Pasta udang Gia Viễn – Hidangan sederhana dari ibu kota kuno

Pasta udang Gia Viễn – Hidangan sederhana dari ibu kota kuno – Pariwisata Ninh Binh

Saus ikan adalah bumbu yang sangat berakar dalam identitas nasional Vietnam, berkontribusi pada karakter unik masakan Vietnam di mata masyarakat internasional. Di seluruh Vietnam, setiap daerah memiliki saus ikan khasnya sendiri, yang terkait dengan tanah dan gaya kuliner uniknya. Di Ninh Binh, ibu kota kuno dengan tradisi yang kaya, pasta udang Gia Vien (juga dikenal sebagai pasta udang Ninh Binh) adalah makanan khas lokal yang familiar dan dicintai, yang sangat terkait dengan kehidupan kuliner masyarakat di sana.

Việt Nam•27/03/2025

Bahan utama untuk membuat pasta udang adalah udang air tawar kecil, produk alami yang melimpah di daerah dataran rendah seperti Gia Vien - Ninh Binh . Untuk membuat pasta udang, udang dicuci bersih dan dicampur rata dengan garam dan tepung beras sangrai dengan perbandingan yang tepat, kemudian ditempatkan dalam guci atau pot tanah liat untuk fermentasi alami. Proses fermentasi berlangsung selama 6 bulan hingga 1 tahun. Saat matang, pasta memiliki warna merah keemasan yang indah dan halus serta aroma dan rasa yang kaya dan khas.

Pasta udang Gia Viễn dapat digunakan dengan berbagai cara. Cara paling sederhana adalah dengan mencampurnya dengan lemon, bawang putih, dan cabai untuk membuat saus celup untuk masakan rebus, atau untuk menyiapkan berbagai hidangan seperti: pasta udang rebus dengan daging, pasta udang campur pepaya... Secara khusus, pasta udang rebus dengan daging adalah hidangan sederhana namun sangat menggugah selera. Ketika dipadukan dengan daging cincang, bawang bombai kering, dan rempah-rempah, tercipta hidangan yang harum dan lezat yang sangat cocok disantap dengan nasi. Bagi mereka yang jauh dari rumah, ini bukan hanya hidangan tetapi juga cita rasa yang membangkitkan kenangan kampung halaman, terkait dengan masa kecil banyak generasi di ibu kota kuno.

Lebih dari sekadar hidangan tradisional, pasta udang Gia Vien juga merupakan oleh-oleh populer yang sering dibeli wisatawan setelah kunjungan mereka ke Ninh Binh. Dengan cara pembuatan yang teliti dan cita rasa yang unik, pasta udang Gia Vien tidak hanya memperkaya kuliner Vietnam tetapi juga melestarikan nilai-nilai budaya tradisional, membantu mempromosikan makanan lokal kepada teman-teman baik di dalam maupun luar negeri.

Jika Anda berkesempatan mengunjungi Ninh Binh, jangan lupa membawa pulang sebotol acar udang Gia Vien – oleh-oleh lezat yang benar-benar mencerminkan cita rasa lokal!

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di bidang teknologi tinggi.Pada pagi hari tanggal 26 Juni, di Markas Besar Pemerintah, Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima Bapak Jeff Place, Direktur Rantai Pasokan Coherent Group (AS). Dalam pertemuan tersebut, Wakil Perdana Menteri menegaskan bahwa Vietnam mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi, terutama di industri teknologi tinggi, inovasi, dan semikonduktor.

Mendorong perusahaan-perusahaan AS untuk memperluas investasi di sektor teknologi tinggi.Wakil Perdana Menteri Ho Quoc Dung mengatakan bahwa Vietnam menyambut baik perusahaan-perusahaan AS untuk terus memperluas operasinya di Vietnam, terutama di industri teknologi tinggi dan sektor-sektor dengan nilai tambah tinggi.

Vietnam dan Amerika Serikat memperkuat kerja sama dalam mengatasi dampak perang.VTV.vn - Pada tanggal 22 Juni, Sekretaris Jenderal dan Presiden To Lam menerima Pelaksana Tugas Sekretaris Angkatan Laut AS Hung Cao.