SGGP
Pada tanggal 10 Juni, Departemen Keamanan Pangan Kementerian Kesehatan mengeluarkan dokumen yang meminta Departemen Kesehatan di provinsi dan kota, serta Badan Pengelola Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, Da Nang, dan Bac Ninh untuk mengintensifkan propaganda tentang keamanan pangan dan pencegahan keracunan makanan...
 |
| Dokter sedang memeriksa pasien. |
Menanggapi meningkatnya jumlah kasus keracunan makanan yang disebabkan oleh mikroorganisme patogen dan racun alami dalam jamur beracun, serangga, tumbuhan, buah-buahan liar, dan makanan laut, pada tanggal 10 Juni, Departemen Keamanan Pangan Kementerian Kesehatan mengeluarkan dokumen yang meminta Departemen Kesehatan di provinsi dan kota, serta Badan Pengelola Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, Da Nang, dan Bac Ninh untuk mengintensifkan propaganda tentang keamanan pangan, pencegahan keracunan makanan, dan penyakit bawaan makanan untuk meningkatkan kesadaran dan mengubah perilaku makanan yang tidak aman; dan untuk membimbing perusahaan produksi dan bisnis makanan serta konsumen agar sama sekali tidak menggunakan ternak dan unggas yang mati karena penyakit atau penyebab yang tidak diketahui sebagai makanan atau untuk pengolahan makanan.
Sebarkan informasi untuk mencegah masyarakat memanen, menangkap, memperdagangkan, atau menggunakan jamur beracun, serangga eksotis, ikan buntal, teripang, siput eksotis, serta tanaman dan buah-buahan yang tidak biasa. Perkuat inspeksi dan pemantauan keamanan pangan di tempat produksi dan usaha makanan, dengan fokus pada fasilitas produksi makanan siap saji; usaha minuman dan es; tempat layanan makanan; dan dapur umum. Deteksi dini dan penanganan ketat terhadap pelanggaran keamanan pangan, serta publikasikan pelanggaran tersebut di media untuk segera memperingatkan masyarakat. Secara khusus, unit-unit terkait harus terus memperkuat pencegahan dan pengendalian keracunan yang disebabkan oleh Clostridium botulinum...
* Pada tanggal 10 Juni, Rumah Sakit Bai Chay (provinsi Quang Ninh ) melaporkan bahwa mereka telah menerima dua pasien dari kota Quang Yen, provinsi Quang Ninh, yang dirawat di rumah sakit dengan gejala muntah, kesulitan bernapas, koma berat, gagal napas, dan prognosis kritis akibat mengonsumsi teripang bakar.
Setelah masuk, dokter segera menerapkan tindakan detoksifikasi darurat dan resusitasi intensif sesuai protokol, dan kedua pasien kini sudah aman.
* Pada hari yang sama, Dr. Vu Hiep Phat, Kepala Departemen Gawat Darurat di Rumah Sakit Anak 2 di Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa mereka baru saja menerima seorang pasien anak yang keracunan setelah memakan jamur yang tumbuh dari bangkai jangkrik.
Sebelumnya, sekitar pukul 5 sore pada tanggal 6 Juni, T. (dari provinsi Dong Nai) mengambil jamur yang tumbuh dari bangkai jangkrik di belakang ladangnya dan mengolahnya menjadi makanan, lalu memakannya bersama ibunya (T. makan 5 jamur, ibunya makan 2). Sekitar satu jam kemudian, anggota keluarga menemukan bahwa ibu dan anak tersebut mengalami sakit perut hebat, pusing, dan muntah makanan yang belum tercerna, sehingga mereka dibawa ke rumah sakit setempat.
Setelah dua hari perawatan di rumah sakit tingkat bawah, T. dipindahkan ke Rumah Sakit Anak 2 dalam keadaan koma, dengan aritmia jantung berat serta kerusakan hati dan ginjal. Melalui pemeriksaan dan perawatan intensif, kesehatan T. berangsur-angsur membaik.
Sumber
Komentar (0)