Saat ini, udang kaki putih (20-100 ekor/kg) dihargai antara 100.000 dan 192.000 VND/kg (tergantung ukuran), yang sekitar 50.000-60.000 VND/kg lebih rendah dibandingkan periode yang sama tahun lalu.
Bapak Ngo Viet Thang, seorang peternak udang berteknologi tinggi di komune Long Thanh, mengatakan bahwa penurunan tajam harga udang kaki putih mentah akhir-akhir ini telah secara signifikan memengaruhi keuntungan para peternak. Sekitar tiga bulan lalu, udang kaki putih berukuran 30 ekor/kg dibeli oleh pedagang dengan harga lebih dari 200.000 VND/kg, tetapi sekarang harganya hanya sekitar 120.000 - 140.000 VND/kg. Namun, berkat penerapan model budidaya intensif berteknologi tinggi, pengelolaan faktor lingkungan yang ketat, pengendalian penyakit yang efektif, dan pengurangan biaya produksi, keluarganya masih mempertahankan keuntungan dibandingkan dengan metode budidaya lainnya.
Menurut Bapak Thang, dalam konteks biaya input yang tinggi dan pasar konsumen yang fluktuatif, petani perlu mempertimbangkan dengan cermat waktu penanaman bibit, mematuhi prosedur teknis, dan menerapkan teknologi untuk mengurangi risiko dan meningkatkan efisiensi produksi.
Menurut Pham Minh Truyen, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Provinsi Vinh Long, penurunan harga udang mentah merupakan tren pasar umum karena lambatnya pemulihan permintaan impor di beberapa pasar utama, sementara pasokan dari negara-negara penghasil udang utama seperti Ekuador dan India meningkat dan memiliki keunggulan harga. Selain itu, pasar ekspor semakin memperketat peraturan tentang ketelusuran, keamanan pangan, dan kualitas produk, yang menimbulkan banyak tantangan bagi industri udang domestik.
Menurut Bapak Pham Minh Truyen, mengingat fluktuasi pasar, sektor pertanian provinsi menyarankan para petani untuk secara proaktif memantau perkembangan harga, mempertimbangkan waktu penebaran yang tepat, menerapkan proses budidaya bio-aman, dan meningkatkan penerapan teknologi tinggi dan teknologi digital untuk mengurangi biaya produksi, meningkatkan produktivitas, dan meningkatkan kualitas produk. Sektor pertanian provinsi terus mendorong restrukturisasi sektor perikanan ke arah peningkatan nilai tambah dan pembangunan berkelanjutan; memperkuat dukungan bagi petani dalam pengelolaan lingkungan, pemantauan penyakit, pengembangan sumber benih berkualitas tinggi, dan ketelusuran produk untuk memenuhi persyaratan pasar ekspor.
Hingga akhir Mei, luas lahan budidaya udang air payau di provinsi Vinh Long mencapai 63.153 hektar, meningkat 2,2% dibandingkan periode yang sama tahun lalu, dengan hasil panen sebesar 111.475 ton, meningkat 2,9%. Udang kaki putih terus memainkan peran utama dengan luas lahan budidaya 17.686 hektar, meningkat 6% dibandingkan periode yang sama, dan hasil panen sebesar 106.898 ton, meningkat 2,8%.
Yang perlu diperhatikan, luas lahan untuk budidaya udang kaki putih berteknologi tinggi mencapai 5.825 hektar, dengan produksi 59.498 ton, yang mencakup lebih dari 55% dari total panen udang kaki putih di provinsi tersebut. Hal ini menunjukkan pergeseran yang kuat menuju model budidaya intensif yang menerapkan teknologi tinggi, menghasilkan peningkatan produktivitas, kualitas, dan kemampuan beradaptasi terhadap fluktuasi pasar.
Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-tom-the-chan-trang-giam-sau-20260612100258969.htm
