Harapan besar dari biji kopi kecil

Kopi Pơ Nơm adalah hasil dari dedikasi dan pemikiran inovatif para wanita etnis Ma di Dam Rong 1.

Dalam konteks ini, membangun merek kopi Pơ Nơm bukan hanya titik awal bagi pengembangan ekonomi keluarga, tetapi juga upaya untuk mempromosikan pertanian yang bersih, hijau, dan aman.

Menurut Ibu K'Đào, kepala koperasi, nama Pơ Nơm berarti gunung dan hutan, mencerminkan hubungan mendalam antara manusia dan alam, gunung dan hutan, serta pelestarian nilai-nilai budaya tradisional yang telah diwariskan dari generasi ke generasi oleh kelompok etnis minoritas di Dataran Tinggi Tengah. Semangat ini telah menjadi prinsip panduan sepanjang perjalanan produksi koperasi. Mereka tidak hanya menanam kopi, tetapi juga menanamkan kecintaan mereka pada alam, keyakinan mereka pada pertanian bersih, dan aspirasi mereka untuk meningkatkan kualitas hidup masyarakat melalui pembangunan berkelanjutan ke dalam setiap biji kopi.

Para anggota koperasi ini adalah perempuan muda, yang tertua lahir pada tahun 1992, dan yang lainnya pada tahun 1996. Mereka berkesempatan untuk berpartisipasi dalam kegiatan komunitas organisasi Caritas Da Lat dan terinspirasi oleh sekelompok perempuan di Di Linh - Koperasi Kopi Oh Mi Koho. Perjalanan Koperasi Kopi Pơ Nơm dimulai pada tahun 2021, ketika para perempuan memulai fase transisi, sepenuhnya menghentikan penggunaan pupuk dan pestisida kimia, dan hanya menggunakan pupuk kompos buatan sendiri. Setelah mengunjungi model pertanian kopi berkelanjutan di provinsi tersebut, mereka dengan cermat memilih buah kopi yang matang, mencucinya, mengeringkannya di rak tinggi, dan dengan teliti menggiling bijinya. Pada saat itu, mereka belum memiliki pabrik sendiri, sehingga proses pemanggangan, penggilingan, dan pengemasan dialihdayakan ke fasilitas lain. Dari pelanggan pertama mereka, kelompok ini secara bertahap membangun kepercayaan dan loyalitas, akhirnya menjadikan mereka pelanggan tetap.

Pada awal tahun 2025, koperasi menerima sebuah rumah dari seorang penduduk desa untuk digunakan sebagai bengkel, dan dengan dukungan keuangan dari Caritas Da Lat, bengkel kopi Pơ Nơm didirikan. Koperasi ini juga secara resmi didirikan dengan bantuan dan disaksikan oleh pemerintah daerah. Di dalam koperasi, Ibu K'Đào mungkin adalah yang paling terampil. Sebagai ketua kelompok, ia memiliki kesempatan untuk belajar dari banyak tempat, mengatur waktu untuk belajar memanggang, menggiling, dan menyeduh kopi dari sebuah tempat usaha lokal. Dari rasa canggung dan kikuknya pada saat memanggang kopi sendiri untuk pertama kalinya, kini ia cukup percaya diri untuk menguasai semua teknik dan sedang dalam proses berbagi pengetahuannya dengan anggota lain. Setiap bulan, meskipun mereka hanya menjual beberapa puluh kilogram kopi, para anggota telah memperoleh penghasilan tambahan untuk menutupi biaya hidup mereka. Hal ini semakin memperkuat tekad mereka untuk bekerja sama di jalan yang penuh tantangan ini.
Setelah bekerja langsung dengan anggota koperasi sejak awal, Bapak Hoang Tung - Wakil Ketua Asosiasi Petani Komune Dam Rong 1 - juga mengakui upaya dan inisiatif para perempuan di desa Pang Sim. Menurut Bapak Tung, untuk terus berkembang dan maju, koperasi perlu lebih fokus pada peningkatan produktivitas dan kualitas biji kopi. Pemerintah daerah akan mendukung koperasi dalam mempromosikan dan memperkenalkan produk-produknya. Yang terpenting, para perempuan perlu mengatasi kesulitan untuk menjual produk mereka melalui saluran e-commerce, melakukan diversifikasi tanaman sela di kebun kopi mereka, atau memanfaatkan mesin untuk menghasilkan produk kering tambahan yang khas daerah tersebut.

Komentar (0)