Dahulu, mereka mengikuti kerbau; sekarang mereka mengikuti mesin.
Saat ini, suara bajak bergema di seluruh sawah di komune Ninh Chau, Truong Ninh, Cam Hong, Le Thuy, Le Ninh, Tan My, dan daerah lainnya. Sembari membajak sawah keluarganya, Bapak Nguyen Huu Cuong (68 tahun), dari komune Le Ninh, sibuk berlari mengejar mesin tersebut, membawa jaring ikan dan keranjang di punggungnya, untuk menangkap ikan di sawah.
Saat mesin "sangkar" beroperasi, air didorong ke samping, memperlihatkan lapisan lumpur yang bergelembung tempat ikan, kepiting, udang, dan makhluk air lainnya menggeliat. Pada titik ini, Pak Cuong dengan cepat menangkap mereka dan memasukkannya ke dalam wadah besar. Untuk ikan yang lebih besar, terutama ikan gabus, ia harus menggunakan jaring untuk menangkapnya sebelum mengambilnya.
Menurut Bapak Cuong, metode penangkapan ikan air tawar ini telah ada sejak zaman dahulu. Sebelumnya, sebelum munculnya mesin, para petani di sini mengandalkan kerbau dan lembu untuk membajak dan menggemburkan tanah. Di ladang yang dalam, mereka harus memasangkan kerbau agar memiliki kekuatan yang cukup untuk menarik bajak dan garu. Pada saat itu, air di ladang dikeringkan, dan dengan pengadukan tanah yang kuat, ikan air tawar, karena tidak ada tempat untuk bersembunyi, harus "muncul" dari lumpur. Ini juga merupakan saat para petani dapat menangkap ikan dengan paling mudah.
 |
| Warga di komune Tan My memanen ikan hasil budidaya selama musim banjir - Foto: PP |
“Di ladang-ladang bekas ‘dua distrik’ ( Quang Ninh dan Le Thuy), dulunya terdapat banyak sekali ikan dan udang. Selama musim membajak, ikan, terutama ikan gabus, berada pada puncak pertumbuhannya, sehingga semuanya gemuk. Setelah hanya satu pagi ‘mengejar kerbau,’ jumlah ikan yang tertangkap lebih dari cukup untuk dimakan, sehingga orang-orang akan mengeringkannya dan membuat saus ikan untuk dimakan sepanjang tahun. Di bekas distrik Le Thuy, saus ikan gabus telah menjadi hidangan khas, kaya akan cita rasa tanah kelahiran, dan siapa pun yang mencicipinya sekali akan mengingatnya selamanya,” cerita Bapak Cuong.
Menurut Bapak Cuong, selama 20 tahun terakhir, seiring dengan diperkenalkannya mekanisasi di lahan pertanian, para petani telah mengganti penggunaan kerbau untuk membajak dan menggemburkan tanah dengan mesin untuk mempersiapkan lahan bagi musim tanam musim dingin-semi. Namun, praktik menangkap ikan di sawah selama musim "keranjang" masih tetap ada sebagai kebiasaan, tidak hanya untuk meningkatkan kehidupan mereka tetapi juga sebagai ciri budaya tradisional para petani di daerah dataran rendah ini.
Budidaya ikan selama musim banjir.
Dalam beberapa tahun terakhir, karena berbagai alasan, sumber daya perairan di lahan pertanian sekitar laguna Hac Hai secara bertahap menipis. Praktik penggunaan keramba untuk menangkap ikan air tawar masih ada, tetapi agak menurun karena hasil tangkapan yang rendah. Namun, para petani di daerah laguna kini telah memahami pola alami budidaya ikan air tawar selama musim banjir.
Setiap tahun, sekitar bulan ketujuh kalender lunar, hujan lebat mulai turun, dan air banjir menggenangi laguna Hac Hai, menciptakan musim banjir yang luas. Pada saat ini, sawah-sawah di sekitarnya juga tergenang air. Memanfaatkan sawah-sawah yang tergenang air dan ditinggalkan, para petani telah merencanakan dan membangun tanggul, memasang jaring, dan membeli bibit ikan untuk membudidayakan ikan air tawar. Banyak yang bahkan dengan berani menyewa lahan untuk memperluas area budidaya ikan mereka.
Ikan yang dibudidayakan selama musim banjir hanya dipelihara selama sekitar tiga bulan karena pada bulan lunar ke-11, ikan tersebut harus dipanen agar lahan dapat kembali tepat waktu untuk tanaman musim semi-musim dingin sesuai dengan jadwal musim. Namun, budidaya ikan selama musim banjir, dengan memanfaatkan sumber makanan alami yang melimpah di sawah, memungkinkan ikan tumbuh dengan cepat, biaya rendah, dan petani memperoleh keuntungan tinggi.
Di sawah-sawah desa Xuan Bac-Hoa Thuy (komune Le Ninh), yang terletak di sebelah laguna Hac Hai, selama musim banjir, seluruh sawah terendam oleh hamparan air yang luas. Selama hampir 10 tahun, petani Nguyen Cong Ly telah menyewa lebih dari 2 hektar lahan untuk menanam padi. Dalam beberapa tahun terakhir, selain menanam padi, ia juga meninggikan tanggul sawah dan menutupnya dengan jaring untuk membudidayakan ikan selama musim banjir, sehingga meningkatkan pendapatan keluarganya.
“Dahulu, ladang-ladang ini melimpah dengan hasil bumi. Selama musim persiapan lahan untuk tanaman musim dingin-semi, ladang-ladang di ‘dua distrik’ itu seperti sebuah festival, dengan suara bajak yang meriah, orang-orang yang mengendalikan kerbau, dan teriakan saat mereka membajak dan menggemburkan tanah untuk menangkap ikan dan udang. Sekarang, ladang-ladang itu tidak lagi semewah dulu. Banyak dampak manusia telah mengubah lingkungan hidup, dan ikan di ladang secara bertahap berkurang, sehingga tradisi pergi keluar dengan mesin ‘keranjang’ untuk menangkap ikan secara bertahap memudar…,” ratap petani tua Nguyen Huu Cuong.
“Akhir musim panen padi musim panas-musim gugur bertepatan dengan hujan lebat dan naiknya permukaan air. Saat itulah kami memulai musim budidaya ikan jangka pendek. Budidaya ikan selama musim banjir tidak memerlukan biaya pakan, sehingga pendapatannya cukup baik. Rata-rata, dengan 2 hektar sawah, keluarga saya menghasilkan lebih dari 60 juta VND per musim tanam setelah dikurangi biaya,” ujar Bapak Ly.
Komune Tan My memiliki tradisi budidaya ikan air tawar selama musim banjir yang telah berlangsung selama beberapa dekade. Sawah di desa Tan Hoa, Tan Ha, Tan Ninh, dan desa-desa lainnya, mencakup lebih dari 100 hektar dan saat ini disewakan kepada 40 rumah tangga untuk budidaya ikan. Saat ini, para petani di sini telah mengeringkan air sawah, fokus pada panen ikan dan mengembalikan lahan kepada masyarakat untuk tanaman padi musim dingin-semi.
Sembari memanen ikan di sawahnya, petani Le Xuan Son dengan gembira bercerita: “Saya dan empat saudara lainnya mengikuti lelang 10 hektar sawah untuk budidaya ikan. Di awal musim, kami membeli benih berbagai jenis ikan air tawar seperti ikan karper, ikan mas, ikan mas koki, dan ikan gabus… lalu melepaskannya ke sawah. Setelah 3 bulan dipelihara, kami memanennya. Karena ikan-ikan tersebut dibudidayakan secara alami, dagingnya lezat dan dijual dengan harga tinggi. Ikan karper dijual seharga 80.000 VND/kg, sedangkan ikan mas koki dan ikan gabus dijual dengan harga lebih tinggi lagi, yaitu antara 80.000 hingga 100.000 VND/kg. Secara total, musim ini kami memperoleh lebih dari 300 juta VND, dan setelah dikurangi biaya benih dan sewa lahan, masing-masing dari kami mendapat keuntungan lebih dari 30 juta VND.”
Bapak Tran Duy Hung, Kepala Dinas Ekonomi Komune Tan My, mengatakan: Model budidaya ikan di sawah tergenang air sedang berkembang di daerah ini, menghasilkan keuntungan tinggi dan menciptakan lapangan kerja bagi petani selama masa lahan sawah dibiarkan kosong. Dengan demikian, setiap hektar budidaya ikan, setelah sekitar 3 bulan, menghasilkan pendapatan rata-rata sekitar 30 juta VND.
"Selain manfaat ekonomi, budidaya ikan di sawah juga membantu mengatasi sisa-sisa tanaman. Ikan memakan serangga, hama, dan gulma yang merusak padi, dan limbah ikan membantu meningkatkan kesuburan tanah, yang bermanfaat untuk tanaman padi berikutnya," ujar Bapak Hung.
Phan Phuong
Sumber: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202601/mua-theo-may-long-di-bat-ca-dong-4770c1e/
Komentar (0)