Saran untuk hidangan lezat dan menyegarkan yang dibuat dengan tahu.

Tahu tidak hanya lezat tetapi juga menyegarkan, menjadikannya sempurna untuk hari-hari musim panas yang terik. Di bawah ini adalah beberapa hidangan tahu yang lezat dan menyegarkan yang dapat Anda coba buat di rumah.

Sup tahu dan rumput laut

Bahan-bahan untuk sup tahu dan rumput laut meliputi 4 buah tahu lembut (tergantung jumlah orang), 20 gram rumput laut kering, 50 gram jamur shiitake, daun bawang, dan daun ketumbar. Bumbu seperti garam, bubuk penyedap, kecap ikan, dan merica juga disertakan.

Sup tahu dan rumput laut. (Foto: Ivivu)

Instruksi: Rendam rumput laut kering dalam air hingga lunak, bilas hingga bersih, dan tiriskan. Rendam jamur shiitake dalam air hingga lunak, buang batangnya, bilas, dan potong menjadi dua. Potong tahu menjadi potongan kecil seukuran sekali gigit. Cuci dan cincang halus daun bawang dan daun ketumbar.

Untuk membuat sup: Didihkan air, masukkan jamur shiitake dan masak selama kurang lebih 5 menit. Kemudian, masukkan kacang dan masak selama 2-3 menit lagi. Masukkan rumput laut ke dalam sup, bumbui sesuai selera dengan garam, bubuk penyedap, dan kecap ikan. Masak selama 1-2 menit lagi, matikan api, dan tambahkan daun bawang dan daun ketumbar cincang.

Tuang sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan sedikit lada (opsional). Sup tahu dan rumput laut ini menyegarkan, bergizi, dan sangat baik untuk kesehatan Anda.

Kacang rebus dengan jamur shiitake

Bahan-bahan termasuk 4 potong tahu, 100g jamur shiitake, 1 wortel, daun bawang, dan daun ketumbar. Bumbu-bumbunya meliputi saus tiram, saus ikan, gula, garam, dan merica.

Instruksi: Rendam jamur shiitake dalam air hingga lunak, bilas hingga bersih, dan buang batangnya. Kupas dan iris tipis wortel. Cuci dan cincang halus daun bawang dan daun ketumbar.

(Gambar ilustrasi: BHX)

Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan tahu dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Tumis bawang merah cincang hingga harum, lalu tambahkan jamur shiitake dan wortel, tumis dengan saus tiram, bumbui sesuai selera.

Masukkan tahu ke dalam tumisan bersama jamur shiitake dan wortel. Masak dengan api kecil hingga tahu menyerap bumbu.

Tata di atas piring dan taburi dengan daun bawang cincang dan daun ketumbar. Hidangan ini menggabungkan tahu goreng keemasan dengan jamur shiitake dan wortel, menciptakan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.

Tahu dengan saus daging cincang

Bahan-bahannya meliputi sekitar 4 potong tahu lembut (tergantung jumlah orang), 150 gram daging cincang, 2 buah tomat, bawang merah, dan bawang putih. Bumbu-bumbunya meliputi kecap ikan, gula, garam, dan merica.

Instruksi: Potong tahu menjadi potongan kecil seukuran gigitan dan kukus hingga matang. Cincang tomat halus. Cincang bawang merah dan bawang putih halus. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan daging cincang dan tumis hingga matang.

Selanjutnya, tambahkan tomat dan tumis bersama, lalu bumbui sesuai selera. Tambahkan tahu lembut ke dalam campuran daging cincang dan tomat. Masak dengan api kecil hingga tahu menyerap bumbu.

Tata di atas piring, dan Anda bisa menghiasnya dengan daun bawang cincang. Kombinasi tahu yang lembut dan halus serta daging cincang yang beraroma menciptakan hidangan yang menarik dan mudah disantap.

Tahu rebus dengan kecap asin

Bahan-bahannya meliputi 4 potong tahu, 50g pasta kedelai fermentasi, bawang merah, bawang hijau, dan daun ketumbar. Bumbu seperti gula, kecap ikan, dan minyak goreng juga disertakan.

Instruksi: Cuci dan cincang halus daun bawang dan daun ketumbar. Kupas, cuci, dan cincang halus bawang merah. Bilas kacang buncis dengan air dingin dan potong menjadi potongan seukuran sekali gigit.

Goreng tahu hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi, lalu angkat dan tiriskan. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan tahu dan kecap asin ke dalam wajan. Tambahkan setengah mangkuk air, setengah sendok teh garam, gula, dan merica, aduk rata hingga bumbu larut. Tutup wajan dan masak tahu dengan api kecil selama 4-5 menit agar bumbu meresap.

Anda bisa menaburkan daun bawang dan ketumbar cincang di atasnya. Tahu rebus dengan kecap adalah hidangan yang kaya dan menggugah selera dengan cita rasa gurih dari pasta kedelai fermentasi. Hidangan ini mudah dibuat dan cocok untuk santapan keluarga.

Tahu yang diiris tipis

Bahan-bahannya meliputi 4-5 blok tahu lembut, telur ayam, abon daging babi yang diiris tipis, dan beberapa bumbu umum.

Instruksi: Bilas tahu sebentar dengan air, lalu potong menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit dan letakkan di atas nampan atau piring.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Cincang halus daun bawang dan masukkan ke dalam mangkuk, campurkan dengan sedikit gula dan garam (sangat sedikit) - ini membantu daun bawang tetap hijau saat ditambahkan ke dalam hidangan.

Tahu dengan abon daging babi cincang di atas papan selancar.

Panaskan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya hingga potongan tahu terendam sepenuhnya untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan renyah.

Saat minyak sudah panas, kecilkan api, celupkan setiap potongan tahu secara perlahan ke dalam campuran telur, lalu masukkan perlahan ke dalam wajan selama sekitar 10 detik, dan angkat ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih. Lanjutkan proses ini dengan tahu yang tersisa.

Setelah menggoreng tahu, tiriskan semua minyak, sisakan 1/2 sendok makan di wajan. Tambahkan daun bawang cincang dan aduk selama sekitar 10 detik sebelum mematikan api.

Susun irisan tahu di atas piring, siram dengan minyak daun bawang, dan taburi dengan abon daging babi yang sudah diiris. Sebagai alternatif, siapkan saus celup yang terbuat dari pasta udang atau kecap asin, dan sajikan dengan daun ketumbar atau daun mint Vietnam.

Produk jadi: Irisan tahu renyah dengan bagian dalam yang lembut dan halus.

Tahu isi daging dalam saus tomat

Bahan-bahan: 5 potong tahu, 200 gram daging, 500 gram tomat, jamur kuping, dan daun bawang.

Instruksi: Cuci daging dan cincang halus. Pilih tahu yang sudah digoreng, cuci lagi, potong menjadi dua tetapi jangan sampai terbelah sepenuhnya, dan gunakan sendok untuk mengambil sedikit tahu dan masukkan ke dalam mangkuk berisi daging cincang.

Gambar ilustrasi.

Campurkan daging cincang dengan sedikit kacang, sepotong kecil jamur kuping yang sudah dilunakkan dan dicincang, bumbui dengan sedikit lebih dari satu sendok teh gula, 1/2 sendok teh bumbu penyedap atau MSG, 1/2 sendok teh garam, kecap ikan secukupnya, lada bubuk, daun bawang dan bawang bombay cincang, lalu aduk rata.

Dengan menggunakan sendok, letakkan campuran daging di atas setiap potongan tahu, ulangi hingga semua daging habis. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan tahu dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya dengan api sedang hingga daging matang. Angkat tahu dari wajan dan letakkan di piring.

Cuci tomat, belah menjadi dua, buang bijinya, lalu cincang halus. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay cincang hingga harum, lalu masukkan tomat dan tumis. Tambahkan 1-2 sendok makan pasta tomat, bumbui dengan sedikit gula, garam, dan kecap ikan secukupnya. Tambahkan sedikit air, didihkan selama beberapa menit, lalu masukkan kacang. Saat saus tomat sedikit mengental, tambahkan daun bawang dan seledri cincang, lalu matikan api.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-mat-tu-dau-hu-172240708071731645.htm