Model pemeliharaan ayam kampung (free-range) ternyata lebih sukses dari yang diperkirakan.

Model yang efektif

Model ini diimplementasikan oleh Universitas Pertanian dan Kehutanan, Universitas Hue, dalam kerangka Program Penyuluhan Pertanian Pusat di Kota Hue, berkoordinasi dengan Pusat Penyuluhan Pertanian Kota dan pemerintah komune Dan Dien. Hal ini dianggap sebagai langkah praktis untuk membawa kemajuan ilmiah dan teknologi ke dalam produksi, membantu petani secara bertahap mengakses model peternakan modern, mengurangi risiko, dan meningkatkan efisiensi ekonomi .

Kelompok rumah tangga yang terpilih untuk berpartisipasi dalam model di komune Dan Dien terdiri dari 3 rumah tangga, dengan Bapak Nguyen Huu Thieu sebagai ketua kelompok. Sebagai koordinator utama, Bapak Thieu bertanggung jawab untuk memberikan dukungan teknis, mengatur perawatan hewan, dan menghubungkan rumah tangga selama proses implementasi. Berbagi pengalamannya dalam berpartisipasi dalam model tersebut, Bapak Thieu mengatakan bahwa daerah tersebut memiliki banyak kondisi yang menguntungkan untuk mengembangkan peternakan ayam skala besar, terutama daerah bukit pasir Quang Loi (dahulu) dengan lingkungan yang luas, berangin, dan kondisi yang relatif sesuai.

Namun, selama bertahun-tahun, peternakan ayam lokal sebagian besar masih berskala kecil, spontan, dan berdasarkan pengalaman tradisional. Skala kecil rumah tangga peternak membatasi investasi dalam fasilitas, penerapan teknik canggih, dan pengendalian penyakit. Selain itu, saluran penjualan produk yang tidak stabil, ketergantungan pada pedagang, dan fluktuasi harga telah menghalangi banyak rumah tangga untuk memperluas produksi, meskipun potensinya signifikan.

Di tengah perjuangan berkelanjutan para petani untuk menemukan arah baru dalam peternakan unggas, "Model Peternakan Ayam Minh Du (MD), Bersertifikasi VietGAP dan Terkait dengan Konsumsi Produk Ayam Lokal" telah menghasilkan hasil yang menjanjikan. Proyek ini berskala besar, dengan kriteria yang jelas untuk memilih rumah tangga peserta, dan mencakup kontrak keterkaitan produksi dan konsumsi untuk memastikan pasar yang stabil bagi produk-produk tersebut.

Selain menyediakan bibit ternak dan bahan input, proyek ini juga berfokus pada transfer teknik peternakan sesuai standar VietGAP. Petani menerima pelatihan sistematis tentang teknik perawatan, pencegahan dan pengobatan penyakit, pengelolaan lingkungan peternakan, dan pencatatan data sesuai persyaratan. Ini merupakan perbedaan signifikan dibandingkan dengan metode pertanian tradisional, membantu masyarakat secara bertahap mengembangkan kebiasaan produksi yang ilmiah , terkontrol, dan transparan.

Setelah beberapa bulan diimplementasikan, model ini terbukti sangat efektif, melampaui ekspektasi awal. Hasil ini tidak hanya membawa kegembiraan bagi rumah tangga yang berpartisipasi, tetapi juga menciptakan efek domino positif di masyarakat.

Menegaskan kemampuan ilmiah dan teknologi

Profesor Madya Dr. Dinh Van Dung, Kepala Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan, Universitas Pertanian dan Kehutanan, Universitas Hue, dan juga pemimpin proyek, menyatakan bahwa keberhasilan model ini tidak hanya menunjukkan kapasitas universitas untuk mengimplementasikan program sains dan teknologi tetapi juga menegaskan nilai praktis kegiatan penelitian ketika ditransfer secara efektif kepada masyarakat. Menurut Profesor Madya Dr. Dinh Van Dung, model ini telah berkontribusi dalam membantu petani meningkatkan pendapatan mereka, menstabilkan produksi, dan mengakses metode peternakan yang aman dan berkelanjutan, sejalan dengan tren perkembangan pertanian saat ini.

Proyek ini diimplementasikan dalam konteks di mana peternakan ayam rumahan masih mencakup proporsi yang besar, sementara penerapan standar VietGAP masih terbatas di banyak daerah. Di Hue, peternakan unggas merupakan mata pencaharian penting bagi banyak rumah tangga, tetapi sering menghadapi tantangan seperti wabah penyakit, fluktuasi pasar, dan kualitas produk yang tidak konsisten. Oleh karena itu, membangun model pertanian berdasarkan rantai pasokan dengan pengendalian mutu dari input hingga output dianggap sebagai arah yang tepat.

Proyek ini bertujuan untuk mengembangkan varietas ayam MD1.BD, MD2.BD, dan MD3.BD agar memperoleh sertifikasi VietGAP, yang terkait dengan rantai konsumsi produk untuk meningkatkan produktivitas, kualitas, dan nilai tambah. Ketiga varietas ayam lokal baru ini dibedakan oleh tingkat pertumbuhan yang baik, produktivitas tinggi, kualitas daging yang lezat, ketahanan yang kuat terhadap penyakit, dan kemampuan beradaptasi yang baik terhadap berbagai kondisi iklim dan lingkungan, terutama cocok untuk daerah bukit pasir.

Proses peternakan dalam model ini diterapkan secara ketat sesuai dengan standar VietGAP, memastikan keamanan pangan, perlindungan lingkungan, dan kesejahteraan hewan. Rumah tangga yang berpartisipasi menerima dukungan untuk biaya ternak, pakan, vaksin, dan perlengkapan penting lainnya. Secara bersamaan, pemantauan dan inspeksi rutin dilakukan secara ketat mulai dari survei awal dan penyusunan dokumen panduan teknis hingga penerimaan akhir, memastikan kepatuhan terhadap peraturan Program Penyuluhan Pertanian Pusat.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Koperasi Peternakan Ayam Quang Loi telah berhasil membudidayakan total 24.700 ekor ayam Minh Du, dan memperoleh sertifikasi VietGAP. Tingkat kelangsungan hidup mencapai 97,4%, dengan berat rata-rata pasar 2,4 kg/ekor. Yang menarik, 100% produk dibeli oleh bisnis melalui kontrak kerja sama, sehingga petani merasa tenang dalam produksi tanpa perlu khawatir tentang penjualan. Efisiensi ekonomi model ini meningkat lebih dari 16,9% dibandingkan dengan metode peternakan tradisional.

Keberhasilan model peternakan ayam kampung di komune Dan Dien telah menegaskan arah yang tepat dalam pembangunan pertanian berkelanjutan yang diupayakan oleh Universitas Pertanian dan Kehutanan, Universitas Hue. Ini juga merupakan prasyarat penting untuk memperluas model ini ke banyak daerah lain di kota dan wilayah Tengah di masa mendatang, berkontribusi pada peningkatan nilai produksi pertanian dan peningkatan taraf hidup masyarakat pedesaan.

Teks dan foto: H. Trieu - Ngoc Tan

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/co-hoi-moi-tu-mo-hinh-nuoi-ga-kien-161897.html