Sarapan dan... makan pagi

Permisi, Ensiklopedia Baidu memuat sebuah legenda yang mengatakan bahwa seorang jenderal pada masa Dinasti Jin Timur begitu terharu oleh perjuangan tanpa lelah dan banyaknya kemenangan para prajurit sehingga ia memerintahkan rakyat untuk membuat kue-kue lezat dan mengirimkannya ke garis depan sebagai hadiah untuk para prajurit. Ungkapan rasa terima kasih ini disebut " diandian xinyi " (點點心意) dalam bahasa Mandarin, yang kemudian disingkat menjadi "dianxin " (點心) dan telah populer sejak saat itu.

Dalam bahasa Mandarin, kata " diễm tâm" (makan ringan) memiliki dua arti:

1. Makan camilan ringan sebelum makan utama untuk mengurangi rasa lapar (menurut *Huan Yi Zhi* karya Sun Wukong dari Dinasti Tang; *Ji Le Bian* (volume 2) karya Zhuang Guiyu dari Dinasti Song; dan *Gue Tong Xian Hua* karya Wu Xi Chang dari Dinasti Qing).

2. Makanan seperti kue-kue (menurut *Gui Xin Za Shi Qian Ji* karya Zhu Mi dari Dinasti Song; Bab 14 dalam *Water Margin* ; dan *Yu Shi Ming Yan* karya Feng Menglong dari Dinasti Ming).

Istilah "dim sum" (atau "dim sum ") pertama kali tercatat dalam * Neng Gai Zhai Man Lu* karya Wu Zeng pada masa Dinasti Song, sementara praktik makan dim sum sebagai makanan ringan sudah ada sejak Dinasti Tang (*Nan Bei De Dim Sum* karya Zhou Zuo Ren*). Hal ini dikonfirmasi dalam *Tu Feng Lu* karya Gu Zhang pada masa Dinasti Qing: *Xiao Shi Wei Dim Sum* (小食曰點心), yang berarti "makanan ringan disebut dim sum."

Dalam bahasa Vietnam, "dim tam" adalah transliterasi dari kata Kanton 點心 (dim2 sam1). Namun, di Vietnam, konsep " dim tam " biasanya dipahami sebagai sarapan , sedangkan di Tiongkok mengacu pada makanan ringan untuk mengganjal perut. Untuk sarapan , orang Tiongkok menyebutnya "zao xan" (早餐, zǎocān), "zao diem" (早点), "gua zao" (过早), atau "zao fan" (早饭). Zao xan (早餐) sesuai dengan kata bahasa Inggris "breakfast" yang muncul pada pertengahan abad ke-15 (sebelum itu, sarapan dalam bahasa Inggris Kuno disebut "undernmete" atau "morgenmete ").

Dalam bahasa Jepang, sarapan disebut chōshoku (朝食, ちょうしょく), yang setara dengan Frühstück (Jerman), morgunmatur (Islandia), morgenmad (Denmark), colazione (Italia), atau ontbijt (Belanda).

Dalam beberapa bahasa, istilah sarapan cenderung berubah menjadi makan siang ; misalnya, déjeuner (atau petit déjeuner ) dalam bahasa Prancis, yang dulunya berarti sarapan , sekarang berarti makan siang ; kata almuerzo (sarapan) dalam bahasa Spanyol, yang dulunya berarti makan siang, sekarang berarti makan siang … Meskipun dalam bahasa yang sama, cara menyebut sarapan bervariasi tergantung pada negaranya. Misalnya, dalam bahasa Portugis: quebra-jejum , mata-bicho (Portugis di Angola dan Mozambik), almorço (Galicia), pequeno-almoço (Portugis Eropa), atau café da manhã (Portugis Brasil).

Waktu sarapan juga berbeda-beda di setiap negara. Sarapan ( ientaculum ) di Roma kuno dimulai pukul 3 atau 4 pagi (menurut penyair Latin Martial, abad ke-1), sedangkan di Prancis, di bawah pemerintahan Francis I, orang-orang menghadiri Misa pukul 8 pagi dan kemudian makan pertama mereka sekitar pukul 10 pagi.

Gaya sarapan juga bervariasi. Keluarga Jepang modern memiliki dua jenis sarapan utama: gaya Jepang (sangat populer, sering disajikan pada akhir pekan dan hari libur); dan gaya Barat (lebih populer di kalangan pasangan muda). Di India, terdapat setidaknya 25 jenis sarapan, masing-masing dengan lebih dari 100 hidangan berbeda, yang umumnya dibagi menjadi dua kelompok utama: India Selatan dan India Utara.

Tautan sumber