Bawalah buah hawthorn ke jalanan.

Yen Bai , tanah kelahiran dan tempat tinggal Ibu Doan Thi Luong, memiliki buah yang khas: buah hawthorn, yang juga dikenal sebagai apel liar. Buah liar yang sepat dan asam ini sering dikeringkan dan digunakan untuk membuat minuman beralkohol. Selama musim panen, buah hawthorn dijual dengan harga murah. Melihat kesulitan yang dihadapi masyarakat dalam menjualnya, Ibu Luong bertekad untuk meningkatkan nilai buah ini.

Ibu Luong berkata: "Setelah lulus dari Universitas Pertanian dan Kehutanan Thai Nguyen , saya memutuskan untuk mengubah arah dan kembali ke kampung halaman untuk memulai bisnis penjualan apel liar. Saya menghabiskan banyak waktu untuk meneliti, menjelajahi, dan mengolah produk dari apel liar untuk mengawetkan buah agar tahan lebih lama sekaligus tetap mempertahankan cita rasa tradisionalnya."

Pada Juli 2022, dengan dorongan dan dukungan dari pemerintah daerah, saya dan beberapa kolega bergabung untuk mendirikan Koperasi Pengolahan dan Perdagangan Umum Doan Luong di desa Tien Phu, komune Van Phu, kota Yen Bai, provinsi Yen Bai.

"Kami bertujuan menjadikan apel liar sebagai produk utama koperasi, membantu masyarakat setempat meningkatkan pendapatan mereka. Alih-alih menjual hasil panen segar, koperasi telah mengolah apel liar menjadi cuka, manisan buah, dan selai, yang telah diterima dengan baik oleh konsumen."

PV: Kesulitan apa saja yang Anda hadapi dalam perjalanan kewirausahaan Anda?

Ibu Doan Thi Luong : Perjalanan kewirausahaan saya dengan apel liar telah menghadapi banyak kesulitan. Pertama-tama, apel liar adalah buah musiman, hanya tersedia sekitar bulan Juli hingga September setiap tahunnya. Untuk dapat memasok produk yang cukup ke pasar, koperasi harus beroperasi dengan kapasitas penuh dengan partisipasi 10-15 anggota.

Rata-rata, setiap musim, koperasi memproses dan menjual sekitar 150 ton, termasuk sekitar 2 ton manisan buah, 2 ton selai, dan 2.000 liter sari apel. Kami harus menghitung dan menyeimbangkan untuk memastikan volume produksi dan permintaan pasar terpenuhi.

PV: Apa filosofi bisnis Anda?

Ibu Doan Thi Luong: Untuk membangun reputasi di pasar, kualitas dan profesionalisme adalah prinsip yang selalu saya kejar. Mulai dari bahan baku hingga pengolahan dan pengawetan, semuanya harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Prioritas utama saya adalah memilih bahan baku berkualitas tinggi.

Apel liar merupakan buah khas provinsi Yen Bai. Meskipun banyak tempat membudidayakannya, koperasi ini dengan cermat memilih daerah penanamannya, melakukan perjalanan langsung ke kebun Tu Le (distrik Van Chan, provinsi Yen Bai) untuk meneliti, membeli, dan memesan. Semua apel liar yang digunakan untuk memproduksi manisan buah, selai, dan lain-lain, dipilih dengan cermat, hanya menggunakan buah yang segar, tidak rusak, dan tidak busuk.

PV: Kegiatan apa saja yang telah dilaksanakan koperasi untuk mengembangkan produksi?

Ibu Doan Thi Luong: Kami telah mencari dukungan dan pinjaman untuk memperluas skala usaha dan berinvestasi dalam lebih banyak mesin untuk produksi. Selain itu, anggota koperasi juga telah berupaya memperkenalkan, mempromosikan, dan memajang produk, serta mendiversifikasi metode penjualan, mulai dari penjualan langsung di toko dan dealer di daerah wisata di dalam dan luar provinsi hingga penjualan online.

Hingga saat ini, setelah lebih dari satu tahun sejak didirikan, koperasi tersebut telah menghasilkan pendapatan sebesar 5-6 juta VND per bulan bagi para anggotanya. Selain itu, koperasi ini juga bertindak sebagai penghubung, menjembatani dan memasarkan produk dari petani lokal dengan harga yang stabil, sehingga mencegah mereka dieksploitasi oleh para perantara.

Berkat penerapan bioteknologi dan kemajuan ilmiah serta teknis dalam pengolahan, produk yang terbuat dari buah hawthorn memiliki nilai lebih tinggi, membentuk rantai produksi dan pengolahan yang berkelanjutan. Saya berharap suatu hari nanti, produk kami dapat diekspor.

PV: Terima kasih!

Sumber: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm