Meningkatnya jumlah kasus keracunan makanan

[iklan_1]

SGGP 11 Juni 2023 09.05

Pada tanggal 10 Juni, Departemen Keamanan Pangan (DFS), Kementerian Kesehatan mengeluarkan surat resmi yang meminta Departemen Kesehatan provinsi dan kota, Badan Manajemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, Da Nang, dan Bac Ninh untuk meningkatkan propaganda tentang keamanan pangan dan pencegahan keracunan makanan...

Dokter sedang memeriksa pasien

Menghadapi meningkatnya jumlah kasus keracunan makanan yang disebabkan oleh mikroorganisme patogen dan racun alami pada jamur beracun, serangga, pohon, buah-buahan liar, dan makanan laut, pada tanggal 10 Juni, Departemen Keamanan Pangan (ATTP), Kementerian Kesehatan mengeluarkan surat resmi yang meminta Departemen Kesehatan provinsi dan kota, Badan Manajemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, Da Nang, dan Bac Ninh untuk meningkatkan propaganda tentang keamanan pangan, pencegahan keracunan makanan, dan penyakit bawaan makanan untuk meningkatkan tanggung jawab dalam mengubah perilaku makanan yang tidak aman; menginstruksikan perusahaan produksi dan perdagangan pangan serta konsumen untuk sama sekali tidak menggunakan ternak dan unggas yang mati karena penyakit atau mati karena sebab yang tidak diketahui sebagai makanan atau untuk mengolah makanan.

Propaganda agar masyarakat tidak mengumpulkan, menangkap, memperdagangkan, atau menggunakan jamur beracun, serangga aneh dan beracun, ikan buntal, bulu babi, siput aneh, tanaman aneh, dan buah-buahan aneh. Perkuat inspeksi dan pengawasan keamanan pangan untuk tempat produksi dan perdagangan pangan, dengan fokus pada tempat produksi makanan siap saji; tempat penjualan minuman ringan, es, layanan katering, dan dapur umum. Deteksi dini dan penanganan ketat pelanggaran keamanan pangan serta publikasikan pelanggaran di media untuk segera memperingatkan masyarakat. Secara khusus, unit-unit terkait terus memperkuat pencegahan keracunan yang disebabkan oleh Clostridium botulinum...

* Pada tanggal 10 Juni, Rumah Sakit Bai Chay ( Quang Ninh ) mengumumkan bahwa mereka baru saja menerima dua pasien keracunan di kota Quang Yen, provinsi Quang Ninh, yang dirawat di rumah sakit dalam keadaan muntah-muntah, kesulitan bernafas, koma dalam, gagal nafas, dan prognosis yang berbahaya karena memakan bulu babi panggang.

Setelah menerima pasien, dokter segera melakukan detoksifikasi darurat dan tindakan resusitasi intensif sesuai protokol, dan hingga saat ini, kedua pasien telah melewati zona bahaya.

* Pada hari yang sama, Dokter CK2 Vu Hiep Phat, Kepala Departemen Gawat Darurat Rumah Sakit Anak 2, Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa ia baru saja menerima seorang anak yang keracunan setelah memakan jamur yang tumbuh dari bangkai jangkrik.

Sebelumnya, sekitar pukul 17.00 tanggal 6 Juni, T. (yang tinggal di Dong Nai) membawa jamur yang tumbuh dari bangkai jangkrik dari belakang ladang untuk diolah menjadi makanan, lalu memakannya bersama ibunya (T. makan 5 jamur, ibu T. makan 2 jamur). Sekitar 1 jam kemudian, anggota keluarga menemukan bahwa ibu dan anak tersebut mengalami kram perut, pusing, dan muntah makanan lama, sehingga mereka dibawa ke rumah sakit setempat.

Setelah 2 hari dirawat di rumah sakit tingkat rendah, T. dipindahkan ke Rumah Sakit Anak 2 dalam keadaan koma, dengan aritmia jantung parah serta kerusakan hati dan ginjal. Melalui pemeriksaan dan perawatan intensif, kesehatan T. berangsur-angsur membaik.

[iklan_2]
Sumber