Mau makan madu...

(CMO) Dengan pandemi Covid-19 yang terkendali dan kehidupan secara bertahap kembali normal, destinasi ekowisata "bersiap" untuk dibuka kembali. Meninggalkan hiruk pikuk dan polusi kota untuk bersantai setelah berhari-hari bekerja keras, banyak orang memilih ekowisata di akhir pekan untuk menikmati alam, bersantai, dan menikmati kesenangan sederhana. Kawasan Ekowisata Muoi Ngọt (di Dusun 4, Desa Khanh Binh Tay Bac, Distrik Tran Van Thoi), destinasi ekowisata berbasis komunitas yang khas dari kawasan hutan melaleuca U Minh Ha, merupakan destinasi ideal yang menarik wisatawan karena hanya berjarak 50 km dari pusat Kota Ca Mau.

Setelah berkecimpung dalam industri pariwisata selama lebih dari 10 tahun, Kawasan Ekowisata Muoi Ngọt saat ini memiliki ribuan sarang lebah yang tersebar di lebih dari 60 hektar lahan hutan. Meskipun belum dikembangkan secara profesional, pengalaman langsung yang ditawarkan merupakan kekuatan pariwisata Muoi Ngọt. Pengalaman mencicipi madu pasti akan meninggalkan kesan mendalam bagi setiap pengunjung.

Bapak Huynh Vu Hoang, yang memiliki pengalaman lebih dari 25 tahun dalam bidang peternakan lebah, mengatakan: "Mereka yang pergi berburu madu harus menyiapkan semua perlengkapan yang diperlukan seperti: jaring pelindung untuk menghindari sengatan; obor asap yang terbuat dari sabut kelapa untuk mengusir lebah dari sarang; pisau untuk memotong sarang lebah dan wadah untuk madu."

Sebelum memasuki hutan untuk mengumpulkan madu, para pengumpul madu harus menyiapkan obor yang terbuat dari serat kelapa untuk menghasilkan asap guna mengusir lebah.

Perjalanan menuju sarang lebah memungkinkan pengunjung untuk menjelajahi hutan yang masih mempertahankan keindahan alaminya, bermandikan sinar matahari keemasan dan langit biru yang luas. Udara sejuk dan segar di bawah naungan hutan melaleuca, bersama dengan suara burung, akan memberikan rasa relaksasi dan kedamaian bagi pengunjung. Untuk mencapai sarang lebah, pengunjung harus mengikuti jalan setapak yang berkelok-kelok, menerobos rerumputan dan pepohonan untuk mencapai rumpun melaleuca muda atau rawa-rawa untuk menemukan sarang madu yang manis. Beberapa sarang lebah besar membutuhkan dua orang untuk membawanya. Momen menyaksikan puluhan ribu lebah berkerumun keluar dengan suara dengung dan desisan mereka akan membuat banyak pengunjung merinding, tetapi semakin dekat mereka, semakin mengasyikkan, sebagian karena rasa ingin tahu dan sebagian karena kegembiraan melihat sarang madu keemasan dengan cepat dibuka, dan ketika sarang madu pecah, madu mengalir keluar dalam aliran yang berkilauan—hanya dengan melihatnya saja sudah membuat lidah Anda terasa manis.

Pak Hoang berbagi: "Anda tidak boleh mengambil seluruh sarang lebah. Mereka yang memanen madu selalu meninggalkan sebagian sarang di sudut balok agar lebah dapat membangun kembali sarangnya dan segera pergi sebelum lebah kembali."

Ibu Ta Thi Hong, seorang turis yang ikut dalam perjalanan memanen madu, dengan antusias berkata: "Saya hanya pernah melihat panen madu di TV sebelumnya, tetapi sekarang saya bisa ikut bersama sekelompok turis untuk memanen madu secara langsung. Rasanya menakutkan sekaligus menyenangkan."

