Kepiting laut yang diberi label "Ca Mau" dijual dengan harga yang sangat murah.

Kepiting yang diberi label berasal dari Ca Mau banyak dijual di trotoar Saigon, dengan harga 100.000-150.000 VND per kilogram, yang kira-kira sepertiga harga di toko-toko.

Baru-baru ini, kepiting dengan telur dan daging yang diberi label sebagai kepiting Ca Mau telah ditumpuk dan dijual di trotoar di banyak jalan di Kota Ho Chi Minh. Kepiting-kepiting ini diiklankan oleh para pedagang dengan harga 100.000-150.000 VND per kilogram, yang sekitar sepertiga harga di toko makanan laut. Kepiting yang lebih besar, dengan berat 500-600 gram masing-masing, dihargai sekitar 200.000 VND per kilogram – harga yang sangat rendah untuk jenis kepiting ini di pasaran.

Pak Hung, seorang penjual kepiting di Jalan Thong Nhat (Distrik Go Vap), mengatakan bahwa kepiting berukuran kecil (4 ekor per kilogram) dijual seharga 25.000-35.000 VND per ekor, atau 100.000-140.000 VND per kilogram. Ia mengatakan bahwa ini adalah kepiting Ca Mau, yang dibudidayakan di rumah, sehingga dijual dengan harga murah.

Demikian pula, pedagang lain di Jalan Pham Van Dong (Kota Ho Chi Minh) menjelaskan bahwa kepiting sedang musim panen, dan jumlah yang dijual di pasar sangat banyak, sehingga harganya turun tajam.

Kepiting laut dijual seharga 100.000-200.000 VND per kilogram di Jalan Thong Nhat (Distrik Go Vap). Foto: Hong Chau

Saat memilih kepiting betina dengan telur, yang harganya 200.000 VND per kilogram (2 kepiting per kemasan) di Jalan Thong Nhat, Ibu Hoa terkejut melihat bahwa kepiting-kepiting itu dibungkus dengan beberapa lapis tali yang beratnya mencapai 250 gram. "Saya membeli dua kepiting dengan berat satu kilogram, dan talinya saja beratnya 500 gram. Itu berarti 200.000 VND hanya cukup untuk membeli setengah kilogram kepiting – sama sekali tidak murah," katanya.

Menanggapi pertanyaan ini, penjual menjelaskan bahwa tali yang tebal dan berat digunakan untuk mempertahankan kelembapan, menjaga kepiting tetap segar lebih lama dan mencegah kaki kepiting patah selama pengangkutan. "Karena kepiting diikat dengan begitu banyak lapisan tali, kami dapat menjualnya dengan harga setengah atau sepertiga dari harga toko makanan laut, tetapi kualitasnya tetap sama," jelas Bapak Hoang, seorang penjual di Jalan Pham Van Dong.

Kepiting yang dibeli Ibu Hoa di Go Vap memiliki berat total 500 gram, tetapi tali yang digunakan untuk mengikatnya memiliki berat 250 gram. Foto: Linh Dan

Menurut pemilik toko makanan laut di Jalan Phan Dang Luu (Distrik Binh Thanh), sulit menemukan kepiting laut Ca Mau dengan harga yang sangat murah seperti itu, karena dijual sembarangan di pinggir jalan. Ia menyatakan bahwa kepiting betina dengan telur, seberat 500 gram dan harganya 600.000 VND per kilogram, saat ini sangat langka. Kepiting jantan (dengan daging) harganya berkisar antara 380.000 hingga 450.000 VND per kilogram.

Menurut pemilik toko, kepiting berukuran kecil, yang harganya sekitar 100.000 VND per kilogram, sebagian besar dikumpulkan oleh pedagang dari berbagai provinsi di Delta Mekong dan dibawa ke Kota Ho Chi Minh.

Selain itu, untuk menarik pelanggan dengan harga yang sangat rendah, pedagang kaki lima sering mengikat barang dagangan dengan tali tebal dan basah, sehingga mengurangi berat barang. Ia menyarankan masyarakat untuk mempertimbangkan dengan cermat dan membeli dari pemasok terpercaya untuk memastikan mereka mendapatkan produk asli.

Kepiting laut Ca Mau adalah makanan khas yang terkenal dan lezat (kaya akan telur, daging kenyal), dengan kepiting Nam Can dianggap yang terbaik di negara ini, dijual dengan harga beberapa ratus ribu hingga satu juta dong per kilogram, tergantung jenis dan waktu dalam setahun. Kepiting tersebut dibudidayakan selama sekitar 4-5 bulan sebelum dipanen.

Hong Chau

Tautan sumber: https://vnexpress.net/cua-bien-gan-mac-ca-mau-gia-sieu-re-4660814.html