Episode 112: Kopi dan pembangunan berkelanjutan

Kỳ 112: Cà phê và sự phát triển bền vững- Ảnh 1.

Orang Jepang telah membentuk Upacara Minum Teh menjadi etika nasional, sebuah seni kehidupan yang diwujudkan melalui kenikmatan secangkir teh. Sementara itu, Vietnam—supplier kopi terkemuka di dunia —memiliki biji kopi Robusta terbaik dunia dan memiliki sejarah budaya menikmati kopi yang kaya selama ratusan tahun. Namun, hingga kini, nilai kopi Vietnam masih rendah, sebagian besar diekspor mentah, dan belum dibentuk dengan baik sebagai bagian dari industri dan negaranya.

Dengan hasrat untuk membawa industri kopi Vietnam ke tingkatan baru, meningkatkan nilai kopi tidak hanya sebagai minuman biasa, tetapi juga pada tingkat kopi budaya, kopi artistik, kopi spiritual... hingga kopi filosofis, yang layak menyandang posisi pusat kekuatan kopi dunia - Trung Nguyen Legend Group telah menghabiskan waktu dan hasrat selama bertahun-tahun untuk meneliti sejarah, budaya, seni... kopi di semua aspek kehidupan manusia sehingga kopi menjadi "Kopi Filosofis".

Sepanjang perjalanan penciptaan dan pengembangan Legenda Trung Nguyen, semangat dedikasi untuk melayani masyarakat selalu menjadi inti melalui banyak program aksi untuk menciptakan aspirasi besar, arah besar; berkontribusi dalam membangun posisi baru bagi industri kopi Vietnam di peta kopi dunia.

Jepang berhasil melakukannya!

Kita orang Vietnam juga bisa melakukannya dan melakukannya dengan lebih baik!

Aspirasi untuk masa depan yang berkelanjutan bagi industri kopi global

Sepanjang perkembangannya dari abad ke-9 hingga saat ini, kopi selalu menjadi minuman populer dan favorit di seluruh dunia. Khususnya, dengan pengaruhnya yang mendalam dan saling terkait pada semua aspek kehidupan manusia, yang mendorong pertumbuhan ekonomi , kesejahteraan sosial, serta menciptakan mata pencaharian bagi jutaan orang, mulai dari negara penghasil, pengolahan, distribusi, hingga konsumen, kopi merupakan industri global.

Selain nilainya yang besar bagi kemanusiaan, industri kopi juga menghadapi tantangan sosial dan lingkungan. Sebagian besar wilayah penghasil kopi terbesar di dunia, seperti Brasil, Vietnam, Kolombia, Etiopia, Jamaika, dan lain-lain, merupakan rumah bagi ekosistem yang paling sensitif terhadap perubahan iklim di Bumi. Sejak tahun 1970-an, kekhawatiran tentang pembangunan berkelanjutan industri kopi mulai muncul, berkisar pada isu-isu lingkungan seperti deforestasi, erosi tanah, hilangnya keanekaragaman hayati, atau dampak langsung terhadap petani seperti fluktuasi harga, hama, dan perubahan iklim. Hal inilah yang mendasari pembentukan inisiatif perdagangan adil pertama, yang berfokus pada penetapan harga dasar dan dukungan sosial untuk meminimalkan dampak fluktuasi pasar.

Kỳ 112: Cà phê và sự phát triển bền vững- Ảnh 2.

Selama periode ini, metode penanaman kopi monokultur langsung di bawah sinar matahari (sun-grown coffee) untuk meningkatkan produktivitas, alih-alih budidaya tradisional di bawah naungan (shade-grown coffee), telah memberikan tekanan pada ekosistem kehidupan berbagai spesies. Situasi ini mendorong organisasi konservasi lingkungan dan komunitas internasional untuk bersuara, membuka wacana tentang konsep "kopi berkelanjutan" dengan aspirasi untuk mengubah industri kopi, yang pada dasarnya eksploitatif, menjadi model yang dapat dipertahankan dalam jangka panjang, berkembang secara berkelanjutan tanpa melemahkan fondasi ekologis dan sosial yang mendasarinya.

Pada tahun 1987, Komisi Brundtland Perserikatan Bangsa-Bangsa secara resmi memperkenalkan konsep "pembangunan berkelanjutan" sebagai "pembangunan yang memenuhi kebutuhan masa kini tanpa mengorbankan kemampuan generasi mendatang untuk memenuhi kebutuhan mereka sendiri" dengan tiga pilar inti: ekonomi, sosial, dan lingkungan. Karena konsep ini telah diakui secara luas di seluruh dunia, definisi "pembangunan berkelanjutan" dalam industri kopi telah diusulkan oleh berbagai organisasi dan asosiasi internasional. Khususnya, definisi dari Organisasi Kopi Internasional (ICO) bersifat komprehensif dan asimtotik: " Pembangunan berkelanjutan industri kopi adalah segala upaya untuk menjamin kehidupan dan penghidupan petani kopi dan komunitas produksi (Rakyat), membangun sistem ekonomi yang adil, pasar yang transparan, dan menstabilkan rantai pasokan kopi global (Harga & Keuntungan), sekaligus melindungi lingkungan hidup dan sumber daya alam (Planet) ".

Kỳ 112: Cà phê và sự phát triển bền vững- Ảnh 3.

Dalam konteks perubahan iklim, tantangan lingkungan, dan meningkatnya permintaan konsumsi kopi saat ini, "pembangunan berkelanjutan" bukan sekadar tren, tetapi juga jalan yang tak terelakkan bagi industri kopi global untuk membangun ketahanan, sirkularitas, dan regenerasi bagi industri tersebut, sehingga menciptakan masa depan yang berkelanjutan bagi industri kopi global.

