Biarkan udang Vietnam… terbang jauh

SGGP 12 Agustus 2023 15:06

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, udang Vietnam kini hadir di 100 negara, menghasilkan pendapatan miliaran dolar dalam beberapa tahun terakhir. Namun, industri udang menghadapi tantangan akibat persaingan yang ketat dari negara-negara lain.

Pekerja di Pabrik Udang Beku CP Vietnam di Thua Thien Hue sedang mengolah udang.

Banyak kerugiannya

Menurut Bapak Ngo The Anh, Kepala Departemen Akuakultur (Departemen Perikanan, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan), ekspor udang Vietnam merupakan yang terbesar kedua di dunia , dengan nilai ekspor mencapai 13%-14% dari total ekspor udang dunia. Rata-rata, udang menyumbang sekitar 45% dari total nilai ekspor makanan laut setiap tahunnya, setara dengan 3,5-4 miliar dolar AS. Meskipun dalam 6 bulan pertama tahun ini, industri udang meningkatkan luas lahan budidayanya (lebih dari 650.000 hektar, naik 6,4% dibandingkan periode yang sama), dan memiliki hasil panen yang baik (467.000 ton, naik 4% dibandingkan periode yang sama), omzet ekspor udang menurun akibat tingginya biaya input dan biaya produksi, sementara harga jualnya rendah. Oleh karena itu, ekspor udang menurun hampir 32% dibandingkan periode yang sama tahun lalu, dengan penurunan paling tajam terjadi di pasar Eropa (UE) sebesar 48%, Amerika Serikat 38%, Korea Selatan 28%, Jepang 29%, dan Cina 15%.

Seiring dengan penurunan ekspor, perusahaan eksportir udang menyatakan bahwa industri udang juga menghadapi banyak kendala, terutama dalam memenuhi hambatan teknis. Bapak Le Van Quang, Direktur Jenderal Minh Phu Seafood Corporation ( Ca Mau ), menyampaikan bahwa perusahaan membangun area bahan baku untuk memenuhi kebutuhan masing-masing pasar seperti Amerika Serikat dan Uni Eropa, tetapi area yang telah mendapatkan sertifikasi masih sangat kecil. Vietnam saat ini menerapkan banyak sertifikasi GlobalGAP, tetapi pasar besar tidak mewajibkan sertifikasi ini. Sementara itu, perusahaan Ekuador telah menerima dukungan dari pemerintah untuk mensertifikasi area budidaya yang luas.

"Pemda, kementerian, dan sektor perlu berkoordinasi dengan berbagai organisasi dan pelaku usaha untuk memastikan dan mensertifikasi area bahan baku yang memenuhi persyaratan pasar. Artinya, kita harus mengikuti standar apa pun yang disyaratkan pasar, dan tidak melakukan hal-hal yang tidak mereka butuhkan," saran Bapak Le Van Quang.

Di sisi lain, beberapa pasar tidak sepenuhnya percaya, sehingga mereka masih memeriksa 100% pengiriman udang impor untuk residu antibiotik, khususnya pasar Jepang. Hal ini menyebabkan udang Vietnam mengeluarkan lebih banyak biaya di pelabuhan, membuang-buang waktu, dan mengurangi daya saing. Sementara itu, udang dari Thailand dan India yang diimpor ke Jepang hanya diperiksa 20%-30% dari total pengiriman. Lebih lanjut, di pasar AS, sejak tahun 2004, udang Vietnam juga menghadapi kerugian dari pertahanan perdagangan dalam hal investigasi dan penerapan pajak anti-dumping.

Adaptasi yang tepat

Menilai ekspor makanan laut secara umum dan udang secara khusus, Ibu Nguyen Hoang Thuy, dari Kantor Perdagangan Vietnam di blok Nordik, mengatakan bahwa Uni Eropa akan menggunakan lebih banyak makanan laut, secara bertahap mengurangi konsumsi daging merah untuk mengurangi emisi karbon dari peternakan. Selain perlindungan lingkungan, masyarakat Uni Eropa akan menggunakan lebih banyak udang ekologis, udang organik; makanan kaleng... Oleh karena itu, perusahaan-perusahaan Vietnam dapat mempelajari koneksi untuk memasok udang mentah dan menjadi rantai nilai bagi para pengolah.

