Alasan-alasan di balik kenaikan tajam harga daging babi.

Dalam waktu kurang dari setengah bulan, harga babi hidup terus meningkat tajam dan secara resmi mencapai 80.000 VND/kg, level tertinggi dalam lebih dari setahun. Tren kenaikan ini terjadi lebih cepat dari yang diprediksi, menyebabkan penyesuaian harga daging babi secara terus-menerus di pasar lokal dan supermarket.

Berdasarkan pengamatan wartawan.   Pada tanggal 26 Januari, di wilayah Utara, harga babi hidup mencapai 80.000 VND/kg di Hanoi dan Bac Ninh; banyak provinsi di wilayah tengah dan pegunungan mempertahankan harga 79.000 VND/kg. Wilayah Tengah dan Dataran Tinggi Tengah mempertahankan harga di kisaran 75.000-78.000 VND/kg, sedangkan wilayah Selatan berada di kisaran 73.000-76.000 VND/kg.

Harga daging babi "meningkat setiap hari".

Dibandingkan dengan 10 hari yang lalu, harga babi hidup secara umum telah meningkat sebesar 5.000-8.000 VND/kg, dengan beberapa daerah mengalami peningkatan yang lebih tajam. Perkembangan ini bertentangan dengan prediksi yang dibuat awal bulan ini, ketika banyak yang percaya bahwa harga babi hidup selama periode menjelang Tết hanya akan meningkat sekitar 10% dan hampir tidak akan melebihi 78.000 VND/kg.

Harga daging babi terus naik setiap hari.

Di supermarket, kenaikan harga serupa juga terjadi, dengan beberapa produk daging babi dingin dan daging olahan mengalami kenaikan 5-10% dibandingkan awal bulan, meskipun pengecer masih berupaya menjaga harga tetap stabil melalui program stabilisasi harga dan promosi bergilir.

Ibu Thu Hang (Kelurahan Ha Dong, Hanoi) menceritakan bahwa harga daging terus meningkat setiap hari, terutama perut babi dan iga babi. "Minggu lalu, saya membeli perut babi seharga 170.000 VND/kg, dan sekarang harganya naik menjadi 180.000 VND/kg. Harga di supermarket memang naik lebih lambat, tetapi tetap tidak murah lagi. Saya harus merencanakan belanja Imlek tahun ini dengan sangat hati-hati," kata Ibu Hang.

Apakah perkiraan kenaikan lebih lanjut masih ada?

Bicaralah dengan Menurut PV , Bapak Nguyen Van Tue - Wakil Direktur Jenderal Dabaco - meyakini bahwa kenaikan harga daging babi hingga sekitar 80.000 VND/kg disebabkan oleh peningkatan tajam konsumsi pangan menjelang Tết (Tahun Baru Imlek), sementara peternakan tahun ini terdampak badai, banjir, dan wabah penyakit lokal di beberapa daerah.

Namun, menurut Bapak Tue, dibandingkan dengan periode puncak sebelumnya (ketika harga babi hidup melebihi 100.000 VND/kg), tingkat harga saat ini masih dapat diterima. "Harga daging babi yang tinggi tidak menguntungkan konsumen. Yang penting adalah pasar harus stabil, menghindari kenaikan cepat yang mengganggu penawaran dan permintaan," katanya.

Bapak Nguyen Nhu Anh, Direktur Vissan Wilayah Utara, mengatakan bahwa perusahaan telah mempersiapkan barang-barang untuk liburan Tet jauh-jauh hari, tetapi daya beli tahun ini cenderung lebih berhati-hati dibandingkan tahun lalu. Menurut Bapak Anh, konsumen tidak lagi menimbun barang dalam jangka waktu lama, tetapi memfokuskan pembelian mereka pada dua minggu puncak sebelum Tet.

"Kenaikan harga daging babi tidak selalu berarti peningkatan daya beli yang sepadan di sistem ritel. Perusahaan harus hati-hati menyeimbangkan pasokan sambil meminimalkan dampak kenaikan harga terhadap konsumen," kata Bapak Anh.

Berbicara kepada wartawan, Bapak Pham Kim Dang, Wakil Direktur Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup , mengatakan bahwa kenaikan harga daging babi baru-baru ini adalah perkembangan pasar yang normal dan tidak mencerminkan kekurangan pasokan.

Menurut Bapak Dang, menjelang akhir tahun, permintaan makanan, terutama daging babi, selalu meningkat sekitar 10% dibandingkan waktu lain dalam setahun karena kebutuhan untuk menimbun dan mengolahnya guna memenuhi kebutuhan Tahun Baru Imlek.

Mengenai pasokan, Bapak Dang menegaskan bahwa total populasi ternak di seluruh negeri terus bertambah. Total populasi babi saat ini mencapai sekitar 31,4 juta ekor, meningkat 0,4% dibandingkan periode yang sama tahun lalu; produksi ternak secara umum memenuhi permintaan konsumen.

Menanggapi pertanyaan tentang apakah pelaku usaha menimbun barang untuk menaikkan harga, kepala Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan menyatakan bahwa, melalui pemantauan rutin terhadap harga, produksi, dan pasokan melalui laporan dari pelaku usaha dan daerah setempat, pihak berwenang belum menemukan adanya kasus penimbunan.

"Jika ada tanda-tanda yang tidak biasa muncul, badan pengatur akan segera mengeluarkan peringatan dan mengambil tindakan korektif," kata Bapak Dang.

Sumber: https://baoquangninh.vn/ly-do-gia-thit-heo-tang-manh-3394488.html