Rasa cinta

Ketika berbicara tentang keluarga, banyak orang mungkin membayangkan masakan rumahan, sebuah pemikiran familiar yang tampaknya telah tertanam dalam kode genetik orang Timur. Tidak ada yang yakin bahwa masakan rumahan lebih nikmat daripada masakan jalanan, tetapi itu adalah cita rasa yang penuh nostalgia bagi setiap orang, dan sepanjang hidup, hanya masakan rumahan yang dapat menemukan rasa kasih sayang keluarga.

Makan malam keluarga yang hangat dengan kasih sayang orang tua. Foto: DO TINH

Rumah di kota

Kisah restoran bergaya pedesaan dengan harga kota ini telah menjadi pusat perhatian di platform digital beberapa hari terakhir. Banyak orang datang ke sini karena penasaran mengapa harga hidangan pedesaan begitu mahal. Namun, ada juga pelanggan yang rela membayar untuk duduk dan menikmati cita rasa yang tak hanya sedikit asin dan manis di ujung lidah, tetapi juga dunia penuh kenangan, kenangan damai pedesaan, atap rumah di masa lalu.

Restoran nasi uduk di kota ini menawarkan beragam pilihan harga, tergantung kebutuhan pelanggan. Banyak restoran yang telah berdiri lebih dari sepuluh tahun dan memposisikan diri di segmen layanan makanan kelas atas, tetapi hanya menyajikan hidangan rumahan yang familiar seperti babi rebus, udang goreng, dan sayuran rebus yang dimasak sederhana, tetapi tetap mampu mempertahankan pelanggan selama bertahun-tahun.

Dari sudut pandang para ahli, masalah bisnis yang harus berjalan beriringan dengan keuntungan, lokasi yang strategis, dan layanan yang penuh perhatian, juga merupakan penjelasan yang masuk akal untuk hidangan pedesaan dengan harga kota. Namun, di suatu tempat, di luar rasa manis dan harum, terkadang orang hanya melihat makanannya saja. Karena, mulai dari makanan hingga hidangan, meja, kursi, ruang... semuanya menciptakan kesan yang familiar bagi pelanggan, perasaan bahwa cara berpikir seseorang saat ini terkadang dapat dihitung dalam hitungan dekade atau lebih, dan sesuap nasi dipenuhi dengan rasa nenek, ibu, atau kakak perempuan, kakak perempuan di rumah yang sedang memasak nasi sambil menunggu anak-anak pulang untuk makan.

Menghabiskan hampir 3 juta VND untuk makan bersama 5 anggota, Ibu Nguyen Hoai Phuong Thu (45 tahun, pekerja kantoran, tinggal di distrik Tan Phu, Kota Ho Chi Minh) berbagi: “Saya dan teman-teman senang bertemu di restoran atau kafe dengan dekorasi pedesaan kuno, untuk menemukan barang-barang yang familiar dari masa kecil yang sering terlihat di kampung halaman. Suatu ketika, di toko, ada teko yang dihangatkan di dalam batok kelapa, sangat sederhana tetapi membuat seluruh kelompok terharu, karena jika dipikir-pikir, saya merindukan kakek-nenek saya di pedesaan, yang membuat teh hangat seperti itu setiap pagi. Harganya memang agak mahal, tetapi sebagai balasannya, kami bisa merasakan sedikit kasih sayang keluarga, sedikit kampung halaman yang tanpa disadari dilupakan oleh semua orang karena sibuk bekerja, belajar, dan sebagainya.”

Nilai-nilai yang familiar, landasan spiritual

Kini telah tersedia serangkaian kriteria untuk membangun keluarga bahagia, tetapi mungkin tidak banyak orang yang suka duduk dan membaca aturannya dengan saksama, karena kebahagiaan tidak mengenal aturan. Sejak dulu, sebagai kode sumber standar dalam semangat Vietnam yang telah diwariskan turun-temurun, makan bersama keluarga juga merupakan standar kebahagiaan. Makan bersama keluarga tidak hanya mengenyangkan perut yang lapar tetapi juga menyehatkan jiwa, menghubungkan anggota dari berbagai generasi untuk saling memahami dengan lebih baik. Di tengah hiruk pikuk kehidupan di luar, orang-orang pulang ke rumah untuk makan seolah-olah ingin "menyembuhkan" semua luka yang tak sengaja ditemui dalam perjalanan tumbuh dewasa.

Masakan rumahan bukan tentang asin, manis, lezat, atau buruk, melainkan belajar bagaimana mendamaikan kesenjangan generasi, mengalah, dan mencintai setiap hal kecil untuk dihemat. Selama bertahun-tahun, seiring perubahan gaya hidup dan pola pikir masyarakat, sejumlah anak muda memilih untuk hidup mandiri, menyewa rumah sementara keluarga mereka tinggal di kota, tetapi tetap tidak melupakan kelezatan masakan ibu mereka.

Tran Minh Trung (26 tahun, arsitek lanskap, tinggal di Distrik 8, Kota Ho Chi Minh) bercerita: “Saya sering bercanda dengan saudara perempuan saya, sejak saya menyewa rumah, indeks kebahagiaan keluarga saya meningkat. Karena saya sering pulang larut malam, sering bermain ponsel dan komputer, orang tua saya akan mengingatkan saya, atau jika saya membeli banyak barang teknologi sesuka hati, orang tua saya sering memarahi saya untuk tidak membuang-buang uang, belajar menabung, menabung. Saya sudah menyewa kamar selama hampir 3 tahun, tetapi saya rutin pulang dua kali seminggu untuk makan malam. Terkadang orang tua saya tidak sepenuhnya memahami pemikiran generasi mereka, tetapi masakan rumah selalu penuh cinta dan kelezatan yang telah membantu saya tumbuh dewasa.”

Di banyak negara di dunia , dalam budaya Barat, masakan rumahan tampaknya hanya diperuntukkan bagi para lansia karena anak-anak mereka telah pindah dan mandiri, dan mereka bahkan jarang memasak karena terbiasa makan di restoran atau rumah makan dekat rumah. Namun, bagi orang Timur, terutama orang Vietnam, masakan rumahan sudah menjadi makanan favorit semua orang, sehingga segala kemewahan dan kemegahan di luar dapat membuat orang terlena, tetapi mereka hanya meneteskan air mata di hadapan kesederhanaan dan ketulusan.

Dalam tren pembuatan konten di platform digital, banyak anak muda memilih untuk pulang kampung, membuat video masakan keluarga sederhana dengan sayuran yang ditanam ibu mereka, ikan hasil tangkapan ayah mereka di kolam... Tanpa bumbu yang aneh atau resep unik, video-video ini tetap cepat mencapai jutaan penayangan, karena gambar-gambar tersebut seakan menyentuh ingatan penonton. Masakan rumahan selalu berkembang seiring bertambahnya usia setiap orang, saat muda, masakan rumahan bersama kakek-nenek dan orang tua, saat menikah, masakan rumahan dihangatkan oleh kasih sayang suami istri, dan saat tua, masakan rumahan bersama anak dan cucu... Atau saat mengundang ke acara peringatan kematian, orang-orang juga dengan jujur ​​berkata: "Silakan datang ke rumah saya untuk makan hidangan peringatan kematian untuk kakek-nenekmu".

BIRU

Sumber: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-tinh-than-post801600.html