Membungkus Kue Chung di Truong Sa

Sejak awal Januari, kapal angkut militer Daerah Angkatan Laut 4 telah berangkat dari pangkalan Cam Ranh, membawa barang-barang penting untuk melayani militer dan masyarakat di kepulauan Truong Sa (distrik Truong Sa, Khanh Hoa) untuk menyambut tahun baru Quy Mao.

Daun dong yang digunakan untuk membungkus kue dipilih untuk dibawa ke pulau tersebut.

Phan Ngoc Duc

Di antara barang-barang Tet yang dibawa ke pulau ini, bahan-bahan untuk membuat banh chung tradisional mendapat perhatian khusus. Letnan Kolonel Nguyen Trung Quang, Kepala Logistik Wilayah Angkatan Laut 4, mengatakan: Beras ketan emas dipilih dan diangkut dari Utara. Daun dong yang digunakan untuk membungkus kue adalah daun dong muda. Potongan bambu yang digunakan untuk membungkus kue adalah potongan bambu giang...

"Standar liburan Tet untuk tentara pulau adalah 4 banh chung per orang, jadi jumlah bahan yang disiapkan untuk membuat banh chung di pulau-pulau sangat banyak. Kami harus mempersiapkannya sebulan penuh sebelum kapal tiba di pulau," kata Letnan Kolonel Nguyen Trung Quang.

Cetakan kue dibuat oleh tentara di pulau itu dari tong kayu daur ulang.

bulan

Karena persiapan yang baik di daratan, bahan-bahan untuk membuat banh chung yang dibawa ke pulau ini memiliki kualitas yang sangat baik, sehingga menjamin kebersihan dan keamanan makanan.

Beberapa gambar prajurit Brigade 146 (Wilayah Angkatan Laut 4) dan pasukan afiliasinya, masyarakat di pulau-pulau di kepulauan Truong Sa (distrik Truong Sa, Khanh Hoa ) membungkus kue Chung, bersiap menyambut musim semi baru Quy Mao 2023.

Daun dong yang dipindahkan dari kapal ke pulau harus dibungkus dengan plastik untuk menghindari basah oleh air laut.

bulan

Periksa kualitas beras ketan setelah direndam semalaman

Phan Ngoc Duc

Petugas Pulau Sinh Ton memberi instruksi kepada prajurit muda tentang cara membungkus banh chung.

Phan Ngoc Duc

Para wanita di Serikat Wanita Komune Pulau Sinh Ton (Distrik Truong Sa, Khanh Hoa) bergabung dengan tentara pulau dalam membuat kue Chung.

Phan Ngoc Duc

Telah membentuk banh chung persegi

bulan

Tentara pulau Sinh Ton Dong membungkus banh chung

bulan

Di Pulau Truong Sa, kegiatan membungkus banh chung selalu dianggap... sebagai festival pulau karena melibatkan partisipasi pasukan yang ditempatkan dan rumah tangga di pulau itu.

bulan

Sumber: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm