Kontes Kue Ketan Unik dan Kue Beras Kukus

(CLO) Pada tanggal 4 Maret, di halaman batu Pagoda Con Son, Panitia Penyelenggara Festival Musim Semi Con Son - Kiet Bac 2026 mengadakan upacara pembukaan Lomba Pembuatan Banh Chung dan Banh Giay (kue beras tradisional Vietnam).

Bapak Vu Dinh Tien - Wakil Direktur Dinas Kebudayaan, Olahraga dan Pariwisata Hai Phong, Ketua Panitia Penyelenggara Lomba Gendang, secara resmi membuka lomba tersebut. Foto: Panitia Penyelenggara.

​

Kompetisi ini mempertemukan lebih dari 150 pengrajin dari 16 komune dan kelurahan di kota tersebut. Dari daerah yang kaya akan warisan budaya seperti Mao Dien dan Ke Sat hingga kelurahan yang dinamis seperti Le Thanh Nghi dan Nguyen Dai Nang, para pengrajin membawa ke kompetisi ini tidak hanya beras, daging, dan daun pisang, tetapi juga kebanggaan yang mendalam terhadap tradisi tanah air mereka. (Foto: Panitia Penyelenggara)

Tangan yang terbiasa bertani tiba-tiba menjadi lembut dan lincah, dengan cepat menata daun pisang, meratakan beras ketan, dan menempatkan isian kacang hijau dan daging babi dengan rapi ke dalam bentuk persegi. Hanya dalam 45 menit, ratusan banh chung (kue beras Vietnam) berwarna hijau cerah selesai dibuat, seragam sempurna seolah-olah dicetak, menunjukkan ketelitian dan dedikasi para pembuatnya. (Foto: Panitia Penyelenggara)

Dari perspektif budaya, banh chung dan banh giay bukan hanya sekadar makanan. Keduanya melambangkan filosofi yin dan yang, harmoni antara Bumi dan Langit, serta penghormatan tulus yang diberikan kepada leluhur. (Foto: Panitia Penyelenggara)

Bahan-bahan untuk kue ini beragam, mulai dari beras ketan (yang terbuat dari bunga kuning premium dan bebas dari beras biasa) hingga potongan daging babi dan kacang hijau yang disiapkan dengan cermat. (Foto: Panitia Penyelenggara)

Dalam waktu 15 menit membungkus banh chung (kue beras tradisional Vietnam) atau 50 menit mengukus beras ketan dan menumbuk banh giay (jenis kue beras Vietnam lainnya), para perajin melakukan ritual budaya sakral, di mana keterampilan individu berpadu dengan kemauan kolektif untuk menciptakan produk yang dipersembahkan kepada Buddha dan para Orang Suci. (Foto: Panitia Penyelenggara)

Kompetisi ini juga memiliki makna yang mendalam karena diselenggarakan dalam konteks Hari Peringatan Nasional Raja-Raja Hung yang akan datang dan sebagai penghormatan kepada pahlawan nasional seperti Tran Hung Dao dan Nguyen Trai. (Foto: Panitia Penyelenggara)

Para pengrajin merebus banh chung (kue beras tradisional Vietnam) di atas api kayu selama enam jam. Aktivitas ini membangkitkan tradisi bahwa, betapapun majunya suatu masyarakat, akar tetap menjadi fondasi spiritual terkuat bagi bangsa untuk berkembang. (Foto: Panitia Penyelenggara)

Daya tarik kompetisi yang meluas telah menarik wisatawan dari seluruh dunia, menciptakan daya tarik budaya yang unik untuk pariwisata di kota pelabuhan Dong Nai yang kaya budaya dan heroik. (Foto: Panitia Penyelenggara)

Setelah kompetisi, kue-kue pemenang dipersembahkan kepada kuil dan pagoda di situs bersejarah Con Son - Kiet Bac untuk berdoa memohon cuaca yang baik, kemakmuran bagi rakyat dan ternak, membangkitkan rasa bangga nasional dalam diri setiap warga Vietnam, dan memberikan kesan yang kuat kepada teman-teman internasional tentang Vietnam yang menjunjung tinggi welas asih dan kaya akan identitas budaya. (Foto: Panitia Penyelenggara)

Lomba Pembuatan Ketan dan Kue Beras Kotak Tahun 2026 di Con Son - Kiet Bac, yang diadakan pada tanggal 4 dan 5 Februari, bertujuan untuk membangkitkan rasa tanggung jawab pada setiap individu dalam melestarikan dan mempromosikan warisan ini. Inilah fondasi untuk membangun budaya Vietnam yang maju, kaya akan identitas nasional, modern sekaligus berakar pada tradisi leluhur kita. (Foto: Panitia Penyelenggara)

Panitia penyelenggara memberikan bendera kenang-kenangan kepada tim-tim peserta. (Foto: Panitia Penyelenggara)

Sumber: https://congluan.vn/doc-dao-hoi-thi-banh-chung-banh-giay-10332273.html