Minyak kacang... menjadi pusat perhatian.

t6_02(1).jpg — Fasilitas pengolahan minyak di komune Nghi Duc, provinsi Lam Dong . Foto: N. Lan

Fasilitas pengolahan minyak kacang milik Bapak Phan Van Diem dan Ibu Pham Thi Hong Van terletak di ujung gang di Dusun 2, namun cukup ramai. Sepeda motor yang masuk membawa beberapa karung kacang tanah kering yang belum dikupas, sementara orang-orang yang keluar dari gang membawa wadah plastik 20 liter dan 5 liter berisi minyak kacang tanah bening berwarna keemasan. Bapak Nguyen Van Thang, yang baru saja menurunkan dua karung kacang tanah dari sepeda motornya untuk dibawa ke bengkel pengolahan, berkata: "Keluarga saya telah mengolah minyak di sini selama 20 tahun. Kacang tanah yang kami tanam tidak banyak disemprot pestisida, jadi kami yakin untuk memakannya..." Bapak Thang ditemani oleh Bapak Son, yang juga membawa kacang tanah untuk diolah. Ia menjelaskan bahwa fasilitas pengolahan minyak ini tidak hanya melayani penduduk di komune tersebut tetapi juga penduduk dari komune tetangga. Fasilitas ini hanya mengenakan biaya 8.000 VND per liter produk jadi, sehingga hampir setiap rumah tangga yang memiliki lahan menanam beberapa baris kacang tanah untuk menghasilkan minyak goreng. Selain memiliki sumber minyak kacang tanah murni, banyak keluarga juga memanfaatkan ampas kacang tanah dari proses pengepresan untuk memberi makan babi, ayam, bebek, dan lain-lain. Ini adalah sumber makanan yang bersih dan bergizi, sehingga sangat baik untuk ternak. Mereka yang tidak dapat menanam kacang tanah membeli minyak dari fasilitas tersebut. Minyak diproses di tempat, dan orang-orang dapat "menyentuh" kacang tanah sebelum diproses dan melihat proses pengepresan, sehingga mereka merasa sangat aman...

Minyak kacang di komune Nghi Duc, provinsi Lam Dong. Foto: N. Lan

Fasilitas pengolahan minyak kacang tanah milik Bapak dan Ibu Diem mencakup area seluas kurang lebih 450 meter ^persegi dan dilengkapi dengan mesin pengupas kacang tanah, mesin pengepres minyak, dan sistem penyaringan minyak senilai hampir 700 juta VND. Karena produksi dan pengolahannya mengikuti model usaha keluarga tradisional, kegiatan ini terutama bersifat musiman, melayani masyarakat setempat. Ibu Hong Van menyatakan: "Musim panen kacang tanah utama di wilayah ini adalah dari bulan Maret hingga Juni. Selama bulan-bulan tersebut, fasilitas ini mengolah 1,5-1,8 ton kacang tanah per hari untuk masyarakat setempat, dengan total sekitar 50.000-70.000 ton untuk seluruh musim. Fasilitas ini juga membeli kacang tanah dari petani lokal untuk diolah, menghasilkan sekitar 40-50 ton, setara dengan sekitar 20.000 liter minyak jadi, yang dijual di pasar, terutama kepada masyarakat setempat..."

Menurut Ibu Van, permintaan minyak kacang tanah murni sangat tinggi, terutama baru-baru ini ketika muncul berita tentang beberapa fasilitas yang memproduksi minyak goreng palsu, yang menyebabkan peningkatan signifikan dalam pesanan dari keluarga untuk dikirim ke anak, cucu, dan kerabat mereka yang jauh. Namun, produksi keluarga tersebut masih dalam kapasitasnya, sehingga pasokan hanya sebagian memenuhi kebutuhan masyarakat setempat dan belum meluas ke pasar yang lebih luas... Selain memproduksi minyak, Bapak dan Ibu Diem juga membantu masyarakat setempat membeli bibit kacang tanah dari sumber terpercaya, memastikan bibit berkualitas tinggi dengan hasil minyak yang tinggi, sehingga petani dapat memperoleh keuntungan yang lebih tinggi. Saat ini, di komune Nghi Duc dan sekitarnya, sebagian besar masyarakat menggunakan varietas kacang tanah Se...

Bapak Phan Nhat Hung, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Nghi Duc, mengatakan: "Produksi dan bisnis minyak kacang Diem-Van telah beroperasi secara tradisional selama bertahun-tahun, diwariskan dari ayah ke anak, dan sangat dipercaya oleh masyarakat di komune ini. Selain memproduksi minyak untuk menyediakan produk berkualitas bagi masyarakat setempat, fasilitas ini juga menciptakan lapangan kerja musiman bagi masyarakat..."

Sumber: https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html