• Ketika "ibu kota udang" berlayar ke laut lepas - Bagian 2: Budidaya udang bersih, menaklukkan pasar yang menuntut.
  • Menargetkan lahan budidaya udang bersih seluas 1.000 hektar di seluruh provinsi.
  • Hung My sedang gencar mengembangkan kawasan budidaya udang berteknologi tinggi.

Sebuah terobosan dari model teknologi sirkular.

Pada tahun 2023, sebuah proyek percontohan tentang "Budidaya udang kaki putih komersial menggunakan sistem 3 tahap dengan pertukaran air rendah dan bio-keamanan" diluncurkan di dusun Rau Dua (komune Hung My), provinsi Ca Mau . Proyek ini dipimpin oleh Departemen Sains dan Teknologi (DST), bekerja sama dengan Perusahaan SAEN, Dr. Nguyen Nhut (Lembaga Penelitian Akuakultur II), dan organisasi CIRAD (Prancis).

Dengan memberi makan udang secara langsung, mereka dapat mengakses makanan dan tumbuh secara merata.

Model ini mencapai tingkat keberhasilan lebih dari 80% per panen, dengan biaya yang jauh lebih rendah. Sistem akuakultur resirkulasi (RAS) tidak memerlukan investasi baru yang besar; petani hanya perlu menyesuaikan sistem pasokan air dan menata ulang area fungsional. Lebih penting lagi, model ini tidak membuang limbah ke lingkungan, sejalan dengan tren pertumbuhan hijau dan ekonomi sirkular. “Ini adalah teknologi terobosan baik di dalam negeri maupun internasional, dengan biaya investasi rendah, aksesibilitas mudah, dan kesesuaian untuk banyak pemangku kepentingan,” tegas Dr. Nhut.

Berdasarkan hasil awal, pada awal tahun 2025, Komite Rakyat Provinsi menugaskan Departemen Sains dan Teknologi untuk melaksanakan proyek perluasan model budidaya perairan sirkular pada tahun 2030. Fase 1 (2025–2026) ditargetkan seluas 100 hektar, tetapi hanya dalam beberapa bulan, masyarakat telah mendaftar untuk seluruh area tersebut, melebihi jadwal lebih dari 17 bulan.

Budidaya rumput laut di kolam membantu membersihkan kolam dan menyediakan makanan bagi udang.

Bapak Doan Minh Trung (Komune Dat Moi), salah satu rumah tangga peserta pertama, mengatakan: "Sebelumnya, budidaya udang sering gagal. Sejak beralih ke model ini, udang sehat, bebas penyakit, dan keuntungannya tinggi." Dibandingkan dengan metode budidaya lama, waktu budidaya dipersingkat hingga 15 hari, menghemat biaya listrik, pakan, dan pengolahan lingkungan, serta efisiensi meningkat berkat pengendalian penyakit.

Di komune Luong The Tran, keluarga Bapak Bui Chi Thuong juga bersiap untuk beralih. Beliau berbagi: "Saya sangat peduli dengan lingkungan, jadi saya sangat terkesan dengan model ini." Demikian pula, Bapak Ngo Van Lai (komune Phu Tan) – yang telah terlibat dalam budidaya udang industri selama hampir 20 tahun – menegaskan: "Saya telah mencoba banyak metode budidaya, tetapi ini adalah model paling efektif yang pernah saya lihat."

Manfaat yang ramah lingkungan dan berkelanjutan.
Hal ini mempersingkat waktu pemeliharaan dan mengurangi biaya.

Ibu Mai Xuan Huong, Wakil Kepala Departemen Manajemen Sains (Departemen Sains dan Teknologi), mengatakan: “Dalam model ini, keterkaitan antara “empat pemangku kepentingan”: Negara - ilmuwan - pelaku usaha - petani adalah faktor kunci. Dalam model ini, Negara memainkan peran manajemen; sementara petani – operator langsung produksi – tidak lagi “sendirian,” tetapi menjadi mata rantai aktif dalam rantai nilai, menerima pelatihan, transfer teknologi, dan berpartisipasi secara mendalam dalam model produksi profesional.”

Dengan produktivitas yang unggul, waktu pemeliharaan yang lebih singkat, biaya produksi yang optimal, dan kemampuan pengendalian penyakit yang tinggi, model budidaya udang sistem akuakultur resirkulasi (STC) membantu meningkatkan nilai produksi per satuan luas, sesuatu yang sulit dicapai oleh model tradisional. Secara khusus, dengan tidak membuang limbah ke lingkungan, model ini secara signifikan berkontribusi dalam mengurangi emisi gas rumah kaca, meminimalkan polusi air, dan bergerak menuju pembangunan hijau dan berkelanjutan.

Sumber air bersih mengurangi penyakit pada udang.

Bapak Huynh Phuong Nhanh, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Nguyen Viet Khai, menyampaikan: "Setelah penggabungan, Komune Nguyen Viet Khai menjadi salah satu daerah dengan area budidaya udang intensif dan akuakultur terbesar di provinsi ini. Oleh karena itu, penerapan model akuakultur bebas air limbah akan sangat berkontribusi pada pengembangan area budidaya udang di daerah ini, terutama dalam menciptakan produk 'udang hijau' dan memastikan akses pasar."

Dengan keunggulan seperti tanpa pembuangan limbah, pengurangan emisi gas rumah kaca, dan pengendalian penyakit yang efektif, model budidaya udang kaki putih komersial 3 tahap menggunakan teknologi akuakultur resirkulasi dengan pergantian air minimal dan biosekuriti dianggap cocok untuk mencapai sertifikasi hijau internasional seperti ASC, BAP, dan GlobalGAP.

Ini adalah "paspor" yang membantu udang Ca Mau memperluas pasarnya, terutama karena banyak negara memperketat standar lingkungan dan persyaratan ketelusuran. Provinsi ini memiliki kesempatan untuk menjadi pelopor dalam budidaya udang yang bersih dan berkelanjutan, mendorong pertumbuhan PDB regional, mengembangkan pertanian berteknologi tinggi, dan beradaptasi dengan perubahan iklim.

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi, Le Van Su, berkomentar : "Ini adalah model yang berkembang pesat dan sangat efektif, sebuah arah yang konsisten dengan tren pembangunan berkelanjutan industri udang di Provinsi Ca Mau. Ke depannya, departemen dan lembaga terkait perlu terus berkoordinasi untuk memperluas model ini; mempromosikannya melalui berbagai bentuk, mengintegrasikannya dengan program dan rencana, dengan tujuan memperluas model ini pada tahun 2025 dan tahun-tahun berikutnya. Provinsi ini berharap segera mencapai target 1.000 hektar budidaya udang bersih, menciptakan terobosan dalam pengembangan industri udang utama, dan berkontribusi pada pembangunan berkelanjutan daerah dan seluruh negeri."

Berlian

Sumber: https://baocamau.vn/giai-phap-xanh-cho-nganh-tom-a121859.html