Dari kebun buah individual hingga keterkaitan produksi
Pada tahun 2012-2013, Bapak Ngo Manh Truong (Dusun 1, Desa Mang Yang) mulai berinvestasi menanam 5 hektar pohon macadamia. Pada tahun-tahun awal, karena kurangnya pengalaman dalam merawat pohon, kebun tersebut tumbuh lambat, dan hasil panen tidak sesuai harapan.
Setelah melakukan riset dalam jangka waktu tertentu, ia secara bertahap menyesuaikan proses perawatan, dengan fokus pada pemangkasan dan pemupukan. Dari tahun 2020 hingga sekarang, kebun macadamia tersebut telah menghasilkan panen sekitar 3-4 ton kacang segar per tahun, membantu keluarganya memperoleh pendapatan tetap lebih dari 1 miliar VND per tahun.
Menyadari bahwa produksi individu menyulitkan peningkatan daya saing, Bapak Truong dan rumah tangga lainnya di daerah tersebut mendirikan Klub Macadamia dengan 30 anggota dan total luas lahan sekitar 45 hektar. "Produksi individu oleh setiap rumah tangga menyulitkan pembangunan merek. Untuk meningkatkan nilai, kita harus fokus pada kualitas kacang, proses budidaya, dan kolaborasi," kata Bapak Truong.
Untuk meningkatkan efisiensi produksi, mengatasi masalah pertanian skala kecil, dan secara bertahap membangun rantai pasokan, pada tahun 2023, 21 anggota Klub Macadamia berpartisipasi dalam mendirikan Koperasi Pertanian Kon Ha Nung (desa Kon Lanh, komune Dak Rong). Saat ini, koperasi tersebut memiliki 18 anggota yang secara langsung menanam kacang macadamia di lahan seluas lebih dari 50 hektar.
Menurut Ibu Tran Thi Thanh Tuyen, Ketua Dewan Direksi Koperasi Pertanian Kon Ha Nung, sebelum berdirinya koperasi, banyak rumah tangga khawatir tentang pasar untuk produk mereka. Meskipun pohon macadamia cocok untuk iklim setempat, konsumsi sebagian besar bergantung pada pedagang, dan harga tidak stabil.
Berdasarkan kenyataan tersebut, koperasi memutuskan bahwa mereka perlu mengubah metode produksinya, beralih dari penjualan bahan mentah ke pengolahan lebih lanjut untuk meningkatkan nilai. Pada tahun 2024, koperasi tersebut memiliki dua produk yang diakui sebagai produk OCOP: kacang macadamia Ba-zan dan biji macadamia kering madu.
Koperasi ini membeli, mengolah, dan memasarkan seluruh produksi kacang macadamia anggotanya di bawah merek bersama. Pada tahun 2025, koperasi ini bertujuan untuk memasok lebih dari 30 ton produk macadamia olahan ke pasar, tidak hanya di dalam provinsi tetapi juga meluas ke Kota Ho Chi Minh, Hanoi , dan banyak lokasi lainnya.
"Kacang macadamia segar hanya dijual sekitar 60.000 - 80.000 VND/kg, tetapi setelah diproses, dikeringkan, dikemas, dan diberi merek, nilai produk dapat meningkat menjadi 180.000 - 200.000 VND/kg. Pengolahan mendalam membantu produk mendapatkan posisi yang lebih kuat di pasar," kata Ibu Tuyen.
Menurut Ibu Tuyen, tujuan koperasi dalam periode mendatang adalah untuk terus memperluas pasar konsumennya, berinvestasi dalam lebih banyak mesin dan peralatan pengolahan untuk memenuhi peningkatan permintaan pasar. Pada saat yang sama, koperasi juga berharap untuk menerima dukungan dari pihak berwenang terkait dalam promosi perdagangan, periklanan produk, dan pengembangan berkelanjutan merek macadamia lokal.
Membangun zona bahan baku yang terhubung dengan pengolahan.
Di komune Son Lang, banyak orang juga mempromosikan pengembangan macadamia melalui upaya kolaboratif. Pada Juli 2023, Bapak Thieu Viet Doan (desa Thong Nhat) dan anggota lainnya mendirikan Asosiasi Petani Macadamia.
Dari awalnya berjumlah 38 anggota, Asosiasi Petani kini memiliki 65 anggota dengan luas lahan lebih dari 100 hektar. Pembentukan Asosiasi Petani telah mempermudah para anggota untuk bertukar pengalaman, menerima dukungan teknis, dan menemukan pasar untuk produk mereka.
Keluarga Bapak Doan adalah salah satu keluarga pertama yang menanam macadamia di daerah tersebut. Pada tahun 2012, beliau menanam 2,5 hektar pohon macadamia yang ditanam berdampingan dengan perkebunan kopinya. Hingga saat ini, lahan tersebut menghasilkan rata-rata 2,5 - 3 ton per hektar.
“Penanaman tumpang sari macadamia dengan kopi membantu memanfaatkan lahan secara efisien, dan kedua tanaman dapat dipanen pada waktu yang berbeda. Macadamia juga berfungsi sebagai penahan angin, mendukung pertumbuhan kopi. Keluarga saya telah berinvestasi pada mesin pengering, mesin pemisah kacang, dan mesin pengemas vakum untuk memproses produk jadi; saat ini, kami memiliki dua produk OCOP: kacang macadamia kering dan biji macadamia kering,” ujar Bapak Doan.
Menurut Bapak Le Quy Truyen, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Son Lang, terdapat lebih dari 1.000 hektar pohon macadamia di komune tersebut, sebagian besar ditanam secara tumpang sari dengan kopi. Daerah tersebut juga telah membentuk Asosiasi Petani Macadamia.
"Pohon macadamia sangat cocok dengan kondisi alam setempat, membantu masyarakat melakukan diversifikasi tanaman mereka. Namun, daerah ini tidak bertujuan untuk memperluas area tanam dengan segala cara, melainkan fokus pada peningkatan kualitas, membangun merek, dan mengembangkan produk olahan," kata Bapak Truyen.
Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, provinsi ini saat ini memiliki lebih dari 4.341 hektar pohon macadamia (370 hektar budidaya murni dan 3.971 hektar tumpang sari). Berdasarkan tinjauan situasi aktual dan kebutuhan pengembangan pohon macadamia di berbagai daerah, Provinsi Gia Lai berencana menanam sekitar 250 hektar pohon macadamia baru antara sekarang hingga tahun 2030 (sekitar 23 hektar budidaya murni dan sekitar 227 hektar tumpang sari).
Bersamaan dengan perluasan area bahan baku, provinsi ini berfokus pada reorganisasi produksi, mendorong pembentukan koperasi dan asosiasi, serta membangun rantai nilai dari penanaman dan pengolahan hingga konsumsi. Hal ini akan memberikan peluang lebih besar bagi kacang macadamia Gia Lai untuk meningkatkan nilainya dan secara bertahap menjadi produk pertanian khas daerah tersebut.
Sumber: https://baogialai.com.vn/lien-ket-nang-gia-tri-mac-ca-gia-lai-post589928.html
