100 hidangan lezat unik dari artichoke Dalat

[iklan_1]

Pada sore hari tanggal 19 September, di kawasan wisata Lembah Cinta, Asosiasi Pariwisata Lam Dong - Dalat menyelenggarakan kontes untuk mempromosikan pembuatan 100 hidangan lezat dari artichoke Dalat guna menyebarkan kuliner artichoke ke seluruh negeri dan dunia . Kontes ini diikuti oleh 20 tim (setiap tim terdiri dari 3 koki), dari restoran dan hotel di Provinsi Lam Dong dan beberapa provinsi serta kota di seluruh negeri.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 1. — Para koki menyiapkan hidangan dari artichoke Dalat

Berbicara pada upacara pembukaan kontes, Tn. Nguyen Huu Huong, Ketua Asosiasi Koki Provinsi Lam Dong, Ketua juri, mengatakan bahwa acara ini merupakan bagian dari serangkaian kegiatan pariwisata yang merayakan ulang tahun ke-130 pembentukan dan pengembangan Dalat, yang berkontribusi dalam mengubah banyak produk pertanian Dalat, termasuk artichoke, ramuan obat yang berharga, menjadi hidangan yang lezat, indah, dan menarik.

Menurut Bapak Huong, ini merupakan kesempatan untuk terhubung, berbagi, dan mengembangkan keterampilan para koki di seluruh negeri. Acara yang akan mempersiapkan dan mempromosikan 100 hidangan artichoke Dalat secara bersamaan ini akan diumumkan untuk memecahkan rekor kuliner Vietnam.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 2. — Artichoke adalah ramuan obat yang diolah menjadi banyak hidangan menarik.

Artichoke adalah tanaman obat dan makanan berharga yang berasal dari Eropa, ditanam di Dalat selama hampir 100 tahun. Artichoke memiliki efek meningkatkan sekresi empedu, menstabilkan dan membantu detoksifikasi hati, memurnikan tubuh, mendinginkan hati, menyehatkan ginjal, mencegah aterosklerosis, dan menurunkan kolesterol...

Dalam beberapa tahun terakhir, hidangan artichoke selalu menempati peringkat teratas dalam daftar hidangan Vietnam kelas atas. Pada awal April 2023, Organisasi Rekor Asia mencatat 9 rekor Asia baru untuk hidangan dan kelompok hidangan serta hidangan khas Vietnam, termasuk artichoke Dalat.

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 3. — Makanan pembuka yang terbuat dari artichoke Dalat

Cara populer untuk memanfaatkan artichoke dalam jangka panjang adalah dengan menyeduhnya sebagai teh, atau memasak beberapa hidangan sederhana. Namun, melalui tangan terampil para koki, artichoke diolah menjadi 100 hidangan lezat yang unik seperti: sup artichoke dengan tulang rawan sturgeon, hotpot ayam artichoke, telur ikan Phu Quoc dengan artichoke, ayam H'Mong yang direbus dengan artichoke empat musim, merpati yang direbus dengan artichoke dan ginseng segar, nasi goreng artichoke dengan gulungan sturgeon lima warna, kue bulan artichoke...

Độc đáo 100 món ngon từ atiso Đà Lạt - Ảnh 4. — Kue bulan yang terbuat dari artichoke Dalat

Ini juga merupakan kesempatan untuk menghormati keterampilan kuliner para koki dari Asosiasi Dapur Profesional Lam Dong, bisnis pariwisata, dan layanan kuliner di provinsi Lam Dong dan seluruh negeri.

Beberapa gambar pada kontes menyiapkan hidangan dari artichoke Dalat: