Minyak kacang... mengambil alih tahta

Sementara pihak berwenang telah mengungkap serangkaian perusahaan yang membuat barang-barang palsu, terutama produk makanan, termasuk minyak pakan ternak yang diolah menjadi minyak konsumsi manusia, yang mengejutkan opini publik, di komunitas Nghi Duc, banyak orang masih "setia" pada minyak kacang "dalam negeri", yang merupakan minyak kacang tanah dalam negeri, yang diperas minyaknya untuk digunakan.

Fasilitas pengepresan minyak di kelurahan Nghi Duc, Lam Dong . Foto: N.Lan

Tempat pemerasan minyak kacang tanah milik Bapak Phan Van Diem dan Ibu Pham Thi Hong Van terletak di gang yang dalam di Desa 2, tetapi cukup banyak orang yang datang dan pergi. Sepeda motor yang masuk membawa beberapa karung kacang tanah kering yang belum dikupas, sementara orang-orang yang keluar dari gang membawa kaleng plastik 20 liter dan 5 liter minyak kacang tanah bening berwarna emas berkilau. Bapak Nguyen Van Thang, yang baru saja menurunkan 2 karung kacang tanah dari sepeda motornya untuk dibawa ke tempat pemerasan, berkata: "Keluarga saya telah memeras minyak di sini selama 20 tahun untuk dimakan. Kacang tanah ini ditanam di rumah tanpa banyak penyemprotan pestisida, jadi kami bisa memakannya dengan percaya diri...". Bapak Thang juga mendampingi Bapak Son, yang juga mengangkut kacang tanah untuk dipres menjadi minyak goreng. Ia mengatakan bahwa tempat pemerasan minyak ini tidak hanya diperas untuk warga di komune, tetapi juga warga komune tetangga yang membawa kacang tanah ke sini untuk dipres menjadi minyak goreng. Fasilitas ini hanya mengenakan biaya 8.000 VND/liter produk jadi, sehingga hampir setiap keluarga yang memiliki lahan menanam beberapa baris kacang tanah untuk mendapatkan minyak goreng. Selain memiliki sumber minyak kacang tanah murni, banyak keluarga juga memanfaatkan ampas kacang tanah untuk beternak babi, ayam, dan bebek... Ini merupakan sumber makanan yang bersih dan bergizi, sehingga sangat baik untuk ternak. Bagi mereka yang tidak dapat menanam kacang tanah, mereka dapat membeli minyak dari fasilitas ini. Minyak yang telah diekstrak diambil langsung di tempat, dan orang-orang dapat "menyentuh" ​​kacang tanah sebelum diekstrak dan melihat proses pengepresannya, sehingga mereka merasa sangat yakin...

Minyak kacang tanah di Kelurahan Nghi Duc, Lam Dong. Foto: N.Lan

Fasilitas pengepresan minyak milik Bapak Diem dan istrinya seluas sekitar 450 meter ^persegi , dengan investasi berupa mesin pengupas biji kacang, mesin pengepres minyak, dan filter minyak senilai hampir 700 juta VND. Karena produksi dan pengolahannya masih menggunakan model rumah tangga tradisional, fasilitas ini beroperasi secara musiman untuk melayani masyarakat setempat. Ibu Hong Van mengatakan: Musim panen kacang tanah utama di daerah ini adalah dari bulan Maret hingga Juni. Selama bulan-bulan tersebut, fasilitas ini memproses kacang tanah untuk masyarakat sebanyak 1,5-1,8 ton/hari, dengan total sekitar 50-70.000 ton untuk seluruh hasil panen. Fasilitas ini membeli kacang tanah dari masyarakat untuk dipres sekitar 40-50 ton, setara dengan sekitar 20.000 liter minyak jadi untuk dijual di pasar, terutama untuk memenuhi kebutuhan masyarakat setempat...

Menurut Ibu Van, permintaan minyak kacang tanah murni sangat tinggi, terutama baru-baru ini ketika beredar rumor tentang beberapa fasilitas produksi minyak goreng palsu. Banyak keluarga memesan minyak kacang tanah untuk dikirim kepada anak dan kerabat mereka yang jauh, sehingga permintaan meningkat pesat. Namun, keluarga tersebut memproduksi sesuai kapasitasnya, sehingga pasokan hanya dapat memenuhi sebagian kebutuhan masyarakat dan belum menjangkau pasar. Selain memeras minyak, Bapak Diem dan istrinya juga membantu masyarakat membeli benih kacang tanah di alamat yang jelas, benih kacang tanah berkualitas tinggi, dan menghasilkan minyak yang tinggi, sehingga petani dapat memperoleh keuntungan lebih banyak. Saat ini, Kecamatan Nghi Duc dan sekitarnya sebagian besar menggunakan benih kacang tanah Se.

Bapak Phan Nhat Hung, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Nghi Duc, mengatakan: "Bisnis dan rumah tangga produksi minyak kacang Diem-Van telah beroperasi secara tradisional selama bertahun-tahun dengan sistem "ayah-ke-anak" dan sangat dipercaya oleh masyarakat di komune tersebut. Selain memeras minyak untuk membantu masyarakat di daerah tersebut mendapatkan produk berkualitas, fasilitas ini juga menciptakan lapangan kerja musiman bagi masyarakat..."

Sumber: https://baolamdong.vn/dau-an-dau-phong-len-ngoi-382196.html