Memastikan perlindungan lingkungan dalam pengolahan kopi.

Musim panen kopi 2025-2026 sedang berlangsung. Untuk memastikan perlindungan lingkungan dalam pengolahan kopi, Dinas Pertanian dan Lingkungan Son La telah mengeluarkan dokumen kepada departemen, daerah, unit, dan bisnis mengenai penguatan perlindungan lingkungan dan sumber daya air dalam kegiatan pengolahan produk pertanian pada musim panen 2025-2026 secara umum dan pengolahan kopi secara khusus.

Báo Sơn La•05/11/2025

Masyarakat di desa Ten Hịa, komune Mường Chanh, sedang memanen kopi.

Saat ini provinsi tersebut memiliki 24.300 hektar perkebunan kopi, dengan perkiraan hasil panen 37.700 ton biji kopi hijau untuk tahun panen 2025-2026. Terdapat 5 fasilitas pengolahan skala industri yang beroperasi dan 15 fasilitas yang mengolah buah kopi segar menjadi biji kopi hijau untuk memenuhi permintaan pengolahan dan ekspor. Fasilitas pengolahan ini memenuhi sekitar lebih dari 50% produksi buah kopi segar provinsi tersebut.

Setiap tahunnya, bisnis dan koperasi yang terlibat dalam proses pengolahan mendalam menghasilkan 4.440 ton biji kopi hijau, termasuk: Perusahaan Saham Gabungan Minh Tien Group - MTG, Cabang Son La (40 ton/tahun); Perusahaan Saham Gabungan Pengolahan Kopi Son La (20 ton/tahun); Perusahaan Saham Gabungan Phuc Sinh Son La (lebih dari 3.490 ton/tahun); Perusahaan Saham Gabungan Detech (200 ton/tahun); Koperasi Kopi Bich Thao Son La (683 ton/tahun); dan Koperasi Kopi Ara-Tay (5 ton/tahun).

Selain berinvestasi dan meningkatkan lini pengolahan kopi, fasilitas-fasilitas tersebut juga berfokus pada investasi sistem pengolahan air limbah dan sampah untuk memastikan standar lingkungan dan memanfaatkan produk sampingan secara efektif untuk menghasilkan pupuk organik bagi pengembangan tanaman.

Pemandangan area pengumpulan dan pengolahan air limbah milik Perseroan Terbatas Phuc Sinh Son La.

Di Perusahaan Saham Gabungan Phuc Sinh Son La, pabrik pemurnian dan pengolahan mendalam kopi memiliki kapasitas 20.000 ton buah kopi segar per tahun, menghasilkan sekitar 4.400 ton biji kopi hijau per tahun. Perusahaan telah memperoleh izin lingkungan dan izin pengambilan dan penggunaan air tanah dari Komite Rakyat Provinsi sesuai dengan peraturan yang berlaku. Sistem pengolahan air limbah dengan kapasitas 200 ^m³ /hari (tangki transfer, tangki pengendapan awal, tangki penyeimbangan, tangki koagulasi, tangki flokulasi, tangki sedimentasi, tangki perantara, dll.) beroperasi secara stabil.

Bapak Vu Viet Thang, Direktur Jenderal Perusahaan Gabungan Phuc Sinh Son La, mengatakan: Tahun ini, pabrik mulai memproses kopi sejak awal Oktober 2025. Memastikan perlindungan lingkungan dalam pengolahan kopi selalu menjadi prioritas bagi perusahaan, memenuhi komitmennya dan sepenuhnya mematuhi semua persyaratan terkait perlindungan lingkungan dan sumber daya air.

Area pengumpulan dan pengolahan air limbah Perseroan Terbatas Phuc Sinh Son La.

Sementara itu, di Minh Tien Group Joint Stock Company, untuk tahun panen 2025-2026, perusahaan tersebut berkolaborasi dengan sekitar 3.800 rumah tangga dan membudidayakan lebih dari 4.000 hektar kopi yang bersertifikasi standar 4C, RA, dan CP. Tahun ini, perusahaan tersebut memperkirakan akan membeli dan memproses 8.000-10.000 ton buah kopi segar di pabrik pengolahannya di Ban Sang.

Bapak Nguyen Vinh Duc, Wakil Direktur Cabang Son La dari Perusahaan Saham Gabungan Minh Tien Group, menyampaikan: Perusahaan melakukan pemantauan lingkungan sesuai dengan izin eksploitasi air permukaan yang telah disetujui, izin pembuangan air limbah, dan laporan penilaian dampak lingkungan; menjaga pengoperasian sistem kamera pengawasan lingkungan, mengirimkan data ke instansi pengelola, memastikan keaslian dan transparansi dalam perlindungan lingkungan.

