Terdapat 14 tim yang berpartisipasi, masing-masing terdiri dari 3 anggota. Tim-tim tersebut harus menyiapkan jamuan makan untuk 8 orang, dengan anggaran tidak lebih dari 1 juta VND, termasuk nasi atau mie dan setidaknya 3 hidangan pilihan mereka, dengan hidangan utama berupa sup ikan sebagai menu wajib. Setiap tim memiliki waktu 90 menit untuk berkompetisi (termasuk memasak, mendekorasi, dan menata meja).

Tim-tim yang berkompetisi menyajikan hidangan mereka dengan cara yang menarik dan menggugah selera.

Sup ikan dengan saus pedas
Pasta ikan goreng - 2 hidangan lezat dan menggugah selera yang terbuat dari "Pasta Ikan".

Kompetisi ini bertujuan untuk mendorong kreativitas di kalangan penggemar kuliner, khususnya dalam pembuatan hotpot ikan fermentasi; untuk memberikan kesempatan bagi masyarakat untuk berinteraksi, belajar, dan mengembangkan kreativitas dalam menciptakan hidangan menggunakan saus ikan fermentasi. Melalui ini, kompetisi ini mempromosikan hidangan ini kepada wisatawan dari dekat dan jauh. Pada saat yang sama, kompetisi ini berkontribusi pada pelestarian dan promosi nilai-nilai budaya kuliner , khususnya hidangan tradisional masyarakat Vietnam Selatan pada umumnya, dan masyarakat distrik U Minh, provinsi Ca Mau pada khususnya.

Pada kesempatan ini, Asosiasi Pemegang Rekor Vietnam dan Organisasi Rekor Vietnam menganugerahkan sertifikat penghargaan kepada hidangan Hot Pot Saus Ikan U Minh dan produk hadiah Madu Hutan U Minh atas "penetapan 100 hidangan khas Vietnam dan 100 produk hadiah khas Vietnam pada tahun 2020-2021 dalam perjalanan untuk menemukan dan mempromosikan nilai-nilai kuliner dan kekhasan Vietnam".

Bapak Duong Duy Lam Vien, Direktur Eksekutif Organisasi Rekor Vietnam, menyerahkan sertifikat penghargaan untuk hidangan sup ikan U Minh dan hadiah berupa madu hutan U Minh.

Para delegasi mengunjungi area pameran yang menampilkan gambar-gambar produk unggulan U Minh seperti: kebun murbei Cai Tau, panen ikan air tawar, panen madu, dan pembuatan saus ikan...

Menurut laporan, penyelenggaraan kompetisi dan kegiatan lainnya dalam rangkaian acara "U Minh Forest Flavors" memastikan keamanan dalam pencegahan dan pengendalian pandemi Covid-19; upacara pembukaan dipersingkat semaksimal mungkin; dan tim-tim yang berpartisipasi memastikan keamanan dan kebersihan makanan.

Para pengunjung kompetisi kuliner diperiksa suhu tubuhnya, membersihkan tangan dengan cairan sanitasi, mengenakan masker, dan mengisi formulir pernyataan kesehatan .

Bang Thanh


Sumber: https://baocamau.vn/dac-sac-mon-an-tu-mam-a1333.html