Ketua Komite Rakyat Komune Dan Hoa, Dinh Minh Thao, menelepon saya dan berkata, "Ayo kunjungi sawah bersama saya, penduduk desa sedang panen padi. Musim ini panennya bagus, semua orang sangat gembira!" Menerima undangan tersebut, saya menempuh perjalanan lebih dari 170 km ke komune perbatasan ini.
Perhentian pertama kami adalah desa Ba Looc. Desa ini dianggap sebagai "lumbung padi" komune Dan Hoa, dengan luas sekitar 30 hektar, yang sebagian besar ditanami padi ketan merah dan hitam. Penduduk desa mulai menanam padi pada bulan Juni. Berkat perawatan yang baik dan cuaca yang mendukung, padi tumbuh dengan baik dan menghasilkan produktivitas yang tinggi.
Menyambut kami ke rumah panggungnya yang kokoh, kepala desa Ba Loóc, Hồ Vách, dengan gembira berkata: "Tahun ini, panen padi dataran tinggi sangat bagus! Setiap rumah tangga mendapat banyak beras, dengan banyak keluarga mendapatkan 7-8 kuintal."
Menurut penduduk desa Ba Loóc, di masa lalu, selain menanam padi sawah, mereka juga menanam singkong dan jagung. Namun, pada tahun-tahun dengan cuaca buruk dan panen yang sedikit, banyak rumah tangga masih kekurangan beras. Dalam beberapa tahun terakhir, para pemimpin komune telah mengarahkan penduduk desa untuk fokus pada penanaman dan perawatan padi sawah guna menjamin ketahanan pangan.
 |
| Sawah padi keemasan yang matang milik suku May dan Khua - Foto: XV |
Tetua Ho Nham, dari desa Ba Looc, berbagi: "Berkat budidaya padi sawah, keluarga saya memiliki cukup beras untuk pernikahan putra saya. Selama beberapa tahun terakhir, panen padi sawah sangat melimpah, sehingga tidak ada seorang pun di desa yang kelaparan." Keluarganya mengolah dua sawah, menghasilkan 600 kg beras. Dengan jumlah beras ini, ditambah dengan pasokan beras bersubsidi, keluarganya pada dasarnya swasembada pangan.
Dari desa Ba Looc, kami mengikuti penduduk setempat, berjalan sekitar 30 menit menyusuri lereng Ka Cham, menembus hutan. Pemandangan pertama yang menarik perhatian kami adalah hamparan sawah yang luas, sarat dengan bulir padi yang matang dan berwarna keemasan.
Pak Ho Mao, seorang penduduk desa Ba Looc, mengatakan: "Keluarga saya mengolah dua sawah, dan jika kami memanen semuanya, kami akan mendapatkan sekitar 8 kuintal beras. Saya sudah memanen satu sawah dan membawa pulang 4 kuintal. Padi yang tersisa di sawah juga sudah matang, dan keluarga saya meminta orang-orang untuk datang ke sawah untuk menumbuknya dan membawanya pulang (masyarakat minoritas di sini tidak memanen padi dengan tangan; mereka menumbuk setiap tangkai padi dengan tangan dan memasukkannya ke dalam keranjang atau karung untuk dibawa pulang)."
Setelah meninggalkan desa Ba Looc, kami tiba di desa Cha Cap. Desa ini terletak di jalan menuju desa Lom, sekitar 20 km dari kantor kecamatan. Jarak dari desa ke sawah sekitar 1 km jika diukur garis lurus, tetapi kami membutuhkan lebih dari 30 menit berjalan kaki untuk mencapainya. Di kejauhan, kami melihat hamparan sawah padi yang matang dan berwarna keemasan yang tak berujung, indah seperti lukisan cat air di tengah pegunungan Truong Son.
Di sini, puluhan keluarga di desa Cha Cap sedang memanen tanaman padi sawah mereka. Tahun ini, panennya melimpah, dan penduduk desa tidak bisa menyembunyikan kegembiraan mereka.
Kepala desa Cha Cap Ho Xon mengatakan: "Sebelumnya, masyarakat yang menanam padi di lahan kering sepenuhnya bergantung pada... cuaca. Ketika cuaca tidak menguntungkan, hasil panen buruk, dan banyak rumah tangga masih kekurangan beras. Dalam beberapa tahun terakhir, pemerintah desa telah mengarahkan masyarakat untuk fokus menanam padi pada waktu yang tepat, melakukan penyiangan, dan pemupukan, sehingga hasil panen padi tinggi. Tahun ini, cuaca menguntungkan, sehingga panen padi melimpah dan harganya bagus, membuat masyarakat sangat gembira. Keluarga saya memanen hampir 8 kuintal padi tahun ini."
 |
| Warga di komune Dan Hoa sedang memanen padi sawah - Foto: XV |
Di seluruh desa Cha Cap, terdapat sekitar 20 hektar lahan tempat penduduk desa menanam padi sawah. Meskipun jaraknya jauh dan perjalanannya sulit, penduduk desa tetap datang ke sini untuk bertani. Menurut penduduk setempat, ini adalah area yang luas dan subur dengan banyak alang-alang dan semak belukar, memungkinkan mereka untuk menanam padi secara bergantian dengan singkong atau jagung untuk mencegah penipisan tanah.
