Memastikan keamanan dan kebersihan pangan.

Keamanan pangan merupakan indikator dalam Kriteria No. 17 Program Pembangunan Pedesaan Baru, yang mewajibkan 100% rumah tangga dan perusahaan produksi dan usaha pangan di wilayah tersebut untuk mematuhi peraturan keamanan pangan. Dalam menerapkan hal ini, berbagai tingkatan pemerintahan, sektor, dan daerah telah mengimplementasikan berbagai solusi dalam pengelolaan dan pengendalian, yang berkontribusi pada perlindungan kesehatan masyarakat.

Petugas dari Pusat Kesehatan Regional Quỳnh Nhai memeriksa sampel makanan di sebuah tempat usaha di komune Mường Giôn.

Saat ini, provinsi tersebut memiliki 18.850 usaha produksi makanan, bisnis, dan jasa makanan. Untuk memperkuat manajemen negara dalam hal keamanan pangan, semua tingkatan, sektor, dan daerah telah mengintensifkan penyebaran kebijakan dan peraturan, meningkatkan kesadaran masyarakat tentang produksi dan konsumsi makanan yang aman bagi diri mereka sendiri, keluarga mereka, dan masyarakat. Bersamaan dengan itu, konsumen disarankan untuk membeli makanan segar dengan asal yang jelas, memperhatikan tanggal kedaluwarsa produk, dan sama sekali menghindari mengonsumsi makanan yang menunjukkan tanda-tanda pembusukan, jamur, atau kerusakan.

Bapak Tran Manh Duc, Kepala Dinas Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi, menyatakan: Manajemen keamanan pangan di provinsi ini ditugaskan dan didesentralisasikan sesuai dengan peraturan, meningkatkan tanggung jawab pemerintah dan perusahaan produksi dan bisnis pangan. Dinas ini berfokus pada penyelenggaraan pelatihan dan peningkatan kapasitas bagi petugas keamanan pangan di semua tingkatan; mengkoordinasikan pengawasan dari tahap produksi pertanian ; memperkuat inspeksi peternakan, rumah potong hewan, fasilitas pengolahan, dan bisnis makanan; dan menangani pelanggaran dengan tegas. Dari awal tahun hingga sekarang, instansi terkait telah memeriksa lebih dari 8.300 tempat usaha; mendeteksi dan menangani hampir 1.000 pelanggaran terkait keamanan dan kebersihan pangan, serta penjualan barang palsu dan tidak memenuhi standar, dan mengumpulkan hampir 2 miliar VND untuk anggaran negara.

Pihak berwenang di semua tingkatan, sektor, dan pemerintah daerah juga memperhatikan pengembangan rantai pasokan produk pertanian dan perikanan yang aman. Provinsi ini saat ini memiliki 44 rantai pasokan sayuran yang aman yang mencakup 378 hektar; 188 rantai pasokan buah yang aman yang mencakup 4.184 hektar; 5 rantai pasokan kopi yang mencakup 2.160 hektar; 11 rantai pasokan teh yang mencakup 565 hektar; 3 rantai pasokan beras yang mencakup 170 hektar; 5 rantai pasokan babi yang aman dengan skala 95.000 ekor babi; dan 3 rantai pasokan ayam yang aman dengan skala 62.500 ekor ayam, menghasilkan 80 ton per tahun... Mempertahankan 218 kode area penanaman untuk tujuan ekspor dan mengembangkan merek produk pertanian provinsi.

Petugas dari Pusat Kesehatan Regional Kota sedang memeriksa dokumen sebuah usaha jasa makanan di lingkungan Chiềng An.

Di komune Quynh Nhai, terdapat 166 tempat usaha yang bergerak di bidang produksi, pengolahan, dan perdagangan makanan, serta kantin sekolah. Untuk menjaga standar keamanan pangan, Komite Rakyat komune telah mengembangkan rencana inspeksi dan membentuk tim inspeksi keamanan pangan selama Tahun Baru Imlek, Bulan Aksi, dan Festival Pertengahan Musim Gugur. Melalui inspeksi ini, 100% tempat usaha telah mendapatkan sertifikat keamanan pangan; 100% pemilik dan staf telah mengikuti pelatihan keamanan pangan. Semua produk makanan yang dipajang memiliki asal yang jelas dan diberi label dengan informasi ketertelusuran terintegrasi.

Bapak Vu Thai Bao, pemilik Restoran Bao Minh di sub-distrik 2, komune Quynh Nhai, mengatakan: "Keluarga kami berspesialisasi dalam layanan makanan dan penyelenggaraan acara, jadi kami harus memastikan asal dan sumber makanan kami; menjaga kebersihan secara teratur di area pengolahan; dan secara ketat mematuhi peraturan mengenai pengawetan makanan dan penyimpanan sampel... Selama beroperasi, kami secara teratur diperiksa oleh pihak berwenang terkait yang melakukan kampanye kesadaran, inspeksi, dan pengujian cepat sampel makanan."

Bertanggung jawab atas 10 kecamatan, Pusat Kesehatan Daerah Thuan Chau secara rutin berkoordinasi dengan pemerintah daerah untuk memperkuat manajemen, inspeksi, dan pengawasan sesuai dengan hierarki manajemen, yang mencakup 2.285 tempat usaha yang terlibat dalam produksi, pengolahan, perdagangan makanan, layanan katering, dan dapur umum. Bapak Vu Duy Khang, Direktur Pusat tersebut, menyatakan: "Sejak awal tahun, Pusat telah memberikan saran dan berkoordinasi dengan kecamatan untuk memeriksa lebih dari 330 tempat usaha yang terlibat dalam produksi, perdagangan, layanan katering, dan dapur umum. Melalui inspeksi ini, ditemukan 47 tempat usaha yang melanggar peraturan, sehingga denda total lebih dari 80 juta VND dibayarkan ke anggaran negara."

Dalam praktiknya, mencapai standar keamanan pangan bukan hanya tentang memenuhi kriteria dalam membangun daerah pedesaan baru, tetapi juga tentang memastikan pembangunan pedesaan yang berkelanjutan. Ketika produk yang bersih dan bereputasi baik tercipta, nilai produk pertanian akan meningkat, kehidupan petani akan membaik, dan kesehatan masyarakat akan terjamin.

Sumber: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dE4MNlCNR.html