yang disebut semangka pasangan, lalu semangka pertama, semangka kedua, dan semangka ketiga; semangka yang lebih kecil disebut semangka iris, "dầu canh" (artinya semangka kecil, tidak berbentuk, dan pipih yang hanya digunakan untuk memasak sup) tidak dihitung. Harga semangka dinegosiasikan, tergantung pada ukuran dan kualitas rata-rata semangka. Sekarang, buah semangka dijual di pasar, dihitung; ketika sampai di pasar, ditimbang.
Mentimun dijual per keranjang atau per bonggol; melon matang (dijual eceran) dijual per bonggol. Pare dan terong dijual per berat.
Kerbau dan sapi dijual berdasarkan jumlah per ekor, sesuai kesepakatan bersama. Ayam dan bebek sering dijual berdasarkan jumlah per ekor di masa lalu, terutama "bebek rumahan" (ribuan bebek). Saat menjual telur ayam dan bebek dengan cara menghitung, telur dihitung sebagai "puluhan halus", yang berarti sepuluh butir telur. Telur bebek moskow lebih mahal daripada telur bebek lokal karena langka; telur "bebek rumahan" adalah yang termurah karena ukurannya kecil dan tidak memiliki ayam jantan.
Kerajinan tangan seperti kayu, tempa, dan tembikar memiliki harga masing-masing, tergantung bahan dan desainnya. Karena ukurannya besar atau berat, serta sulit diangkut, harga ecerannya 2 atau 3 kali lipat lebih tinggi daripada harga di pertanian, tempat pembakaran, atau fasilitas produksi.
Daun atap jerami dan daun penutup dinding (daun kelapa air yang dibelah dua) dihitung dalam jumlah penuh. Genteng dan batu bata dihitung dalam jumlah ribuan, dengan sedikit tambahan (karena selama pengangkutan, akan ada beberapa yang terkelupas atau pecah). Kail pancing juga dihitung dalam jumlah ribuan, tergantung jenisnya.
Untuk barang-barang “hasil bumi”, baik penjual maupun pembeli tidak perlu menimbang, mengukur, atau menghitung, tetapi hanya memperkirakan, menyebut “beli dan jual secara berkelompok” (seperti sayur-sayuran), atau menebak secara implisit lalu bernegosiasi (seperti buah-buahan yang masih di pohon: kelapa, mangga, jeruk, jeruk keprok, dan sebagainya).
Cara menghitung bentuk layanan umum di masa lalu
Saat menyewa kerbau dan lembu untuk membajak atau menggaru, perhitungannya didasarkan pada "tat" (1 adalah satu kali pembajakan atau penggarukan), dan harganya dihitung berdasarkan harga yang disepakati. Pemilik lahan menyediakan dua kali makan sehari untuk kerbau dan lembu. Saat menggali parit, menggali terowongan, atau mengangkut tanah untuk mengisi fondasi rumah, perhitungannya didasarkan pada "volume bawah" (tanah yang belum digali, masih lunak dan tidak bergelombang).
Penyiangan dengan sistem sewa dilakukan per hari dan dibayar per hari. Pemilik lahan harus bekerja sama dengan pekerja yang disewa untuk "memimpin", artinya jika pemilik lahan bekerja cepat, pekerja yang disewa akan mengikuti dengan cepat, begitu pula sebaliknya. Jika pemilik lahan tidak melakukannya sendiri, ia akan menugaskan seseorang yang ahli untuk melakukannya atas namanya.
Pemanen padi sewaan dihitung dengan "cong" (12 tael persegi), tergantung pada apakah padi berhasil atau tidak. Pemilik padi membayar pemanen yang disewa dalam bentuk gabah, biasanya 1 gia/cong. Jika padi terlalu berhasil, biayanya 1 gia setengah/cong, jika tidak berhasil, biayanya 0,5 gia/cong. Atau, jika menggunakan tael untuk mengukur, pemilik padi menambahkan sedikit lagi.
Sewa lahan untuk menanam padi (padi musiman, 1 kali panen/tahun) dihitung berdasarkan jumlah hektar lahan. Penyewa membayar pemilik lahan dengan beras, yang dapat dikonversi menjadi uang tunai sesuai kesepakatan sebelumnya, atau berdasarkan harga pasar pada saat panen. Jangka waktu sewa tergantung kesepakatan, biasanya setiap tahun. Pajak tanah dibayarkan oleh pemilik lahan kepada negara, kemudian dipungut dari penyewa, yang disebut "pungutan pajak". Setelah panen padi, penyewa berhak untuk langsung menggarap lahan atau membiarkan orang lain menggarap lahan lain, tetapi ketika mengembalikan lahan, lahan tersebut harus dibersihkan (dibakar semua tunggulnya).
Jika Anda bekerja berdasarkan upah harian, upah tersebut disebut upah harian. Apa pun pekerjaan Anda, pemberi kerja wajib menyediakan beras, makan 3 kali sehari, serta teh, kue, atau kopi, tergantung ketentuan pemberi kerja. Jika Anda bekerja di bidang produk, harga dinegosiasikan untuk setiap produk atau setiap tahapan, tergantung kesepakatan.
Tukang batu, tukang kayu, tukang perak… semuanya bekerja dengan upah yang dihitung per barang. Bagi tukang perak, selain gaji, mereka juga memiliki "pemborosan", artinya untuk barang emas 1 tael, mereka dihitung dengan 1 bagian dari kerugian (padahal, jika mereka pekerja yang baik, mereka hanya akan kehilangan beberapa bagian dari barang 1 tael).
Vãn công adalah semangat desa untuk saling membantu saat ada pekerjaan (misalnya, memasang atap, menanam padi, dll.). Biasanya, tidak ada bayaran, tetapi pemilik harus menyediakan makanan. Jika pekerjaan terlalu berat atau memakan waktu lama, pemilik harus mempertimbangkan untuk memberikan gaji yang sesuai atau ucapan terima kasih.
Beberapa aspek budaya grosir di masa lalu
Atas dasar saling mengasihi, bagi mereka yang tidak mampu, si penjual bersedia membayar secara kredit, yang disebutnya "jual kredit", dengan jangka waktu pembayaran beberapa bulan; kadang-kadang "jual kredit sampai musim panen", dengan syarat pelunasan utang tanpa ditambah bunga hingga padi/sawah dipanen.
Namun, untuk toko-toko kelontong di lingkungan tersebut, pemiliknya juga miskin. Jika mereka menjual secara kredit dan pembeli terlambat membayar, mereka akan kehilangan modal. Oleh karena itu, mereka terpaksa menulis beberapa kata di dinding dengan kapur: "Modal rendah, tidak boleh jual beli kredit, mohon dimaklumi!"
Ketika berjualan di pasar, orang-orang sangat berhati-hati terhadap "membeli dan menjual pada saat yang sama", jadi jika situasi seperti itu terjadi, orang-orang langsung menyarankan, "Seratus orang menjual, sepuluh ribu orang membeli."
Ciri budaya lain yang tidak dapat diabaikan adalah ketika "mengemas" barang untuk dikirim ke pelanggan, penjual tidak pernah mengikat simpul tetapi selalu menyediakan tali pengikat yang siap dilepaskan oleh pelanggan dengan mudah.
Semua hal yang disebutkan di atas memiliki aspek yang sangat teliti tetapi dianggap sangat liberal, berkontribusi dalam membentuk fitur unik pasar di Delta Mekong.
NGUYEN HUU HIEP
Sumber: https://baocantho.com.vn/chuyen-can-dong-do-dem-va-net-van-hoa-cho-dbscl-a192575.html
Komentar (0)