Pengendalian mutu produk pertanian dan perairan

Keamanan pangan adalah topik yang tak lekang oleh waktu dalam kehidupan saat ini. Karena berkaitan dengan setiap hidangan, keamanan pangan memiliki dampak yang besar terhadap kesehatan setiap orang. Salah satu bidang yang akhir-akhir ini mendapat banyak perhatian dari lembaga profesional dan konsumen adalah memastikan keamanan produk pertanian dan perikanan sebelum sampai ke meja makan setiap keluarga.

Area penanaman sayuran berdaun di provinsi ini. Foto ilustrasi

1. Seperti banyak ibu rumah tangga lainnya, Ibu Tran Thi Huong di kelurahan Phu Thuy, provinsi Lam Dong selalu memperhatikan kualitas setiap makanan dan bertujuan untuk mendapatkan produk yang bersih dengan asal yang jelas. Namun, karena ia tinggal di daerah perkotaan dengan luas tanah yang kecil, ia harus membeli hampir semua makanannya dari sayuran, umbi-umbian dan makanan seperti ikan dan daging di pasar dekat rumahnya. Rasa tidak amannya muncul ketika baru-baru ini media melaporkan serangkaian kasus barang palsu, tiruan dan berkualitas buruk yang ditemukan dan ditangani oleh pihak berwenang, termasuk produk pertanian. Ibu Huong mengatakan bahwa untuk memastikan kualitas makanannya, keluarganya sebagian menanam sayuran dalam kotak styrofoam, dan sebagian beralih membeli makanan di tempat penjualan yang memiliki reputasi baik, produk bersertifikat OCOP, dengan asal yang jelas.

Kekhawatiran Ibu Huong dan banyak ibu rumah tangga lainnya bukanlah tanpa alasan, karena pada kenyataannya, demi keuntungan ekonomi , beberapa tukang kebun masih menggunakan berbagai jenis pestisida yang tidak sesuai dengan peraturan untuk disemprotkan pada sayur-sayuran dan buah-buahan, terutama sayuran mentah, sehingga menimbulkan residu pestisida.

Badan profesional secara berkala mengambil sampel untuk memeriksa kualitas produk pertanian dan perairan.

2. Menurut sektor pertanian provinsi, dalam 5 tahun terakhir, manajemen mutu keamanan pangan pertanian dan akuatik telah diterapkan oleh sektor ini dengan solusi yang relatif lengkap. Khususnya, pengambilan sampel untuk pemantauan mutu telah ditingkatkan pada produk-produk berisiko tinggi seperti sayuran, daging, bahan baku akuatik, dan produk akuatik olahan. Pada saat yang sama, fokus juga diberikan pada pembangunan dan pengembangan berbagai model rantai pasok pangan yang aman, mendorong transfer penerapan kemajuan teknis dan teknologi baru ke dalam produksi untuk menghasilkan efisiensi tinggi...

Namun, sektor pertanian provinsi juga mengakui keberadaan area produksi skala kecil dan fasilitas pemrosesan primer untuk produk pertanian dan perikanan di wilayah tenggara provinsi. Di sisi lain, kebiasaan penyalahgunaan pestisida dan penggunaan pestisida yang tidak diketahui asal usulnya serta kualitasnya yang buruk masih terus berlanjut; sejumlah produsen dan pedagang pangan kurang menyadari kepatuhan terhadap undang-undang keamanan pangan dan masih mengejar keuntungan...

Oleh karena itu, untuk memastikan keamanan pangan dan meningkatkan kualitas produk pertanian dan perairan di provinsi ini, perlu untuk menangani dengan ketat kasus-kasus penggunaan zat terlarang dalam peternakan; menggunakan bahan tambahan makanan dan bahan pembantu pengolahan dalam pengolahan awal dan pengolahan makanan yang tidak sesuai dengan peraturan. Ini termasuk antibiotik, obat hewan, bahan kimia pelindung tanaman yang tidak ada dalam daftar penggunaan yang diizinkan atau asal usulnya tidak diketahui... untuk membangun kepercayaan bagi konsumen makanan. Selain itu, mempromosikan budidaya yang aman, peternakan, dan akuakultur sesuai dengan standar GAP dan organik untuk meningkatkan kualitas dan nilai produk... Meningkatkan kesadaran dan rasa tanggung jawab terhadap keamanan pangan dalam praktik produksi dan perdagangan produk pertanian dan perairan. Selain itu, perlu untuk memperkuat kontrol keamanan pangan di sepanjang rantai untuk produk pertanian dan perairan utama provinsi dan produk-produk yang menguntungkan dari setiap daerah. Tujuannya adalah untuk mengontrol kualitas produk pertanian dan perairan, berkontribusi untuk memastikan kesehatan konsumen dan memenuhi permintaan pasar domestik dan ekspor.

Sumber: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html