Membawa pho lezat ke Bau Bang.

Sebanyak 12.000 mangkuk pho panas dikirimkan kepada para pekerja dan buruh di komune Bau Bang (Kota Ho Chi Minh, sebelumnya provinsi Binh Duong) pada malam tanggal 7 Maret dan pagi tanggal 8 Maret sebagai bagian dari program "Pho Cinta".

Ibu Nguyen Thi Anh Hoa - Ketua Dewan Direksi Saigontourist Group dan Bapak Tran Xuan Toan, Wakil Pemimpin Redaksi surat kabar Tuoi Tre, menyajikan pho kepada para pekerja di komune Bau Bang - Foto: QUANG DINH

Ini adalah acara perdana dari proyek Festival Pho Vietnam 2026, serangkaian acara tahunan yang diselenggarakan bersama oleh surat kabar Tuoi Tre dan Saigontourist Group, yang bertujuan untuk menghargai nilai pho Vietnam dalam kehidupan sehari-hari dan mempromosikan masakan Vietnam ke dunia .

Lebih dari sekadar acara kuliner , Festival Pho Vietnam, Hari Pho, dan Pho Cinta telah menjadi tonggak budaya yang khas, menyebarkan semangat berbagi dan mempererat ikatan komunitas.

Hujan sore hari tanggal 7 Maret di Bau Bang tidak menghalangi para pekerja dan buruh untuk datang ke Pho Yeu Thuong (Pho Cinta). Setelah 60 menit, hujan berangsur-angsur reda dan kemudian berhenti sepenuhnya. Cuaca sejuk sangat cocok untuk menikmati semangkuk pho yang mengepul.

"Pho of Love" adalah program kemanusiaan bermakna yang telah dijalankan bersama oleh Saigontourist Group dan surat kabar Tuoi Tre selama bertahun-tahun. Ini bukan hanya kegiatan kuliner, tetapi juga jembatan berbagi antara bisnis dan masyarakat, yang menunjukkan tanggung jawab sosial bisnis terhadap masyarakat dan pekerja.

Tuan Huynh Minh Thang (Wakil Direktur Jenderal Saigontourist Group)

Cinta terungkap melalui setiap mangkuk pho.

Mulai pukul 4 sore pada tanggal 7 Maret, alun-alun pusat komune Bau Bang mulai ramai. Aroma pho menyebar, menarik pengunjung. Memanfaatkan waktu luang mereka di sore hari, Ibu Hliem Niê (35 tahun) dan Ibu Y Khuê (22 tahun) tiba di Pho Yeu Thuong lebih awal: "Ketika kami mengetahui bahwa Pho Yeu Thuong diperuntukkan bagi pekerja dan buruh, kami semua senang. Acara ini terasa seperti Tet (Tahun Baru Imlek) kedua."

Suasana di dapur saat pho disiapkan sangat ramai namun penuh semangat. Panci-panci besar berisi kaldu tertata rapi, rempah-rempah dicuci dengan hati-hati, dan irisan daging disiapkan di atas nampan. Para koki dengan teliti memperhatikan setiap langkah untuk menghadirkan semangkuk pho panas yang paling lezat bagi para pekerja setelah hari kerja mereka yang sibuk di awal tahun.

Pada tanggal 7 dan 8 Maret, Pho Yeu Thuong (Pho Cinta) mengirimkan lebih dari 12.000 mangkuk pho kepada para pekerja dan buruh di Bau Bang.

Di area acara tersebut, terlihat tujuh stan dari hotel-hotel besar yang tergabung dalam Saigontourist Group. Bapak Pham Tien Cuong, Direktur Kuliner dan Kepala Koki Vietnam Golf & Country Club, mengatakan bahwa pho adalah hidangan tradisional yang harus dikuasai oleh sebagian besar koki profesional di Vietnam: "Setiap koki memiliki cara memasaknya sendiri, dan para pengunjung adalah juri yang paling objektif."

Selain pho, Saigontourist Group juga menyelenggarakan stan yang menampilkan layanan wisata, TV kabel, dan berbagai permainan interaktif sehingga pelanggan yang datang untuk makan pho dapat menerima hadiah kecil.

Di dapur Pho Ta, Bapak Ha Van Ky sedang memeriksa panci kaldu sambil mendiskusikan bahan-bahan dengan koki lainnya: "Bahan-bahan untuk pho didatangkan langsung dari Kota Ho Chi Minh untuk diproses terlebih dahulu, guna memastikan kesegaran dan kualitasnya."

Ini adalah kali kedua kami berpartisipasi dalam program "Pho of Love", dan semua orang sangat antusias dapat membawa semangkuk pho panas kepada orang-orang yang membutuhkan."

Chef Ha Van Ky menyiapkan sepanci kaldu ayam pho yang harum di Pho Yeu Thuong (Pho of Love).

Pho Thin Bo Ho dari Hanoi tiba di Bau Bang pada akhir tanggal 6 Maret untuk menyiapkan pho bagi para pekerja. Menurut Ibu Thu, pho dari setiap daerah memiliki cita rasa uniknya sendiri, dan tidak semua orang memiliki kesempatan untuk pergi ke Hanoi untuk menikmatinya. Oleh karena itu, bagi keluarganya, membawa cita rasa pho Utara, khususnya Pho Thin Bo Ho, lebih dekat kepada para pekerja di Selatan sangatlah bermakna.

Untuk menjaga cita rasa yang familiar, pada setiap perjalanan, para koki membawa serta peralatan pembuatan pho yang biasa mereka gunakan: mulai dari pisau dan talenan hingga peralatan khusus, yang berfungsi sebagai "pendamping" untuk membantu menciptakan semangkuk pho autentik.

Meskipun hujan deras, banyak pekerja dan buruh datang ke Pho Yeu Thuong untuk menikmati semangkuk pho panas setelah selesai bekerja.

Jurnalis Tran Xuan Toan, Wakil Pemimpin Redaksi surat kabar Tuoi Tre, berbagi bahwa "Pho of Love 2026" memiliki makna khusus karena memperingati ulang tahun ke-10 Hari Pho – sebuah inisiatif untuk memperkenalkan hidangan khas Vietnam ini ke dunia. "Para pekerja di Bau Bang bekerja dalam sistem shift. Hari ini, kami berharap dapat menghadirkan hidangan pho yang hangat dan bergizi untuk memberi mereka lebih banyak energi untuk menjalani hari kerja mereka," katanya.

Melanjutkan perjalanan berbagi

Pada upacara pembukaan program "Pho of Love" pada malam tanggal 7 Maret, Bapak Huynh Minh Thang - Wakil Direktur Jenderal Saigontourist Group - menyatakan bahwa selama dua hari program tersebut, merek pho ternama dan koki dari hotel-hotel milik Saigontourist Group akan memasak 12.000 mangkuk pho gratis untuk para pekerja, buruh, pelajar, dan warga di komune Bau Bang dan sekitarnya.

"Setiap mangkuk pho yang kami bagikan bukan hanya hidangan yang menghangatkan hati, tetapi juga isyarat kepedulian, berbagi, dan harapan baik yang ingin kami sampaikan kepada sesama warga," ujarnya.

Ibu Nguyen Thi Anh Hoa memberikan hadiah kepada para pekerja dan buruh di komune Bau Bang pada malam tanggal 7 Maret.

Panitia juga memberikan 350 hadiah kepada pekerja dan buruh kurang mampu di daerah tersebut, dan secara langsung mengunjungi serta memberikan hadiah kepada tiga keluarga penerima manfaat kebijakan dan mereka yang berkontribusi pada revolusi. Hadiah-hadiah kecil ini menunjukkan rasa terima kasih dan berbagi dengan masyarakat.

Selain semangkuk pho yang lezat, Pho Yeu Thuong di komune Bau Bang juga menghadirkan "pesta musik" yang meriah pada malam pembukaan. Penyanyi Minh Hoang memeriahkan suasana dengan lagu tema "Pho Day," "Still Vietnamese in the Next Life," dan gabungan lagu "E is Impossible" dan "Pink Card with the Wrong Name."

Penyanyi Quoc Dai membawakan lagu "Horse Hooves on the Green Hill" dan "One Drunken Night ". Quynh Hoa memamerkan suara merdunya dengan lagu "I Love Vietnam So Much" dan "Homeland of Three Regions ". Akhirnya, konser ditutup dengan penampilan memukau dari Nguyen Phi Hung dengan lagu "Her Figure" dan "Rebirth ".

Penyanyi Nguyen Phi Hung menutup malam pembukaan acara "Pho of Love" dengan penampilan yang memukau dari para penonton yang hadir.

"Pho of Love" adalah perjalanan komunitas yang membawa semangkuk pho hangat kepada orang-orang dalam keadaan sulit, anak-anak miskin, dan terutama para pekerja dan buruh yang setiap hari berkontribusi pada pembangunan sosial ekonomi.

Untuk edisi ke-8, Pho Yeu Thuong (Pho Cinta) memilih komune Bau Bang sebagai lokasinya. Daerah ini memiliki konsentrasi pekerja dan buruh yang besar, dan penyelenggara berharap dapat berkontribusi dalam menjaga kesejahteraan mereka dan menyampaikan rasa terima kasih kepada angkatan kerja Kota Ho Chi Minh.

Acara "Pho of Love" juga berfungsi sebagai pembuka Festival Pho Vietnam 2026, yang dijadwalkan akan diadakan di Australia, melanjutkan perjalanan mempromosikan pho Vietnam ke dunia. Acara ini juga memperingati ulang tahun ke-116 Hari Perempuan Internasional pada tanggal 8 Maret dan menantikan kegiatan sosial-politik penting yang akan datang.

Senyum di wajah anak-anak saat mereka menikmati semangkuk pho yang lezat bersama orang tua mereka setelah hujan deras.

Pada sore hari tanggal 7 Maret, perwakilan dari surat kabar Tuoi Tre dan Ibu Nguyen Thi Anh Hoa - Ketua Dewan Direksi Saigontourist Group - mengunjungi dan memberikan hadiah kepada para veteran setempat.

Bapak Nguyen Quang Chau (73 tahun), seorang veteran perang yang tinggal bersama keluarganya, tersentuh oleh kepedulian delegasi tersebut. Dengan penghasilan utamanya berasal dari tunjangan veteran perang lebih dari 4,6 juta VND per bulan, hidupnya masih penuh dengan kesulitan.

Sementara itu, Ibu Huynh Thi Lang (74 tahun), mantan relawan pemuda, kini tinggal sendirian tetapi masih aktif berpartisipasi dalam kegiatan asosiasi veteran. Mendengar tentang program yang akan datang ke daerahnya, dia mengatakan dia pasti akan datang untuk membantu. "Dulu saya jarang makan pho. Sekarang ada 'Pho of Love,' saya akan mengingatnya seumur hidup," katanya sambil tersenyum bahagia.

Tidak jauh dari situ terdapat rumah Bapak Pham Van Cong (89 tahun), seorang penyandang disabilitas perang dengan banyak luka akibat perang. Setelah menerima hadiah dari panitia, beliau terharu: "Saya sangat senang diingat dan dikunjungi oleh semua orang seperti ini."

HOANG LE - LAN HUONG - QUANG DINH

Sumber: https://tuoitre.vn/dem-pho-ngon-den-voi-bau-bang-20260308091156864.htm