Tahun ini, sebagian besar penduduk di desa Cha Cap menanam padi sawah. Beberapa rumah tangga menanam hingga 80 kg bibit, sementara yang lain menanam setidaknya beberapa puluh kilogram.
Pak Ho Mot, seorang warga desa Cha Cap, berbagi: "Selama beberapa generasi, keluarga saya telah menanam padi sawah di kaki gunung Giang Man. Meskipun pekerjaannya berat, padi di sini selalu menghasilkan panen yang baik, memastikan keluarga kami selalu memiliki cukup makanan. Saat Tết (Tahun Baru Imlek) tiba, saya memiliki beras ketan untuk membuat banh chung (kue beras tradisional Vietnam) untuk seluruh keluarga dan seluruh desa."
Musim ini, Ho Mot mengolah tiga sawah. Setelah lima bulan perawatan, ia memanen lebih dari 800 kg beras. "Tahun ini, keluarga saya tidak perlu khawatir lagi tentang kekurangan pangan. Panen padi sawah yang baik, bersama dengan dukungan beras dari pemerintah , akan cukup untuk makan sepanjang tahun," kata Ho Mot.
Di desa tersebut, selain Ho Mot, ada juga keluarga Ho Ninh, Ho Ka, dan lain-lain, yang semuanya memanen sekitar 6-8 kuintal padi sawah musim ini. Saat ini, 10 kuintal beras ketan hitam sawah harganya antara 600.000 hingga 800.000 VND, sedangkan beras ketan kuning harganya 300.000 hingga 500.000 VND, sehingga banyak penduduk desa yang berjualan beras memiliki penghasilan yang layak. Beras sawah dari kelompok etnis May dan Khua di komune Dan Hoa telah lama terkenal karena aromanya yang harum dan teksturnya yang lengket, sehingga banyak orang membelinya sebagai oleh-oleh, untuk membuat banh chung (kue beras tradisional Vietnam) untuk Tet (Tahun Baru Imlek), atau untuk dipanggang menjadi nasi krispi, yang sangat lezat...
Menurut Dinh Minh Thao, Ketua Komite Rakyat Komune Dan Hoa: "Seluruh Komune Dan Hoa memiliki 135 hektar sawah dataran tinggi, dengan perkiraan hasil panen 18 kuintal/hektar tahun ini. Dalam waktu dekat, komune akan meneliti dan mengembangkan produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) dari padi dataran tinggi; memulihkan dan melestarikan ritual pemujaan tanah dan persembahan padi baru di desa-desa untuk berkontribusi pada pelestarian dan promosi nilai-nilai budaya tradisional dan pengembangan pariwisata di kalangan etnis minoritas di daerah tersebut."
Saat matahari terbenam di balik pegunungan Giang Man, kami kembali ke rumah Ho Xuan Ba, Sekretaris Partai desa Ba Looc, untuk menghadiri festival panen tradisional masyarakat Mei. Setelah semuanya siap, Ba dan keluarganya mempersembahkan nasi bakar, nasi ketan, ayam, babi, anggur, dan persembahan lainnya ke altar leluhur.
Kemudian, Bapak Ho Bon, kepala klan, menyalakan seikat dupa wangi dan meletakkannya di setiap nampan makanan. Ia menyatukan kedua tangannya sebagai tanda hormat dan mengundang leluhurnya untuk ikut serta dalam santapan baru bersama keturunannya. Pertama, ini untuk mengungkapkan rasa terima kasih keturunan atas didikan orang tua mereka, dan kedua, untuk berharap agar leluhur terus memberkati mereka dengan cuaca yang baik, panen yang melimpah, dan panen yang lebih baik tahun depan daripada tahun ini.
Setelah upacara, Ho Xuan Ba dan kerabatnya mengundang penduduk desa, guru, dan pejabat desa untuk berbagi hidangan tahun baru, minum anggur beras dalam suasana gembira, hangat, dan bersatu.
Xuan Vuong
Sumber: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/mua-lua-ray-ben-day-giang-man-5ed7faf/
Komentar (0)