Harapan besar dari biji kopi kecil

Kopi Po Nom adalah gairah dan pemikiran inovatif wanita etnis Ma di Dam Rong 1.

Di mana, penciptaan merek kopi Po Nom tidak hanya menjadi awal ekonomi keluarga tetapi juga upaya menjadikan pertanian bersih, hijau, dan aman.

Menurut Ibu K'Dao, Ketua koperasi, nama Po Nom berarti gunung dan hutan, yang mencerminkan hubungan erat antara manusia dan alam, hutan dan gunung, serta melestarikan nilai-nilai budaya tradisional yang telah melekat secara turun-temurun pada suku-suku minoritas di Dataran Tinggi Tengah. Semangat tersebut telah menjadi benang merah dalam perjalanan produksi kelompok ini. Mereka tidak hanya menanam kopi, tetapi juga menanamkan kecintaan mereka terhadap alam, keyakinan pada pertanian bersih, dan keinginan untuk meningkatkan kualitas hidup masyarakat melalui pembangunan berkelanjutan dalam setiap biji kopi.

Anggota Koperasi ini adalah perempuan muda, yang tertua lahir tahun 1992, sisanya lahir tahun 1996. Mereka berkesempatan berpartisipasi dalam kegiatan komunitas Caritas Da Lat dan terinspirasi oleh sekelompok perempuan di Koperasi Kopi Di Linh - Oh Mi Koho. Perjalanan Koperasi Kopi Po Nom dimulai tahun 2021, para perempuan memulai masa transisi, sepenuhnya menghentikan penggunaan pupuk kimia dan pestisida, hanya menggunakan pupuk kompos. Setelah mengunjungi model kopi berkelanjutan di provinsi tersebut, para perempuan memetik buah kopi matang, mencucinya, mengeringkannya di rak tinggi, dan menggiling biji kopi dengan hati-hati. Saat itu, mereka belum memiliki pabrik sendiri, tahap pemanggangan dan pengemasan dialihdayakan ke fasilitas lain. Dari pelanggan pertama, kelompok ini secara bertahap membangun kepercayaan dan keterikatan, dan kemudian mereka menjadi pelanggan tetap.

Pada awal tahun 2025, koperasi dipinjamkan rumah oleh seorang penduduk desa untuk membangun bengkel, dan dengan dukungan dana dari Caritas Da Lat, bengkel kopi Po Nom pun lahir. Koperasi tersebut pun resmi berdiri, dengan bantuan dan kesaksian dari pemerintah setempat. Di koperasi tersebut, Ibu K'Dao mungkin adalah orang yang paling terampil. Sebagai ketua kelompok, beliau berkesempatan untuk belajar di banyak tempat, beliau mengatur waktu untuk belajar memanggang dan menyeduh kopi dari fasilitas setempat. Dari kebingungan dan kecanggungan dengan batch pertama kopi yang dipanggang sendiri, kini beliau memiliki kepercayaan diri untuk bertanggung jawab atas semua teknik dan sedang dalam proses membagikannya dengan para suster lainnya. Setiap bulan, meskipun hanya menjual beberapa lusin kilogram kopi, para anggota telah memiliki penghasilan tambahan untuk menutupi biaya hidup mereka. Sejak saat itu, para suster lebih bertekad untuk bekerja lebih keras bersama-sama di jalan yang masih sulit ini.
Bekerja langsung dengan anggota koperasi sejak awal, Bapak Hoang Tung, Wakil Ketua Asosiasi Petani Desa Dam Rong 1, juga mengapresiasi upaya dan inisiatif para perempuan di Desa Pang Sim. Menurut Bapak Tung, untuk terus berkembang dan maju, koperasi perlu lebih fokus pada peningkatan produktivitas dan kualitas biji kopi. Pemerintah daerah akan mendampingi kelompok dalam mempromosikan dan memperkenalkan produk. Yang terpenting, para perempuan perlu mengatasi kesulitan untuk berjualan melalui e-commerce, mendiversifikasi pola tanam tumpang sari di kebun kopi, atau memanfaatkan mesin untuk membuat lebih banyak produk kering khas daerah tersebut.

Sumber: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html