Bisnis asing mengunjungi stan udang di Pameran Makanan Laut yang diadakan di Pusat Pameran dan Konvensi Saigon (SECC) (Distrik 7, HCMC)

Penasihat Pertanian Kantor Perdagangan Vietnam di Amerika Serikat memperkirakan bahwa pada akhir tahun ini, persediaan udang AS akan menurun, dan daya beli pelaku usaha impor akan kembali meningkat. Negara tersebut bahkan tidak akan menaikkan suku bunga agar pelaku usaha dapat membeli dengan harapan inflasi akan terkendali secara bertahap. "Amerika Serikat sangat memperhatikan udang olahan karena praktis dan dapat disimpan dalam jangka waktu lama. Di sisi lain, pelaku usaha Vietnam perlu bekerja sama dengan mitra internasional untuk meningkatkan kualitas benih udang. Khususnya, perlu menyimpan catatan lengkap proses produksi dan pengolahan untuk mendapatkan informasi dan melayani inspeksi di tempat oleh otoritas AS," catat Penasihat Pertanian Kantor Perdagangan Vietnam di Amerika Serikat. Mengenai pasar Tiongkok, para ahli mengatakan bahwa pelaku usaha Vietnam hanya mengekspor ke pasar-pasar tetangga, sementara wilayah utara dan tengah Tiongkok memiliki banyak ruang tetapi belum dapat mengaksesnya.

"Tiongkok mengurangi budidaya udang karena tingginya biaya input, sehingga meningkatkan impor udang dari negara-negara dengan harga yang lebih rendah untuk pengolahan dan reekspor. Ini merupakan peluang besar bagi industri udang Vietnam untuk berkembang pesat," komentar perwakilan Konselor Perdagangan Vietnam di Tiongkok.

Agar industri ekspor udang mencapai lebih dari 4,3 miliar dolar AS pada tahun 2023, Bapak Tran Thanh Nam, Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, mengatakan bahwa sumber daya udang di negara-negara berkembang semakin berkurang, dan negara-negara yang memiliki industri udang yang bersaing dengan Vietnam juga mengurangi produksi. Memanfaatkan peluang ini, perusahaan-perusahaan Vietnam harus meningkatkan ekspor. Selain itu, kantor-kantor perdagangan Vietnam di negara-negara berkembang perlu menentukan kembali apakah harga tersebut disebabkan oleh biaya logistik yang tinggi atau harga bahan baku yang tinggi agar Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan dapat bekerja sama dengan unit-unit terkait.

"Pandangan Kementerian bukan untuk membeli bahan baku murah demi menurunkan kualitas udang. Terkait solusi pembangunan jangka panjang yang stabil, kantor-kantor perdagangan Vietnam perlu meningkatkan promosi dan iklan citra udang Vietnam, serta memberikan informasi terkini mengenai fluktuasi pasar kepada Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan dan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan untuk memandu kegiatan budidaya, pengolahan, dan ekspor. Selain itu, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan perlu mempercepat penandatanganan lebih banyak perjanjian perdagangan bebas, mendukung pelaku usaha dalam memanfaatkan potensi perjanjian tersebut, dan menyediakan solusi untuk beradaptasi dengan hambatan teknis," tegas Wakil Menteri Tran Thanh Nam.

Pada tahun 2022, ekspor udang akan mencapai 4,3 miliar dolar AS. Tiga provinsi dengan ekspor udang terbesar di Vietnam adalah: Ca Mau dengan lebih dari 1 miliar dolar AS; Soc Trang dengan hampir 1 miliar dolar AS; Bac Lieu dengan lebih dari 850 juta dolar AS. Dalam 6 bulan pertama tahun 2023, Provinsi Ca Mau mengekspor lebih dari 497 juta dolar AS; Soc Trang diperkirakan mencapai 420 juta dolar AS; Bac Lieu 413 juta dolar AS. Mengenai pasar ekspor udang dalam 6 bulan pertama tahun 2023: Uni Eropa mencapai 192 juta dolar AS; AS 298 juta dolar AS; Korea 166 juta dolar AS; Jepang 236 juta dolar AS; Tiongkok 280 juta dolar AS.

Sumber: https://www.sggp.org.vn/de-tom-viet-bay-xa-post701275.html