Dengan bangga berbagi tentang peradaban beras Vietnam dengan teman-teman dari seluruh dunia, istri Duta Besar Vietnam untuk Afrika Selatan, Vu Le Phuong, menekankan bahwa beras bukan hanya makanan, tetapi juga "jiwa" bangsa. Bagi orang Vietnam, setiap santapan keluarga dimulai dengan semangkuk nasi putih yang harum – simbol kepenuhan, reuni, dan rasa syukur kepada langit dan bumi.
 |
| Kelas memasak Vietnam yang dirancang oleh istri staf Kedutaan Besar Vietnam untuk teman-teman internasional. |
Dari Delta Sungai Merah hingga Sungai Mekong, beras telah memberi makan lebih dari 100 juta orang, hasil keringat para petani dari generasi ke generasi. Para sahabat internasional juga tahu bahwa Vietnam saat ini merupakan salah satu negara pengekspor beras terkemuka di dunia , dengan lebih dari 7 juta ton beras per tahun ke lebih dari 150 negara dan wilayah.
Oleh karena itu, kelas memasak masakan Vietnam dirancang oleh para istri staf Kedutaan Besar Vietnam untuk teman-teman internasional dengan 3 hidangan mulai dari hidangan pembuka (lumpia goreng vegetarian), hidangan utama (pho ayam) dan hidangan penutup (pangsit, kue beras ketan) yang semuanya berhubungan dengan nasi.
Dan dengan instruksi yang berdedikasi dan terperinci dari para "koki Vietnam", teman-teman dari luar negeri dapat secara pribadi mengubah produk beras menjadi tiga kisah nyata peradaban beras Vietnam: lumpia goreng renyah dengan kertas beras Vietnam, pho ayam harum dengan mi beras putih bening, serta banh troi dan banh chay bundar yang terbuat dari tepung beras ketan dan tepung beras biasa.
Kelas membuat lumpia goreng vegetarian dimulai dengan antusiasme yang tinggi dari semua orang. Mahasiswa asing diajari cara memilih jamur, menyiapkan sayuran, dan cara menggulungnya untuk menciptakan lumpia yang paling indah.
Ibu Romchalee Kanokngamwitroj, Istri Duta Besar Selandia Baru untuk Afrika Selatan, mengatakan: “Saya merasa sangat terhormat dapat mengikuti kelas memasak Vietnam ini dan saya sangat menikmati membuat lumpia goreng. Saya belajar beberapa tips bermanfaat dari teman-teman Vietnam saya saat menggulung lumpia, seperti cara melunakkan kertas nasi agar lebih mudah digulung dan membuat lumpia terlihat lebih cantik. Itu adalah hal baru yang saya pelajari dan saya pasti akan menerapkan teknik itu di masa mendatang. Bahan-bahan yang Anda perkenalkan dalam lumpia goreng ini juga sangat baru.”
Kelas tersebut tidak hanya mengajarkan cara membungkus lumpia dengan indah, cara membumbui kaldu pho dengan rasa yang tepat, atau cara membuat banh troi dan banh chay bundar, teman-teman internasional tampaknya juga menyentuh bagian dari sejarah, budaya, dan vitalitas masyarakat Vietnam.
Ibu Tulu İçözü Aykan, istri Wakil Duta Besar Turki untuk Afrika Selatan, berbagi: “Kelas memasak hari ini sungguh pengalaman yang luar biasa. Saya suka makanan Vietnam, tetapi saya belum pernah mencobanya. Ketika saya mulai memasak makanan Vietnam, saya menyadari bahwa masakan menghubungkan berbagai budaya.
Saya menemukan beberapa makanan yang sangat lezat dan luar biasa di sini, dan saya sangat menikmati kelas memasaknya, serta orang-orang Vietnamnya. Acara ini sangat membantu kami untuk belajar tentang budaya Vietnam. Terima kasih banyak telah mengundang saya dan berbagi budaya Anda dengan saya.
Pada acara tersebut, banyak produk pertanian dan kerajinan khas Vietnam juga diperkenalkan kepada teman-teman internasional.
 |
| Para siswa tidak hanya membawa pulang resep tetapi juga cerita tentang peradaban padi yang menempuh perjalanan ribuan mil untuk berkembang di Afrika Selatan. |
Ibu Andile Malinga – seorang warga Afrika Selatan, berkata: “Mengikuti kelas memasak Vietnam hari ini sangat membantu saya memperluas pengetahuan. Sebelumnya, saya tidak tahu apa-apa tentang Vietnam, tetapi ketika saya datang ke sini, saya sangat menikmati makanan dan pengalamannya.
Saya belajar tentang budaya Vietnam dari teman-teman Vietnam saya yang terbuka dan ramah. Setelah hari ini, saya pasti akan membuat lumpia dan pho Vietnam untuk keluarga dan teman-teman saya. Satu hal yang sangat menarik yang saya pelajari dari kelas ini adalah setelah jahe dipanggang dan ditambahkan ke dalam kaldu, rasanya akan jauh lebih nikmat.
Di akhir kelas, para siswa tidak hanya membawa pulang resep-resepnya, tetapi juga kisah peradaban padi yang menempuh perjalanan ribuan kilometer untuk berkembang di Afrika Selatan. Setiap orang dapat merasakan sebutir beras Vietnam yang diam-diam tumbuh di hati mereka saat meninggalkan kelas.
Sumber: https://baoquocte.vn/mon-an-viet-hap-dan-ban-be-quoc-te-o-nam-phi-333729.html
Komentar (0)