Pengendalian mutu produk pertanian dan perairan

Keamanan pangan adalah topik yang tak lekang oleh waktu dalam kehidupan saat ini. Karena berkaitan dengan setiap hidangan, keamanan pangan memiliki dampak besar terhadap kesehatan setiap orang. Salah satu bidang yang akhir-akhir ini mendapat banyak perhatian dari para ahli dan konsumen adalah memastikan keamanan produk pertanian dan perikanan sebelum sampai ke meja makan setiap keluarga.

Area penanaman sayuran berdaun di provinsi tersebut. Foto ilustrasi.

1. Seperti banyak ibu rumah tangga lainnya, Ibu Tran Thi Huong di lingkungan Phu Thuy, provinsi Lam Dong selalu memperhatikan kualitas setiap makanan dan berupaya mendapatkan produk yang bersih dengan asal yang jelas. Namun, karena ia tinggal di daerah perkotaan dengan lahan yang sempit, ia harus membeli hampir semua makanannya, mulai dari sayuran, umbi-umbian, hingga makanan seperti ikan dan daging, di pasar dekat rumahnya. Kekhawatiran Ibu Huong muncul ketika baru-baru ini media melaporkan serangkaian kasus barang palsu, tiruan, dan berkualitas rendah yang ditemukan dan ditangani oleh pihak berwenang, termasuk produk pertanian. Ibu Huong mengatakan bahwa untuk memastikan kualitas makanannya, keluarganya sebagian menanam sayuran di dalam kotak styrofoam, dan sebagian lagi beralih membeli makanan di tempat penjualan terpercaya, dengan produk bersertifikat OCOP dan asal yang jelas.

Kekhawatiran Ibu Huong dan banyak ibu rumah tangga lainnya bukanlah tanpa dasar, karena pada kenyataannya, demi keuntungan ekonomi , beberapa tukang kebun masih menggunakan berbagai jenis pestisida yang tidak sesuai dengan peraturan untuk disemprotkan pada sayuran dan buah-buahan, terutama sayuran mentah, sehingga menyebabkan residu pestisida.

Lembaga profesional secara berkala mengambil sampel untuk memeriksa kualitas produk pertanian dan perikanan.

2. Menurut sektor pertanian provinsi, dalam 5 tahun terakhir, pengelolaan mutu keamanan pangan pertanian dan perikanan telah diimplementasikan oleh sektor tersebut dengan solusi yang relatif lengkap. Secara khusus, pengambilan sampel untuk pemantauan mutu telah ditingkatkan pada produk berisiko tinggi seperti sayuran, daging, bahan baku perikanan, dan produk olahan perikanan. Pada saat yang sama, fokus pada pembangunan dan pengembangan banyak model rantai pasokan pangan yang aman, mendorong transfer penerapan kemajuan teknis dan teknologi baru ke dalam produksi untuk menghasilkan efisiensi tinggi...

Namun, sektor pertanian provinsi juga mengakui keberadaan daerah produksi skala kecil dan fasilitas pengolahan primer untuk produk pertanian dan perikanan di wilayah tenggara provinsi. Di sisi lain, kebiasaan penyalahgunaan pestisida dan penggunaan pestisida yang tidak jelas asal-usulnya dan berkualitas buruk masih ada; sejumlah produsen dan pedagang makanan memiliki kesadaran rendah untuk mematuhi hukum keamanan pangan dan masih mengejar keuntungan...

Oleh karena itu, untuk menjamin keamanan pangan dan meningkatkan kualitas produk pertanian dan perikanan di provinsi ini, perlu dilakukan penanganan ketat terhadap kasus penggunaan zat terlarang dalam peternakan; penggunaan bahan tambahan makanan dan bahan pembantu pengolahan dalam pengolahan awal dan pengolahan makanan yang tidak sesuai dengan peraturan. Ini termasuk antibiotik, obat-obatan hewan, bahan kimia perlindungan tanaman yang tidak termasuk dalam daftar penggunaan yang diizinkan atau yang tidak diketahui asal-usulnya... untuk menciptakan kepercayaan konsumen pangan. Selain itu, mempromosikan budidaya, peternakan, dan budidaya perikanan yang aman sesuai dengan standar GAP dan organik untuk meningkatkan kualitas dan nilai produk... Meningkatkan kesadaran dan rasa tanggung jawab terhadap keamanan pangan dalam produksi dan perdagangan produk pertanian dan perikanan. Selain itu, perlu memperkuat pengendalian keamanan pangan di sepanjang rantai untuk produk pertanian dan perikanan utama provinsi dan produk unggulan lokal. Tujuannya adalah untuk mengendalikan kualitas produk pertanian dan perikanan, berkontribusi untuk menjamin kesehatan konsumen dan memenuhi permintaan pasar domestik dan ekspor.

Sumber: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html