Sistem pengumpulan dan pengolahan air limbah di pabrik pengolahan kopi milik Son La Coffee Processing Joint Stock Company.

Perusahaan Gabungan Pengolahan Kopi Son La didirikan pada Mei 2023. Pabrik ini memiliki kapasitas desain 50.000 ton buah kopi segar per tahun, setara dengan 10.000 ton biji kopi hijau per tahun, dengan total investasi sebesar 125 miliar VND. Pengolahan diharapkan dimulai pada akhir September 2025 dan selesai pada Februari 2026. Saat ini, sistem pengolahan lingkungan pabrik telah diinvestasikan secara komprehensif dan sistematis, menggabungkan metode mekanis, biologis, fisikokimia, oksidasi lanjutan, dan adsorpsi. Air limbah yang diolah memenuhi standar teknis nasional QCVN 01-1:2018/BYT untuk air bersih untuk penggunaan domestik, dan 100% didaur ulang dan digunakan kembali dalam lini pengolahan kopi segar pabrik, sehingga tidak ada pembuangan ke lingkungan sekitar.

Pabrik pengolahan kopi Son La Coffee Processing Joint Stock Company telah membangun ekonomi sirkular tertutup dalam produksi dan pengolahan, yang terdiri dari tiga unit: Pabrik Pengolahan Kopi Son La, Institut Ilmu Pertanian Barat Laut, dan Pabrik Pupuk Song Lam Barat Laut. Menurut model ini, setelah diproses, sekam kopi dipindahkan ke pabrik produksi pupuk organik Song Lam Barat Laut, di mana sekam tersebut diteliti dan disempurnakan oleh Institut Ilmu Pertanian Barat Laut menjadi pupuk khusus untuk tanaman kopi, dan kemudian disuplai kembali kepada petani kopi.

Bapak Nguyen Manh Hung, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, menyampaikan: Melalui survei dan penilaian terhadap kondisi terkini fasilitas perlindungan lingkungan, secara umum, perusahaan-perusahaan tersebut memelihara dan mengoperasikan sistem pengolahan limbah mereka sesuai dengan peraturan dan desain yang disetujui. Kegiatan ini membantu Departemen untuk segera memahami situasi, bekerja sama dengan pelaku usaha untuk menerapkan peraturan secara ketat, berkontribusi dalam melindungi lingkungan produksi, dan mempertahankan "citra hijau" kopi Son La.

Menghubungkan produksi dengan perlindungan lingkungan, Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup meminta Kepolisian Provinsi untuk memperkuat pencegahan, deteksi, dan penanganan tegas terhadap pelanggaran lingkungan dalam pengolahan kopi, khususnya di komune Chiềng Mai dan Chiềng Mung serta kelurahan Chiềng Cơi dan Chiềng Sinh. Komite Rakyat di komune dan kelurahan tersebut harus berkoordinasi dengan kepolisian untuk meninjau dan memeriksa semua fasilitas pengolahan; serta secara tegas menangguhkan fasilitas yang tidak memiliki dokumen legal atau fasilitas pengolahan air limbah standar.

Untuk fasilitas yang memenuhi persyaratan operasional, seluruh proses produksi dan kemampuan untuk mengumpulkan, menyimpan, dan mengolah limbah harus diperiksa dan dipantau secara berkala. Jika waduk tidak lagi mampu menampung limbah, pengolahan kopi segar harus segera dihentikan. Pembuangan air limbah yang tidak diolah ke lingkungan dilarang keras. Ketua Komite Rakyat tingkat kecamatan akan bertanggung jawab secara hukum kepada Ketua Komite Rakyat Provinsi jika terjadi pencemaran lingkungan atau air akibat kegiatan pengolahan kopi.

Perusahaan Gabungan Pasokan Air Son La memperkuat pemantauan dan penilaian kualitas sumber air yang melayani daerah perkotaan di kelurahan Chieng Sinh dan desa-desa sekitarnya; serta mempercepat kemajuan Pabrik Air Chieng Dong untuk memastikan pasokan air yang stabil dan aman bagi masyarakat di daerah yang terdampak.

Saat ini, panen kopi sedang berlangsung. Pabrik pengolahan perlu sepenuhnya mematuhi isi laporan penilaian dampak lingkungan yang telah disetujui, izin eksploitasi dan penggunaan sumber daya air, serta izin pembuangan air limbah; memelihara dan mengoperasikan sistem pengolahan air limbah secara efektif, memastikan bahwa air limbah memenuhi standar lingkungan. Pada saat yang sama, mereka harus meningkatkan pembelian dan pengolahan kopi segar secara maksimal untuk memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat, serta membatasi pengolahan skala kecil yang menyebabkan polusi lokal.

Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html