Produk yang diperoleh setelah lebah memakan madu adalah madu, serbuk sari lebah, dan sarang lebah muda. Serbuk sari lebah dipotong kecil-kecil untuk dinikmati wisatawan, sebagian digunakan untuk mengekstrak madu, dan sarang lebah muda diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti digoreng, salad, dan saus ikan... Menurut Bapak Pham Duy Khanh (saat ini mengelola Kawasan Wisata Muoi Ngot), dari serbuk sari dan nektar yang dikumpulkan oleh lebah, dikombinasikan dengan air liur lebah pekerja, terbentuk butiran serbuk sari kecil, dan ini dianggap sebagai sari pati alam. Serbuk sari lebah memiliki banyak nilai gizi dan pengobatan. Serbuk sari lebah yang baru dipanen bertekstur lilin, berwarna kuning kunyit, dan ketika dicicipi, memiliki rasa yang kaya dan lembut bercampur dengan rasa manis dan asam madu hutan alami, yang cukup unik bagi banyak orang.

Khanh berbagi: “Mengikuti tradisi keluarga, saya telah melestarikan kerajinan peternakan lebah asli, sehingga seluruh keluarga saya terlibat dalam pariwisata. Namun, kami selalu menghargai hutan tua, setiap pohon melaleuca, setiap ikan, setiap belut, dan setiap koloni lebah yang datang ke sini untuk membangun sarangnya. Kami selalu memiliki rencana untuk mengembangkan kekuatan pariwisata provinsi sambil menjaga ekosistem alami hutan. Melindungi hutan juga berarti melindungi keluarga kami sendiri.”

Saat Anda menikmati madu sendiri, Anda dapat memotong sepotong sarang madu yang lezat, dengan tabung madu berwarna cokelat keemasan, dengan cepat memasukkannya ke dalam mulut, dan mengunyah madu dengan lembut. Madu akan mengalir keluar di mulut Anda, merangsang indra perasa Anda dengan rasa manisnya yang lembut dan tidak menyengat tenggorokan. Madu alami dari hutan bakau, dengan rasa asam yang lembut dan aroma bunga, akan memberi Anda perasaan bahagia yang murni saat Anda menikmati hasil jerih payah Anda setelah perjalanan menikmati madu.

Kawasan ekowisata Muoi Ngọt tidak hanya mempromosikan pariwisata tetapi juga melestarikan ekosistem alami hutan, termasuk profesi peternakan lebah tradisional.

Kawasan Ekowisata Muoi Ngọt juga menjadi tempat pameran peternakan lebah dan produk madu di bawah merek RUM.CM, yang memenangkan gelar "Produk Industri Pedesaan Khas Tahun 2015" dari Komite Rakyat Provinsi Ca Mau . Kawasan ini juga memiliki sarang lebah terbesar di Vietnam, yang "dipamerkan" pada acara "Keharuman Hutan U Minh" yang diadakan pada akhir April di distrik U Minh. Pengunjung dapat menikmati pengalaman ini dan membeli oleh-oleh khas lokal, seperti madu murni, anggur lebah, pasta lebah, dan lilin lebah, yang terkenal dengan kualitas dan harga yang terjangkau.

Setelah seharian bersenang-senang, berkumpul di meja makan dengan hidangan sederhana seperti salad lebah dan lebah goreng renyah, ditemani beberapa teguk anggur beras dan melodi musik rakyat tradisional, merupakan bagian penting dari pengalaman tersebut. Lagu-lagu rakyat yang merdu dan mengalun, dinyanyikan di udara sejuk di bawah kanopi luas hutan bakau, menciptakan pemandangan menawan yang akan selalu terpatri di hati para pengunjung.

Meskipun pendekatan pariwisata belum sepenuhnya sistematis, pola pikir para petani seperti Bapak Khanh telah meningkatkan nilai produk hutan. Eksploitasi yang dipadukan dengan konservasi dan pembangunan adalah arah yang ingin dicapai oleh Kawasan Ekowisata Muoi Ngọt.

Berlian

Sumber: https://baocamau.vn/di-an-ong--a1960.html