Kenangan indah tentang "nanas liar" Dao Tru.

Legenda Nanas Hutan Lim

Dari kota Dai Dinh, ikuti jalan provinsi 302 menuju jembatan Chang sekitar 4 hingga 5 km untuk mencapai komune Dao Tru. Menyusuri jalan sempit dengan banyak rumah tersembunyi di antara kebun buah, di sepanjang jalan, penduduk setempat mendirikan kios-kios kecil di depan rumah-rumah tersebut, menjual berbagai produk lokal: madu hutan, nangka, acar rebung dengan cabai... pemandangannya sungguh damai.

Dao Tru dianggap sebagai daerah terpencil di distrik Tam Dao, provinsi Vinh Phuc . Populasinya sebagian besar terdiri dari kelompok etnis San Diu, dengan banyak adat dan tradisi unik yang kaya akan nilai budaya. Di sini, tidak hanya terdapat hutan cemara yang luas dan rimbun yang terdiri dari pohon dara kuno, tetapi juga terkenal dengan nanas dara liarnya – sebuah makanan khas unik yang tercipta secara kebetulan melalui kerja keras dan ketekunan masyarakat setempat.

Di bawah terik matahari musim panas, perjalanan menyusuri jalanan sejuk yang dipenuhi pepohonan di komune Dao Tru sungguh menyegarkan. Namun yang lebih menyenangkan lagi adalah berhenti di warung pinggir jalan selama musim nanas untuk mencicipi irisan nanas kuning cerah, manis, dan harum… yang benar-benar memberikan rasa nyaman dan kenikmatan bagi para pelancong.

Nanas khas "nanas hutan lim" akan selalu membangkitkan kenangan indah bagi mereka yang pernah mencicipinya. Foto: Sy Hao.

Di sebuah gubuk darurat yang terbuat dari tiang-tiang rapuh, di samping hutan pohon besi dengan batang yang begitu besar sehingga lengan orang dewasa pun tidak dapat melingkarinya, cabang dan dedaunan rimbunnya memberikan naungan di area yang luas, Bapak dan Ibu Nguyen Van May dari desa Dong Lieu, komune Dao Tru, menjalankan warung teh dan menjual hasil bumi setempat, terutama buah-buahan: pisang, nangka, srikaya, pomelo, dan khususnya nanas liar dari hutan pohon besi... apa pun yang sedang musim.

Dengan suara tenang, Bapak Nguyen Van May menceritakan "kisah" mengejutkan di balik terbentuknya makanan khas lokal tersebut. Beberapa dekade lalu, area pohon Lim yang ditanam di komune Dao Tru berada di bawah pengelolaan sebuah koperasi. Namun, sekitar tahun 1976 atau 1977, koperasi tersebut bubar dan mengalihkan hak pengelolaan hutan Lim kepada rumah tangga – masyarakat tidak diperbolehkan untuk menebang pohon Lim, tetapi hanya untuk merawat dan bercocok tanam di bawah kanopi hutan, yang pada saat itu penuh dengan pohon liar dan beragam.

“Kami membersihkan semak belukar di bawah kanopi hutan jati dan menanam tanaman seperti ubi jalar, singkong, dan sayuran, tetapi hasil panen dan efisiensinya tidak tinggi. Pada saat itu, beberapa orang bereksperimen dengan menanam nanas, dengan tujuan memasok bahan baku ke pabrik-pabrik permen di distrik Tam Duong.”

"Ketika nanas matang, kebanyakan orang takjub, karena nanas yang tumbuh di bawah naungan hutan pohon besi memiliki rasa yang sangat lezat yang tidak dapat ditandingi oleh nanas yang tumbuh di tempat lain," kata Bapak Nguyen Van May.

Sungguh mengejutkan, tumbuh di bawah naungan pohon dara, tanaman nanas biasa mengalami perubahan rasa yang drastis, menjadi manis, tanpa rasa asam, dan jauh lebih harum daripada yang tumbuh di tempat lain.

Menghargai kelezatan alami yang dianugerahkan oleh alam…

Anggur yang baik tidak membutuhkan semak, dan bagi banyak wisatawan yang berkesempatan mengunjungi komune Dao Tru dan sebagian kota Dai Dinh di musim panas, makanan khas lokal "nanas hutan lim" selalu menjadi pengalaman yang tak terlupakan.

Nanas mulai matang dari akhir Mei dalam kalender lunar, terutama mulai tanggal 20 Mei dan seterusnya. Sebelum waktu ini, nanas dari tempat lain sering didatangkan dan disamarkan sebagai "nanas hutan dari Dao Tru". Nanas hutan dari Dao Tru biasanya tidak dijual berdasarkan berat; pelanggan dapat memilih buah satuan, masing-masing berharga antara 7.000 dan 10.000 dong, tergantung ukurannya.

Banyak warga di komune Dao Tru merasa terikat dan ingin melestarikan "nanas hutan lim" sebagai anugerah dari alam, yang telah membawa pendapatan yang stabil dan berkelanjutan bagi banyak keluarga. Foto: Sy Hao.

Warga komune Dao Tru juga menyatakan bahwa distrik Tam Dao saat ini memiliki hampir 25 hektar lahan nanas, dengan Dai Dinh dan Dao Tru sebagai dua daerah dengan area tanam terbesar. Menanam nanas membutuhkan waktu sekitar tiga tahun sebelum tanaman dapat dipanen. Bagian yang "sulit" adalah selama periode yang panjang itu, mereka harus sangat berhati-hati, karena tanaman nanas muda yang tumbuh di hutan jauh dari rumah sangat rentan terhadap kerusakan akibat kerbau dan sapi.

“Terkadang, hasil kerja keras selama tiga tahun bisa hancur oleh ternak dalam satu pagi jika kita tidak hati-hati. Tetapi begitu tanaman nanas menghasilkan panen yang stabil, perawatan yang dibutuhkan sangat berkurang, dan hal itu memberikan pendapatan berkelanjutan tahun demi tahun tanpa perlu menanam ulang,” kata Bapak Ly Van Tu dari komune Dao Tru.

Pendapatan dari budidaya nanas liar (khususnya varietas Lim) sekitar 100 juta VND per hektar per tahun, lebih rendah daripada dari budidaya pohon eukaliptus. Namun, banyak penduduk setempat enggan beralih ke tanaman lain, bukan hanya karena mereka ingin menjaga kesuburan tanah – menanam pohon eukaliptus atau akasia menyebabkan tanah cepat terkuras. Alasan lainnya adalah keterikatan dan keinginan mereka untuk melestarikan "nanas liar" sebagai anugerah dari alam, yang telah memberikan pendapatan yang stabil dan berkelanjutan bagi banyak keluarga.