Penghargaan OCOP bintang 5 untuk udang dan kepiting Ca Mau

Ca Mau, provinsi paling selatan di negara ini, terkenal dengan produk unggulannya seperti udang, kepiting, garam, dan berbagai produk pertanian lainnya. Dengan luas wilayah dan produksi udang terbesar di negara ini, provinsi ini telah mengolah beragam produk olahan udang. Banyak produk telah mendapatkan sertifikasi OCOP bintang 3 dan 4. Saat ini, provinsi ini berfokus pada pengembangan produk unggulan seperti udang dan kepiting menjadi produk OCOP berstandar nasional bintang 5, guna meningkatkan nilai produk pertanian dan pendapatan petani.

Báo Cà Mau•12/07/2025

OCOP melepaskan potensi dan keuntungan
Mengembangkan industri udang Ca Mau menjadi sentra budidaya udang yang efektif dan berkelanjutan
Dukungan untuk membawa produk OCOP ke dunia

Potensi pengembangan produk OCOP

Saat ini, provinsi Ca Mau memiliki 352 produk OCOP dari 173 entitas, yang mana 273 produk memenuhi standar bintang 3, 77 produk memenuhi standar bintang 4 dan 2 produk garam (garam biji-bijian dan garam olahan) diakui memenuhi standar OCOP nasional bintang 5.

Wakil Sekretaris Tetap Komite Partai Provinsi Huynh Quoc Viet mengunjungi stan pameran produk OCOP di fasilitas Kieu Hanh.

Ca Mau memiliki keunggulan di bidang akuakultur, terutama udang. Banyak produk olahan udang yang populer di pasaran. Udang kering , udang belah, udang pres, abon udang, udang utuh beku segar, udang utuh beku kukus... memiliki reputasi baik di pasar domestik dan mancanegara. Selain itu, produk OCOP olahan udang yang terkenal juga tersedia di sistem supermarket.

Produk udang kering, udang belah dan udang pres dari Fasilitas PP Thanh Thuy.

Udang kukus beku dan produk udang segar beku dari Perusahaan Gabungan Pengolahan dan Ekspor Udang Viet, kotamadya Vinh Trach.

Beberapa produk seperti Kerupuk Udang dari Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company dan Kien Cuong Production Company Limited (Nam Can Commune) telah menandatangani kontrak ekspor luar negeri.

Produk kerupuk udang dari Vinh Hoa Phat Import Export Joint Stock Company, komune Nam Can.

Saat ini, Ca Mau memiliki lebih dari 100 produk udang OCOP dari berbagai jenis dan produk olahan udang. Saat ini, produk-produk tersebut baru mencapai 3 hingga 4 bintang. Untuk meningkatkan kualitas produk OCOP, fokus utama adalah pada peningkatan kualitas produk, memastikan keamanan pangan, dan membangun merek produk. Para pelaku usaha secara bertahap menerapkan teknologi baru, proses produksi modern, dan manajemen mutu yang ketat untuk membantu produk udang Ca Mau mencapai standar OCOP bintang 5.

Bertujuan untuk membangun produk OCOP bintang 5

Untuk meningkatkan produk OCOP, Ca Mau perlu berfokus pada pembangunan proses produksi modern, manajemen mutu yang ketat, penerapan teknologi baru, memastikan keamanan pangan, dan membangun merek. Pada saat yang sama, perlu juga mempromosikan perdagangan, mendukung entitas, koperasi, dan pelaku usaha dalam hal pendaftaran dan pengelolaan produk. Peningkatan standar OCOP bintang 5 akan memberikan manfaat praktis bagi produsen dan konsumen.

Para pemimpin Aliansi Koperasi dan departemen-departemen mengunjungi area pameran produk udang OCOP milik Koperasi Produk Pertanian Bersih No. 1.

Biasanya, Lembaga Produk Pertanian Vietnam milik Ibu Ta Tuyet Thu, Kelurahan Phong Hiep, merupakan salah satu entitas OCOP dengan 15 produk bersertifikat OCOP bintang 3 dan 4. Produk-produk unggulan seperti udang air tawar kering, udang putih kering, abon udang, kerupuk udang, garam udang, dll., telah teruji kualitasnya selama bertahun-tahun. Produk OCOP bintang 4 dicintai banyak orang dan telah menjadi oleh-oleh wajib saat liburan dan Tet.

Dalam membangun merek produk udang OCOP, para pelaku usaha perlu berfokus pada kualitas untuk menciptakan prestise, meningkatkan nilai produk pertanian, meningkatkan pendapatan petani, dan memperluas pasar ekspor. Selain udang, kepiting juga merupakan produk unggulan Ca Mau. Dengan hasil produksi yang besar, jika kualitas pengolahan ditingkatkan, produk udang dan kepiting akan memenuhi standar yang lebih tinggi, yang berkontribusi pada peningkatan reputasi OCOP dan peningkatan taraf hidup petani.

Sertifikasi OCOP bintang 5 untuk udang dan kepiting Ca Mau untuk menjadi produk OCOP nasional akan menjadi batu loncatan penting untuk membantu kedua produk utama ini menjangkau dunia , menjadi barang ekspor utama provinsi tersebut.

Komentar (0)