Model dan standar pertanian berkelanjutan yang diusulkan meliputi pertanian regeneratif , pertanian organik, agroforestri , kopi yang ditanam di bawah naungan, konservasi air, dan penggunaan teknologi hijau. Pada saat yang sama, upaya mendorong pemerataan pendapatan dan meningkatkan kondisi kerja bagi petani juga dibahas. Bisnis kopi berkelanjutan berkomitmen pada transparansi di seluruh rantai pasok, mulai dari asal kopi hingga proses produksi dan konsumsi.

Sertifikasi internasional terkini seperti Rainforest Alliance, Fair Trade, UTZ Certified, atau Organic Coffee merupakan bukti bahwa penerapan model kopi berkelanjutan disambut baik. Kriteria-kriteria ini membantu menciptakan produk kopi bernilai tambah, bertanggung jawab terhadap lingkungan, serta mendorong perkembangan industri kopi dengan masa depan berkelanjutan, yang berkontribusi pada keseimbangan ekosistem dan kesejahteraan hidup manusia.

“Solusi untuk masa depan umat manusia yang harmonis dan berkelanjutan”

Dalam perjalanan menuju pembangunan berkelanjutan, industri kopi global telah mencatat upaya penting dari banyak negara, bisnis, organisasi, peneliti, dll. untuk menghadirkan inisiatif, solusi, dan implementasi guna mendorong pembangunan berkelanjutan bagi industri kopi global.

Beberapa negara penghasil kopi terkemuka di dunia telah aktif menerapkan model kopi berkelanjutan, termasuk Brasil, Kolombia, Etiopia, India, Jamaika, Vietnam... Ini adalah tempat-tempat di mana organisasi seperti Rainforest Alliance, Fairtrade, dan UTZ Certified telah berkolaborasi dengan petani lokal untuk membangun rantai nilai kopi yang bertanggung jawab terhadap lingkungan.

Kỳ 112: Cà phê và sự phát triển bền vững- Ảnh 4.

Khususnya, seiring dengan upaya untuk mempromosikan pembangunan berkelanjutan industri kopi, berkontribusi pada pelestarian lingkungan dan menjaga keanekaragaman hayati, banyak penelitian menunjukkan bahwa industri kopi dapat sepenuhnya menjadi solusi bagi masa depan umat manusia yang harmonis dan sejahtera.

Khususnya, Trung Nguyen Legend, dengan visi globalnya, telah mendedikasikan bertahun-tahun penelitian mendalam tentang sejarah kopi di segala aspek kehidupan manusia untuk merombak industri kopi dunia secara fundamental dan komprehensif. Pada Forum Ekonomi Dunia tahun 2012, di Forum Ekonomi Dunia, Pendiri sekaligus Ketua Trung Nguyen Legend Group, Dang Le Nguyen Vu, mengusulkan "7 inisiatif untuk industri kopi global" . Dengan tujuan menciptakan sinergi bersama sekaligus persaingan sehat dalam industri kopi global demi pembangunan berkelanjutan, " 7 inisiatif untuk industri kopi global" ini telah mendapat sambutan antusias dari para pakar di berbagai bidang di seluruh dunia.

Khususnya, inisiatif "Memikirkan Kembali Konsep Kopi" membuka arah baru dalam konsep kopi: tidak hanya sebagai minuman terpopuler di dunia, tetapi juga sebagai warisan kemanusiaan yang memengaruhi seluruh aspek kehidupan manusia; sebagai energi yang sadar dan kreatif serta bertanggung jawab. Nilai-nilai ini akan menjadi fondasi bagi pembangunan industri kopi sebagai model pionir harmoni dan pembangunan berkelanjutan dalam ekonomi hijau dan ekonomi kreatif masa kini. Pada saat yang sama, inisiatif ini juga akan menjadi dasar untuk menghubungkan dan mengembangkan komunitas yang menggunakan kopi sebagai energi untuk kreativitas yang bertanggung jawab, demi menciptakan kesuksesan berkelanjutan dan kebahagiaan sejati bagi diri mereka sendiri dan komunitas.

Kỳ 112: Cà phê và sự phát triển bền vững- Ảnh 5.

Selama dekade terakhir, dengan peran warisan kopi dalam tren dunia yang terus berubah, Trung Nguyen Legend selalu berupaya mewujudkan berbagai inisiatif. Selain melestarikan dan mendiversifikasi gaya dan standar budaya kopi, membawa budaya dan merek kopi robusta serta kopi Vietnam ke dunia, serta menciptakan lokasi percontohan yang menyatukan komunitas miliaran pencinta dan penggemar kopi. Trung Nguyen Legend awalnya menghubungkan dan mengembangkan komunitas kopi global, berkontribusi dalam mendorong pengembangan model berkelanjutan bagi industri kopi dunia, yang menghadirkan keseimbangan, harmoni, dan kemakmuran .

Saat ini, upaya mengembangkan industri kopi berkelanjutan secara global merupakan wujud kemanusiaan, kemanusiaan, dan upaya bersama untuk menciptakan gaya hidup yang bertanggung jawab, yang menjamin keseimbangan dan keselarasan ekologis dengan lingkungan. Khususnya dalam ekonomi kreatif, dengan nilai-nilai seperti energi utama, sublimasi kreativitas yang dipadukan dengan kemampuan regenerasi—melestarikan lingkungan, dan menjaga keanekaragaman hayati—industri kopi dapat mengembangkan ekosistem kopi yang komprehensif, menjadi model terdepan dalam model ekonomi berkelanjutan dan sejahtera bagi dunia.

Aspirasi untuk masa depan yang berkelanjutan bagi industri kopi global

“Solusi untuk masa depan umat manusia yang harmonis dan berkelanjutan”

Komentar (0)