Memastikan ketersediaan pasokan makanan di akhir tahun.

Permintaan pangan diproyeksikan meningkat tajam menjelang akhir tahun, terutama selama liburan Tahun Baru Imlek (Tet) pada tahun 2026, dengan peningkatan sebesar 10-15%. Sementara itu, bencana alam dan penyakit telah berdampak signifikan pada produksi pangan domestik, khususnya daging ternak dan unggas. Di Quang Ninh, untuk memastikan pasokan daging yang cukup hingga akhir tahun, para petani dan pemasok secara aktif menerapkan berbagai solusi.

Peternakan Bapak Vu Dinh Doan (wilayah Yen Hai 8, kelurahan Phong Coc) saat ini memiliki lahan budidaya perikanan seluas 2 hektar, lebih dari 200 ekor ayam dan bebek, 50 ekor kambing, dan 60 ekor tikus bambu. Bapak Doan menambah jumlah kambing dan tikus bambu tahun ini untuk diversifikasi sumber makanan setelah menyadari situasi rumit penyakit babi, ditambah dengan bencana alam yang telah sangat mempengaruhi banyak rumah tangga petani di seluruh negeri. Pada bulan-bulan terakhir tahun ini, keluarganya memfokuskan upaya maksimal pada perawatan dan pencegahan penyakit untuk memastikan hewan-hewan siap dijual tepat waktu untuk Tahun Baru Imlek. “Cuaca yang tidak menentu membuat keluarga saya khawatir, jadi kami harus lebih memperhatikan hewan-hewan. Untuk pencegahan penyakit, selain vaksinasi lengkap, saya juga secara rutin membersihkan dan mendisinfeksi kandang…” – Bapak Vu Dinh Doan berbagi.

Budidaya udang kaki putih di dalam kandang tertutup di lingkungan Phong Coc.

Demikian pula, usaha budidaya udang kaki putih milik Bapak Bui Cong Diep (juga di Kelurahan Phong Coc) secara aktif merawat udangnya untuk mempersiapkan panen akhir tahun. Agustus lalu, di area seluas lebih dari 1.800 m2 di bawah struktur tertutup, Bapak Diep dengan berani menebar 50.000 ekor udang kaki putih, dengan target penjualan selama Tết (Tahun Baru Imlek). Setelah 3 bulan budidaya, udang-udang tersebut berkembang dengan stabil, dan diharapkan memenuhi standar kemajuan dan kualitas yang dibutuhkan untuk dijual. Mengingat suhu yang tidak menentu di akhir tahun ini, para petani seperti Bapak Diep memberikan perhatian khusus untuk mengontrol suhu, oksigen, dan pakan secara ketat untuk memastikan udang tumbuh dengan cepat, mencapai ukuran yang diinginkan, dan siap panen tepat waktu untuk Tết.

Saat ini, provinsi tersebut memiliki 20.263 peternakan rumah tangga, 1.244 peternakan besar, 5 perusahaan peternakan besar, 56 koperasi yang bergerak di bidang peternakan, 10 tempat usaha yang bersertifikasi bebas penyakit, dan 7 zona bebas penyakit di tingkat kecamatan. Total populasi ternak dan unggas diproyeksikan mencapai 6.119.166 ekor pada tahun 2025, dengan perkiraan total produksi lebih dari 100.000 ton daging hidup. Total produksi produk perairan di provinsi tersebut telah mencapai hampir 167.000 ton, pada dasarnya memenuhi target produksi.

Pada tahun 2025, provinsi tersebut mengalami 33 wabah demam babi Afrika, flu burung, dan septikemia hemoragik pada ternak. Sebanyak 11.312 babi, 3 kerbau, dan 6.380 unggas terinfeksi dan harus dimusnahkan. Luas lahan budidaya perikanan yang terdampak penyakit selama tahun tersebut adalah 36,85 hektar, setara dengan 42,62% dari luas lahan yang terdampak pada tahun 2024.

Pencegahan dan pengendalian penyakit hewan merupakan prioritas utama bagi para peternak.

Pada bulan-bulan terakhir tahun ini, Departemen Pertanian dan Lingkungan meminta pemerintah daerah untuk memperkuat upaya pencegahan dan pengendalian penyakit, guna memastikan keamanan area peternakan dan budidaya perikanan. Pemerintah daerah juga telah aktif menerapkan langkah-langkah pencegahan dan pengendalian penyakit. Bapak Tran Manh Thang, Ketua Komite Rakyat Kelurahan Phong Coc, mengatakan: Pemerintah daerah fokus pada pembimbingan dan dukungan kepada peternak dalam hal sanitasi dan disinfeksi lingkungan secara umum, terutama di area publik, peternakan, dan pasar yang menjual ternak, unggas, dan produk ternak. Pada bulan-bulan terakhir tahun ini, mereka akan terus memperkuat pengawasan penyakit dan memastikan vaksinasi ternak secara menyeluruh.

Meskipun produksi di provinsi ini pada dasarnya telah memenuhi dan melampaui rencana produksi tahunan, karena karakteristik unik Quang Ninh yang masih harus mengimpor sejumlah besar makanan dari provinsi lain/negara asing, untuk memastikan stabilitas pasar, pemasok utama telah secara proaktif merencanakan untuk mengamankan pasokan dari sumber domestik dan internasional. Ibu Pham Huyen Trang, dari Supermarket GO! Ha Long, mengatakan: "Dalam konteks bencana alam yang terjadi di banyak daerah pertanian di seluruh negeri baru-baru ini, unit kami telah menjalin hubungan erat dengan pemasok tradisional untuk memastikan pasokan sesuai rencana. Berdasarkan permintaan pasar aktual, jika perlu, kami akan mengimpor produk daging tambahan dari luar negeri untuk sepenuhnya memenuhi permintaan pasar selama periode akhir tahun."

Supermarket GO! Ha Long memiliki beragam pasokan makanan untuk memastikan terpenuhinya permintaan pasar.

Untuk menanggapi secara proaktif perkembangan pasar barang kebutuhan pokok pada akhir tahun 2025 dan Tahun Baru Imlek Tahun Kuda 2026, Departemen Perindustrian dan Perdagangan meminta departemen, lembaga, dan Komite Rakyat di tingkat kecamatan dan desa untuk berkoordinasi secara teratur guna memantau pasar secara cermat, mengumpulkan informasi tentang harga, barang, dan daya beli di berbagai daerah, agar dapat mengarahkan pelaku usaha untuk mengatur pasokan barang ke daerah yang mengalami kekurangan untuk melayani masyarakat, dan segera memberikan saran tentang langkah-langkah untuk menstabilkan harga, mencegah kekurangan, gangguan pasokan, atau kenaikan harga secara tiba-tiba, serta menstabilkan Indeks Harga Konsumen (PPN).

Secara khusus, memastikan pasokan daging – bahan makanan yang permintaannya tinggi selama periode akhir tahun – memainkan peran penting dalam menstabilkan pasar dan mencegah kenaikan harga akibat kelangkaan. Bersamaan dengan itu, pihak berwenang juga berencana untuk menindak tegas bisnis penjualan barang di bawah standar dan pelanggaran peraturan keamanan pangan.

Nguyen Trang

Sumber: https://baoquangninh.vn/dam-bao-cung-ung-thuc-pham-cuoi-nam-3389239.html