Udang dan kepiting Ca Mau menerima sertifikasi OCOP bintang 5.

Ca Mau, provinsi paling selatan Vietnam, terkenal dengan produk-produk khasnya seperti udang, kepiting, garam, dan berbagai produk pertanian lainnya. Dengan luas lahan budidaya udang dan produksi terbesar di negara ini, provinsi ini telah mengolah udang menjadi berbagai macam produk. Banyak dari produk-produk ini telah mendapatkan sertifikasi OCOP bintang 3 dan bintang 4. Saat ini, provinsi ini berfokus pada pengembangan produk-produk utama seperti udang dan kepiting menjadi produk OCOP berstandar nasional bintang 5, dengan tujuan untuk meningkatkan nilai produk pertanian dan meningkatkan pendapatan petani.

• OCOP membuka potensi dan keunggulan.
• Mengembangkan industri udang Ca Mau menjadi pusat budidaya udang yang efisien dan berkelanjutan.
• Mendukung perluasan produk OCOP ke khalayak yang lebih luas.

Potensi pengembangan produk OCOP

Saat ini, provinsi Ca Mau memiliki 352 produk OCOP dari 173 entitas, termasuk 273 produk yang telah mencapai standar bintang 3, 77 produk yang telah mencapai standar bintang 4, dan 2 produk garam (garam kasar dan garam halus) yang telah diakui memenuhi standar OCOP bintang 5 nasional.

Wakil Sekretaris Tetap Komite Partai Provinsi, Huynh Quoc Viet, mengunjungi stan pameran produk OCOP di perusahaan Kieu Hanh.

Ca Mau memiliki keunggulan yang kuat dalam bidang akuakultur, khususnya budidaya udang. Banyak produk olahan udang yang populer di pasaran. Udang kering , udang belah, udang pres, abon udang, udang segar beku utuh, udang kukus beku utuh... memiliki reputasi baik di pasar domestik dan internasional. Selain itu, produk olahan udang OCOP (One Commune One Product) yang terkenal dijual di jaringan supermarket.

Udang kering, udang belah, dan produk udang pres dari fasilitas PP Thanh Thuy.

Udang kukus beku dan produk udang segar beku dari Vietnam Shrimp Processing and Export Joint Stock Company, Komune Vinh Trach.

Secara khusus, beberapa produk seperti kerupuk udang dari Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company dan Kien Cuong Production Co., Ltd. (komune Nam Can) telah menandatangani kontrak ekspor ke luar negeri.

Kerupuk udang adalah produk dari Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company, Komune Nam Can.

Saat ini, Ca Mau memiliki lebih dari 100 produk OCOP (One Commune One Product), termasuk berbagai jenis udang dan produk olahan udang. Produk-produk ini saat ini hanya mencapai peringkat 3 hingga 4 bintang. Untuk meningkatkan produk OCOP, perlu fokus pada peningkatan kualitas produk, memastikan keamanan pangan, dan membangun merek produk. Dengan secara bertahap mengadopsi teknologi baru, proses produksi modern, dan manajemen mutu yang ketat, produk udang Ca Mau akan mampu mencapai standar OCOP 5 bintang…

Bertujuan untuk membangun produk OCOP bintang 5.

Untuk meningkatkan kualitas produk OCOP, Ca Mau perlu fokus pada pembangunan proses produksi modern, manajemen mutu yang ketat, penerapan teknologi baru, memastikan keamanan pangan, dan membangun merek. Pada saat yang sama, perusahaan perlu mempromosikan perdagangan dan mendukung entitas, koperasi, dan bisnis dalam mendaftarkan dan mengelola produk mereka. Peningkatan standar OCOP bintang 5 akan membawa manfaat nyata bagi produsen dan konsumen.

Para pemimpin Koperasi dan departemen terkait mengunjungi area pameran yang menampilkan produk udang OCOP dari Koperasi Produk Pertanian Bersih No. 1.

Biasanya, fasilitas Viet Agricultural Products milik Ibu Ta Tuyet Thu di komune Phong Hiep adalah salah satu entitas OCOP (One Commune One Product) dengan 15 produk yang meraih sertifikasi OCOP bintang 3 dan bintang 4. Produk-produk terkenal seperti udang kering, udang kaki putih kering, abon udang, kerupuk udang, garam udang, dan lain-lain, dari Viet Agricultural Products telah membuktikan kualitasnya selama bertahun-tahun. Produk-produk OCOP bintang 4 sangat populer dan telah menjadi hadiah yang tak tergantikan selama liburan dan Tet (Tahun Baru Imlek).

Dalam membangun merek produk udang OCOP, pelaku usaha perlu fokus pada kualitas untuk menciptakan kredibilitas, meningkatkan nilai produk pertanian, meningkatkan pendapatan petani, dan memperluas pasar ekspor. Selain udang, kepiting juga merupakan produk utama Ca Mau. Dengan volume produksi yang besar, peningkatan kualitas pengolahan akan membantu produk udang dan kepiting memenuhi standar yang lebih tinggi, berkontribusi pada peningkatan peringkat OCOP dan meningkatkan kehidupan petani.

---

Pemberian status OCOP bintang 5 kepada udang dan kepiting Ca Mau, yang menjadikannya produk OCOP tingkat nasional, akan menjadi langkah penting untuk membantu kedua produk utama ini mencapai pasar dunia dan menjadi barang ekspor utama provinsi tersebut.

Minh Dat

Sumber: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html